دجاج-كشميري

بواسطة:

يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق الهندية الرئيسية التي تقدم على المائدة، و يمكن أن تحضر في غضون 45 دقيقة، من خلال اتباع الخطوات التالية :

مكونات دجاج الكشميري

  • كيلو دجاج مسحب ومقطع مربعات وسط.
  • 150 غرام زبدة.
  • 3 بصلات مقطعة شرائح.
  • قطعة زنجبيل طازج بحجم 3 سم مقطعة شرائح.
  • كوب لبن زبادي.
  • 10 حبات فلفل أسود حب.
  • 10 حبات هيل.
  • عود دارسين (قرفة) .
  • فصان ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
  • ملعقتين صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملح ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

  • تذاب الزبدة في قدر عميق ويضاف إليها البصل والفلفل والدارسين والهيل ويحمر الجميع حتى ينضج البصل.
  • يضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والبهار والملح ويستمر التحمير لدقيقتين مع التحريك المستمر.
  • تضاف قطع الدجاج وتقلب مع الخليط السابق حتى يحمر لونها قليلا" ثم يضاف الزبادي بالتدريج مع التقليب المستمر يغطى القدر جيدا، ويترك على نار متوسطة لمدة 300 دقيقة.

طريقة التقديم

يكشف الغطاء عند التقديم ويقدم مزينا بشرائح الليمون والبقدونس ويفضل تناوله مع الخبز أو الأرز بالأعشاب أو الاسباجيتي المسلوقة محمرة بالزبدة

مواضيع ذات صلة بـ

طريقة-صنع-مزيل-عرق-طبيعي

تبدأ مشكلة التعرق في أيام الصيف الحارة نتيجة إرتفاع درجات الحرارة وإرتفاع معدلات الرطوبة فتصبح مشكلة التخلص من رائحة العرق صعبة ومحر

حلويات-سهلة-من-دون-فرن

حلويات سهلة تعد الحلويات من الأطباق المحببة لدى الجميع والتي تقدم بكل المناسبات والولائم، ولتحضير الحلويات السريعة والتي لا تستغرق

محيط رأس الطفل في الشهر العاشر

. قياس محيط رأس الطفل . محيط رأس الطفل في الشهر العاشر . اضطرابات مترافقة مع حجم رأس الطفل . طرق الوقاية من مرض صغر حجم الرأس . التطوّر ال

الحرنكش-وأهم-فوائده-الصحية

الحرنكش عبارة عن ثمار صفراء اللون تشبه حبة العنب في الشكل, وتنتشر بشكل واسع في حوض نهر النيل و أميركا الشمالية. عرف الحرنكش منذ القدم ب

مفهوم-الإحسان-إلى-الوالدين

الإحسان الإحسان في الإسلام هو أن يتصرَّف الإنسان في حياته شاعرًا بمراقبة الله له، فيقوم بما يُرضي الله -سبحانه وتعالى- يتجنّب كلَّ ما

معلومات-عن-مرض-النكاف

. مرض النكاف . أعراض مرض النكاف . مضاعفات مرض النكاف . أسباب مرض النكاف . تشخيص مرض النكاف . الوقاية من مرض النكاف . علاج مرض النكاف مرض ال