دجاج-كشميري

بواسطة:

يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق الهندية الرئيسية التي تقدم على المائدة، و يمكن أن تحضر في غضون 45 دقيقة، من خلال اتباع الخطوات التالية :

مكونات دجاج الكشميري

  • كيلو دجاج مسحب ومقطع مربعات وسط.
  • 150 غرام زبدة.
  • 3 بصلات مقطعة شرائح.
  • قطعة زنجبيل طازج بحجم 3 سم مقطعة شرائح.
  • كوب لبن زبادي.
  • 10 حبات فلفل أسود حب.
  • 10 حبات هيل.
  • عود دارسين (قرفة) .
  • فصان ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
  • ملعقتين صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملح ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

  • تذاب الزبدة في قدر عميق ويضاف إليها البصل والفلفل والدارسين والهيل ويحمر الجميع حتى ينضج البصل.
  • يضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والبهار والملح ويستمر التحمير لدقيقتين مع التحريك المستمر.
  • تضاف قطع الدجاج وتقلب مع الخليط السابق حتى يحمر لونها قليلا" ثم يضاف الزبادي بالتدريج مع التقليب المستمر يغطى القدر جيدا، ويترك على نار متوسطة لمدة 300 دقيقة.

طريقة التقديم

يكشف الغطاء عند التقديم ويقدم مزينا بشرائح الليمون والبقدونس ويفضل تناوله مع الخبز أو الأرز بالأعشاب أو الاسباجيتي المسلوقة محمرة بالزبدة

مواضيع ذات صلة بـ

حكم قول عليه السلام لغير الأنبياء

الشريعة الإسلامية إنّ معنى الشريعة في اللغة هو الطريقة، وهو المورد الذي لا ينقطع الماء عنه، وقال ابن منظور إنّ العرب لا تسمّي مورد ال

طريقة-تحضير-قريشلات-عاشوراء

. قريشلات عاشوراء . مكونات ومقادير قريشلات عاشوراء . طريقة تحضير قريشلات عاشوراء . القيمة الغذائية لقريشلات عاشوراء قريشلات عاشوراء ت

بحث الصف الثالث الاعدادي

بحث الصف الثالث الاعدادي السلام عليكم تعرضنا مؤخراً للكثير من الأسئلة المختلفة حول كيفية اجراء ... وسنقوم في موقعنا بتوضيح كيفية اجر

عبقرية خالد بن الوليد العسكرية

. سيف الله المسلول . حياة خالد بن الوليد . معارك خالد بن الوليد . عبقرية خالد بن الوليد العسكرية . فضل خالد بن الوليد سيف الله المسلول هو

أهم أعمال الشاعر حافظ إبراهيم

. الشاعر حافظ إبراهيم . مولد ونشأة الشاعر حافظ إبراهيم . أهم أعمال الشاعر حافظ إبراهيم . شعر حافظ إبراهيم وأبرز موضوعاته . مؤلفات الشاعر