كبسة-الروبيان-من-المطبخ-الخليجي
بواسطة:
علاء داوويعتبر هذا الطبق من أهم الأطباق الشعبينة في المطبخ الخليجي، و تحتاج من الوقت لتحضيرها فقط 45 دقيقة، و كل ما عليك القيام به هو اتباع الطريقة التالية التي تكفي لأربعة أشخاص .
- المكونات:-
- نصف كيلو جمبري حجم متوسط مقشر ومغسول.
- كوبان أرز.
- بصلتين مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- حبتين طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة معجون طماطم.
- ملعقتين بهارات كبسة.
- كوبان و نصف ماء.
- مكسرات حسب الرغبة.
- طريقة التحضير
- نقوم بتحمية الزيت في إناء الطهي ثم نضيف عليه البصل و يقلب حتى يصبح يذبل.
- نضيف الجمبري، الفلفل، الطماطم، معجون الطماطم وبهارات الكبسة إلى البصل ونقوم بالتقليب لمدة 3 دقائق.
- نضيف الأرز ، و يسكب عليه الماء عليه، و يترك حتى يتشرب الماء، و بعد ذلك يغطى القدر، و تخفض درجة النار و يترك حتى ينضج.
- يقدم الأرز بالروبيان في أطباق التقديم ويرش عليه المكسرات المفضلة لديك، مع إضافة بعض من أوراق الشبت
