أغلى-أنواع-الشاي-في-العالم
الشاي
إن الشاي عبارة عن مشروب يتم تحضيره من خلال نقع أوراق الشاي أو براعم الأوراق للنبتة الشاي في الماء الغلي، إن الاسم العملي للشاي هو "Camellia sinensis" ويتم استخدام نوعين رئيسيين للشاي الأول الأوراق الصغير من النبتة الصينية والتي تعرف باسم " C. sinensis sinensis"، والثاني هي الأوراق الكبيرة للنبتة الآسام والتي تعرف باسم " C. sinensis assamica"، وتزرع أيضًا الأنواع الهجينه لهذين الصنفين ويمكن أن تكون هذه الأوراق مخمرة أو تبقى كما هي غير مخمرة، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن أغلى أنواع الشاي في العالم.[١]
أغلى أنواع الشاي في العالم
إن الشاي الأبيض يعد من أغلى أنواع الشاي في العالم، حيث يعود اسم الشاي الأبيض للشعيرات البيضاء التي تغطي أوراق الشاي الخضراء المائلة للسكني بعيدًا عن لون سائل الشاي الأصفر المائل للخَضار، حيث يتم استخدام أوراقها اليافعة وبراعم الأوراق في صنع الشاي وقطف الشاي الابيض يستغرق وقتًا طويلًا وعملية إنتاج الشاي محدود، مما يجعل من الشاي الأبيض أكثر غلاءً من باقي انواع الشاي، وأيضًا يجب أن يتم الاعتناء ببراعم الشاي ورعايتها جيدا بعد ان يتم قطفها للحفاظ على الشعر الأبيض المتواجد على اوراق هذا الشاي إذ تعد عملية الاعتناء بها باهظة الثمن، حيث يكون هنالك طلب كبير على القطف الأولى لأوراق الشاي الأبيض لكل سنه، إن أكثر نوع معروف للشاي الأبيض هو الأبيض الفاوانيا والإبرة الفضية، حيث يعد الأبرة الفضية من أغلى أنواع الشاي الأبيض والذي يصنع فقط من رأس واحد من ساق الشاي وعند تجفيفه يصبح شكله مثل الإبرة الفضية حيث إن سعر 35 غرام من الشاي الأبيض من نوع الإبرة الفضية يساوي 850 روبية هندية وهو من أغلى أنواع الشاي في العالم.[٢]
فوائد أغلى أنواع الشاي في العالم
يعتبر الشاي الأبيض من أغلى أنواع الشاي في العالم، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعود بالفائدة لصحة جسم الإنسان، فهو يحتوي على المعادن والفيتامينات المفيدة، وهو أيضا يحتوي على نوع من أنواع البوليفينول يدعى كاتشين، حيث يعد البوليفينول أحد الجزيئات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة في جسم الإنسان، حيث تقوم مضادات الأكسدة بحماية الخلايا من التدمير من قبل المركبات الضارة تدعى الجذور الحرة، إن التعرض للكثير من التدمير من قِبل الجذور الحرة قد يودي إلى تأثير ضار على الجسم حيث تم ربط تأثير الجذور الحرة بالشيخوخة والالتهابات المزمنة وإضعاف الجهاز المناعي والعديد من الأمراض الضارة، حيث يعد الشاي الأبيض من أفضل أنواع الشاي لمحاربة الجذور الحرة الضارة، حيث تم الاقتراح في الدراسات بأن الشاي الأبيض له فوائد كمضاد للأكسدة مشابه للشاي الأخضر المعروف بفوائده الصحية لجسم الإنسان، وقد وجدوا في دراسة مخبرية بأن مستخلص الشاي الأبيض يعمل على حماية الخلايا العصبية الحيوانية من ضرر الجذور الحرة التي تدعى ببيروكسيد الهيدروجين، وقد وجدوا أيضًا في دراسة مخبرية أخرى بأن بودرة الشاي الأبيض له تأثر فعال بشكل كبير في تقليل الالتهابات الناجمة عن الجذور الحرة في خلايا الجلد للبشر.[٣]المراجع[+]
- ↑ "Tea", www.britannica.com, Retrieved 9-1-2020. Edited.
- ↑ "What is White Tea and What Makes it So Expensive?", www.food.ndtv.com, Retrieved 9-1-2020. Edited.
- ↑ "10 Impressive Benefits of White Tea", www.healthline.com, Retrieved 9-1-2020. Edited.