دجاج-كشميري

بواسطة:

يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق الهندية الرئيسية التي تقدم على المائدة، و يمكن أن تحضر في غضون 45 دقيقة، من خلال اتباع الخطوات التالية :

مكونات دجاج الكشميري

  • كيلو دجاج مسحب ومقطع مربعات وسط.
  • 150 غرام زبدة.
  • 3 بصلات مقطعة شرائح.
  • قطعة زنجبيل طازج بحجم 3 سم مقطعة شرائح.
  • كوب لبن زبادي.
  • 10 حبات فلفل أسود حب.
  • 10 حبات هيل.
  • عود دارسين (قرفة) .
  • فصان ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
  • ملعقتين صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملح ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

  • تذاب الزبدة في قدر عميق ويضاف إليها البصل والفلفل والدارسين والهيل ويحمر الجميع حتى ينضج البصل.
  • يضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والبهار والملح ويستمر التحمير لدقيقتين مع التحريك المستمر.
  • تضاف قطع الدجاج وتقلب مع الخليط السابق حتى يحمر لونها قليلا" ثم يضاف الزبادي بالتدريج مع التقليب المستمر يغطى القدر جيدا، ويترك على نار متوسطة لمدة 300 دقيقة.

طريقة التقديم

يكشف الغطاء عند التقديم ويقدم مزينا بشرائح الليمون والبقدونس ويفضل تناوله مع الخبز أو الأرز بالأعشاب أو الاسباجيتي المسلوقة محمرة بالزبدة

مواضيع ذات صلة بـ

السمات الشخصية لحاملة اسم علياء

معنى اسم علياء علياء من الأسماء العربية الأصيلة المعروفة والمشهورة بين العرب، وقد ارتبط اسم علياء بالبداوة كذلك، فعلياء اسم شائع بين

الفرق-بين-الشورى-والديمقراطية

. الحوار . تعريف الشورى . تعريف الديمقراطية . الفرق بين الشورى والديمقراطية . آداب الحوار مع الآخرين الحوار يعدّ الحوار من الطّرق المثل

قصة السامري كاملة

محتويات 1 بني إسرائيل بعد فرعون : 2 موسى كليم الله : 3 السامري : 4 قصة السامري والعجل : قصة السامري  قصص وحكايات دينية ، تقدم من خلال موقع ف

10-نصائح-للفتيات-وقت-الدورة

الدورة الشهرية تُعد الدورة الشهرية من التغييرات الشهريّة التي يمرّ فيها جسم المرأة مستعدًّا لاحتمالية حدوث الحمل، فمن الطبيعي مرور

أبرز-فوائد-البامية-للمفاصل

. البامية . المحتوى الغذائي للبامية . فوائد البامية . أبرز فوائد البامية للمفاصل . أغذية أخرى مفيدة للمفاصل البامية للبامية أسماء مختلف

نبذة-عن-المتنبي

. شعراء العصر العباسي . حياة المتنبي . المتنبي وسيف الدولة الحمداني . قصائد المتنبي . أشعار المتنبي في الحب . قصائد المتنبي في الفخر . هجا