طرق-استخدام-بتلات-الورد-في-المطبخ

الورد

الورد هو نباتات مزهر ومعمر، ويوجد له أكثر من ثلاثمائة نوع وآلافٍ من الأصناف، كما يشكل مجموعة من الشجيرات مع سيقان مسلحة بالأشواك الحادة، وتتنوع الورود من حيث الحجم والشكل، وعادة ما تكون جميلة وذات ألوان متعددة من الأبيض إلى الأصفر والأحمر ومعظم أنواعه الموطن الأصلي له هو آسيا، وقد اكتسبت الورود أهمية ثقافية في كثير من المجتمعات، كما تستخدم في تزيين وتنسيق الحدائق والمطابخ والحمامات وغيرها، وتحتوي معظم أنواع الورود على خمس بتلات، وتنقسم كل بتلة إلى فصين متميزين، وعادة ما تكون بيضاء أو وردية، وحتى حمراء أو صفراء، حيث هناك استخدامات عديدة لهذه البتلات في الزينة واستخراج العطور والأدوية، وفي هذا المقال بعض من طرق استخدام بتلات الورد في المطبخ والحمام.^[١]

طرق استخدام بتلات الورد في المطبخ والحمام

يفرح الناس بتلقي باقة من الورد كهدية، حيث الرائحة المنعشة والألوان الجميلة، ولكن لأن هذه الورود لا تدوم طويلًا، لذلك تتعدد طرق استخدام بتلات الورد في المطبخ والحمام، كما تختلف من ثقافة إلى أخرى ومن ذوق شخصي إلى آخر، حيث بعض هذه الاستخدامات هي للزينة المنزلية، وبعضها لاستهلاك هذه البتلات، وبعضها لتجميل الجسم:^[٢]

بتلات الورد المجففة للزينة: يتم تجفيف بتلات الورد بألوان متنوعة، ثم يتم وضعها في حافظات زجاجية، ويتم توزيعها في أماكن مناسبة في المطبخ بهدف الزينة، كما يمكن وضعها في أكياس شفافة أو ربطها في خيوط على شكل أكاليل تعلق على الخزائن أو السقف.

• بتلات الورود السكرية: يلزم معها مزيج متلألئ من حبيبات السكر، وزلال البيض والماء، ليتم صنعها من هذه البتلات، وهي صالحة للأكل وغير سامة، ويمكن وضعها على الكعك أو لفها كهدية، أو حتى صنع كيك الورد والزنجبيل منها.
• الحلويات المعطرة بالورد: إن استخدامات مربى العنب، وهذا المربى المصنوع من بتلات الورد ذو مذاق حلو ولون زهري، مما يضفي لمسة رومانسية إلى ساندويش من الخبز والزبدة.
• مخلل بتلات الورد: من الممكن أيضًا تحويل بتلات الورد إلى مخلل، ويتم رشها على السلطات وفي الساندويشات، والوجبات الخفيفة الصحية مثل البنجر واللبن.
• نقع مرطب للجسم: باستخدام مزيج من الحليب والعسل وبتلات الورد، يمكن تحضير حمام دافئ في حوض الماء للعناية بالبشرة والجسم.
• مقشر بشرة الجسم: وهي من أساليب التجميل الجديدة، فهي معروفة بخصائصها المنعمة للبشرة وإزالة التوتر، مما يجعلها مناسبة لفرك الجسم وتقشير البشرة، فضلًا عن رائحتها المنعشة والقوية.
• مكعبات ثلج الورود: رغم أن كل الورود تذبل، لكن إذا تم تجميدها في مكعبات الثلج، يمكن إضافتها إلى المشروبات الباردة.
• مشروب بتلات الورد: يمكن حتى شرب بتلات الورود، وهو مشروب مزركش مستوحى من ثقافة الهند، وهو بنكهة ماء الورد، ومزخرف ببتلات وردية جميلة.

فوائد استخدام بتلات الورد

يؤدي استخدام بتلات الورد إلى كثير من الفوائد على الجسم، حيث عدا عن أنها منعشة وذات فائدة نفسية ورومانسية، فإن لها فوائد صحية عديدة، ومن أهم هذه الفوائد:^[١]

• التخلص من الرؤوس السوداء على البشرة.
• التقليل من إفراز الزيوت خاصةً لأصحاب البشرة الدهنية.
• تضييق المسام الجلدية.
• تخفيف من علامات التعب والإرهاق.

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب} "Rose ", www.wikiwand.com, Retrieved 13-03-2020. Edited.
2. ↑ " ADVERTISEMENT Popular in DIY Projects & Crafts", www.marthastewart.com, Retrieved 13-03-2020. Edited.