فوائد-الكاكايا

الكاكايا

تنتمي ثمار الكاكايا Jackfruit للفصيلة التوتية Moraceae، التي يعود موطنها الأصلي لجنوب الهند، تتميز بقشرتها الشائكة ذات اللون الأخضر أو الأصفر، ومن المعروف بأنها ذات رائحة جميلة وطعم حلو، يشبه طعم التفاح والأناناس والمانجا والموز، أما ما يجعلها من الفواكه الغريبة، فوزنها الذي يصل إلى 35 غرامًا، ومن ناحية أخرى يُستخدم لُبُّها في تحضير العديد من الأطباق الحلوة والمالحة، كما تعد بذورها صالحة للأكل، وعلى الرغم من زراعتها في المناطق المدارية، إلا أنها أصبحت متاحة على نطاق واسع في أجزاء مختلفة من العالم، وسيتم في هذا المقال مناقشة فوائد الكاكايا الصحية.^[١]

فوائد الكاكايا

وفيما يتعلّق بفوائد الكاكايا، توفر هذه الثمار كميات جيدة من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية وبعض الفيتامينات كفيتامين A وفيتامين C وفيتامينات B المختلفة، إضافة لبعض المعادن، كالحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والزنك والكالسيوم، كما يوفر كمية كبيرة من الماء تصل نسبتها إلى 80%، أما البروتين والدهون فكميتهما بسيطة، وفيما يخصّ فوائد الكاكايا فيُذكر منها ما يأتي:^[٢]

تحسن عملية الهضم

يوفر 100 غرام من الكاكايا 1.5 غرام من الألياف الغذائية، التي بدورها تحفز الهضم وتقلل الإصابة بمشاكل الهضم، كأعراض الإمساك والانتفاخ والتشنج، كما تحفّز الحركة الدودية في الأمعاء وتساعد على تجمّع البراز، وتحسّن كفاءة امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء، ومن ناحية أخرى تزيد الشعور بالشبع، وتقلل فرصة الإفراط في تناول الطعام خلال اليوم، وهذا يساعد على فقدان الوزن، كما يُسهم محتواها من فيتامينات B وتحديدًا فيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B3 وفيتامين B9 وفيتامين B5 في تحسين استقلاب الطاقة ويساعد على تخفيف الوزن، الأمر الذي يفسّر فوائد الكاكايا.^[٢]

تقلل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

ومن فوائد الكاكايا أيضًا، شملت تجربة تُعرف باسم the Heart Outcomes Prevention Evaluation 2 أكثر من 5500 شخص بالغ مصاب بأمراض القلب والأوعية الدموية، ليُلاحظ بأن الحصول على مكملات فيتامين B6 وفيتامين B12 وفيتامين B9 خلال خمس سنوات، قد قللت مستويات الهوموسيستين homocysteine -وهو حمض أميني ضروري لبناء البروتين-، وبالتالي قللت بنسبة 25% من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية،^[٣] ومن ناحية أخرى تُسهم الألياف فيها بضبط مستويات الكوليسترول في الدم والتقليل من احتمالية تراكم الرواسب في الشرايين والأوعية الدموية، كما تساعد مضادات الأكسدة -كفيتامين C- على ترميم القلب والأوعية الدموية وتقليل الإجهاد التأكسدي، الذي يُلحق الضرر بالأوعية الدموية ويؤدي للإصابة بأمراض القلب التاجية.^[٢]

تضبط مستويات السكر في الدم

تعد الكاكايا ذات مؤشر جلايسيمي منخفض، وذلك لمحتواها من الألياف التي تُبطئ عملية الهضم، وتقلل احتمالية ارتفاع مستويات السكر في الدم، كما أنها توفر بعض البروتينات التي تقلل فرصة ارتفاعها بسرعة كبيرة بعد الأكل، ففي إحدى الدراسات التي أُجريت على الفئران المصابة بالسكري، وُجد بأن مستخلصات أوراقها قد خفضت مستويات السكر الصيامي في الدم، وقد أبدت دورًا إيجابيًا في ضبط نسبة السكر في الدم على المدى الطويل، ويُعزى ذلك لمحتواها من الفلافونيدات، لكن لا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات التي تركّز على تأثير ثمارها الطازجة في ذلك.^[١]

تعد مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنسيسوم

يلعب المغنيسيوم والكالسيوم دورًا مهمًا في بناء العظام وتقليل الإصابة بهشاشة العظام، حيث تتركز النسبة الأكبر من الكالسيوم في العظام بنسبة 99%، وذلك بحسب ما أفادت به The National Osteoporosis Foundation، ومن ناحية أخرى لا يستطيع الجسم إنتاجه، مما يتطلب الحصول عليه بكميات كافية من مصادره الغذائية، علمًا بأن الحصة الواحدة من الكاكايا تغطي حوالي 6% من الاحتياجات اليومية منه، أما المغنيسيوم فيغطي كوب واحد من الكاكايا 15% من الاحتياجات اليومية منه، حيث يكمن دوره في الحصول على عظام قوية إلى جانب تقليل الإصابة بالعديد من الأمراض، كارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب،^[٣] كما يؤثر في مستويات الناقل العصبي في الجسم، وهذا سينظّم الساعة البيولوجية للجسم، وبالتالي فرصة أكبر لنوم أفضل، خاصة للأفراد الذين يعانون الأرق أو النوم غير المنتظم.^[٢]

تعزز صحة جهاز المناعة

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب ت} "Why Is Jackfruit Good for You? Nutrition, Benefits and How To Eat It", www.healthline.com, Retrieved 01-01-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث} "12 Powerful Health Benefits Of Jackfruit", www.organicfacts.net, Retrieved 01-01-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت} "Jackfruit: 5 Remarkable Benefits of the World’s Largest Tree Fruit", www.draxe.com, Retrieved 01-01-2020. Edited.