مخاطر-الإكثار-من-شرب-النسكافيه
القهوة سريعة التحضير
القهوة سريعة التحضير أو ما تسمى النسكافيه المشهورة في كثير من البلدان، وهي قهوة سهلة وسريعة التحضير، وأيضًا سعرها في متناول الجميع، وهذا النوع من القهوة يستخرج من بذور القهوة بعد تجفيفها وإعدادها بأكثر من طريقة وتختلف عن القهوة العادية، وتحضير هذه القهوة يحتاج إلى طريقة بسيطة وذلك بإضافة الماء الساخن إلى مسحوق القهوة سريعة التحضير، ويمكن تخفيف أو زيادة الكمية حسب الطلب، ويحتوي النسكافيه على مواد مضادة للأكسدة، ويحتوي على سعرات حرارية قليلة وكمية قليلة من الأملاح مثل البوتاسيوم والصوديوم، وسوف يتم ذكر مخاطر الإكثار من شرب النسكافيه.[١]
مخاطر الإكثار من شرب النسكافيه
تتوفر القهوة سريعة التحضير أو ما تسمى النسكافيه كمسحوق عادي بدون أي إضافات أو قد يضاف إليها السكر أو زيت النخيل وغيرها من الإضافات، وأيضًا يضاف على القهوة سريعة التخصير مواد قد تكون ضارة خاصة إن زادت كمية تناول القهوة سريعة التحضير خلال اليوم عن الحد المسموح، ومن هذه المخاطر ما يأتي:[٢]
- ضرر الأعصاب: تحتوي القهوة سريعة التحضير على مادة الأكريلاميد، التي تزيد من مخاطر الإكثار من شرب النسكافيه، ويجدر ذكر أن القهوة سريعة التحضير تحتوي على كمية الأكريلاميد مرتين أكثر من القهوة العادية، ومادة الأكريلاميد هي مادة شائبة تتواجد في كثير من المواد مثل السجائر، وأدوات العناية الشخصية وغيرها، ومادة الأكريلاميد تتراكم في جسم الإنسان عند شرب القهوة سريعة التحضير يوميًا بشكل كبير وقد تسبب ضرر أو تلف في الأعصاب.
- العرضة لسرطان: قد تسبب زيادة التعرض لمادة الأكريلاميد الموجود في القهوة سريعة التحضير إلى زيادة نسبة الإصابة بأنواع السرطانات.
- زيادة الوزن: بعض أنواع القهوة سريعة التحضير يضاف إليها السكر أو الدهون وغيرها من المواد الكيميائية الأخرى التي قد تكون ضارة عند زيادة الكمية متناولة يوميًا، فعند إضافة السكر يزيد عدد السعرات الحرارية خلال اليوم الذي قد يسبب زيادة الوزن.
القهوة سريعة التحضير والكافيين
كما هو معروف بأن القهوة بأنواعها هي مصدر مشهور للكافيين، وتختلف نسبة وكمية الكافيين من نوع إلى آخر حسب طريقة التصنيع لنوع القهوة، وتحتوي القهوة سريعة التحضير على نسبة كافيين أقل من القهوة العادية حيث يحتوي كوب واحد من القهوة سريعة التحضير على 62 مغ من الكافيين، وهذا يقلل من مخاطر الإكثار من شرب النسكافيه نسبة بأنواع القهوة الأخرى، والحد المسموح به للشخص الطبيعي من الكافيين هو 400 مغ باليوم، وإن زادت كمية الكافيين المتناولة خلال اليوم فهذا يؤدي إلى الصداع، الشعور بعدم الإرتياح، يصبح الشخص عصبيًا ومتوترًا، قد يسبب تسارع في دقات القلب، وأيضًا يسبب الأرق وعدم القدرة على النوم، كما أن الكافيين قد يسبب آلام في المعدة، الإسهال، الغثيان، وكثرة التبول، لذا يجب توخي الحذر عند تناول القهوة بجميع أنواعها وعدم الإكثار من شربها بشكل عام.[٣]المراجع[+]
- ↑ "Instant Coffee: Good or Bad?", www.healthline.com, Retrieved 26-01-2020. Edited.
- ↑ "Is Instant Coffee Bad for Your Health?", www.livestrong.com, Retrieved 26-01-2020. Edited.
- ↑ "Caffeine content of different types of coffee", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 26-01-2020. Edited.