دجاج-بزبدة-الفول-السوداني

الدجاج

يعد الدجاج نوع من أنواع اللحوم البيضاء إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتين ونسبة جدًا قليلة من الدهون مقارنة بغيرها من أنواع اللحوم الأخرى مثل اللحم البقري؛ لذلك يعد خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون باتباع نظام غذائي قليل الدسم وعالٍ بالبروتين، كما ويحتوي الدجاج على العديد من العناصر الغذائيّة مثل الحديد والزنك وعنصر السيلينيوم وفيتامين B، ومن الجدير بالذكر إنه من الممكن إعداد الكثير من الأطباق التي يكون مكونها الرئيس هو الدجاج وذلك إما عن طريق شويها أو قليها أو غيرها من الطرق، حيث يتم إضافة العديد من المكونات لها مثل زبدة الفول السوداني ليصبح طبق شهيّ ورائع يفضله الكبار والصغار.^[١]

دجاج بزبدة الفول السوداني

يعد طبق الدجاج بزبدة الفول السوداني من الأطباق المشهورة والمتميزة في الصين بنكهتها التي لا تقاوم حيث يتم تقديمه مع طبق من الأرز، حيث إن هذا الطبق الرائع المتكون من الدجاج وزبدة الفول السوداني يعد من الأطباق الغذائيّة الصحيّة لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة المهمة لصحة الإنسان، ويمكن طهي هذا الطبق بعدة طرق حيث تختلف كل طريقة عن الأخرى بمكوناتها، حيث سيتم ذكر طريقتين من طرق عمل الدجاج بزبدة الفول السوداني.

مقادير عمل دجاج بزبدة الفول السوداني

يعد المكون الرئيس لطبق دجاج بزبدة الفول السوداني هو الدجاج بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني التي تضيف نكهة مميزة ولذيذة للطبق، حيث إن هذه المكونات لا تحتاج إلى كثير من الوقت لتحضيرها، وهي كما يأتي:

• حبة من البصل كبير الحجم المفروم.
• 3 حبات من البندورة المقشرة والمقطعة.
• 5 ملاعق من من زبدة الفول السوداني.
• 4 من صدور الدجاج منزوعة العظام والمقطعة.
• ملعقة من الزبدة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل دجاج بزبدة الفول السوداني

بعد أن تمّ ذكر مكونات طريقة عمل دجاج بزبدة الفول السوداني لا بد من معرفة طريقة عمله بالتفصيل، حيث إنه يحتاج إلى ساعة واحدة لطهوه، بينما يكفي هذا الطبق لأربعة أشخاص، وتتمثل طريقة عمل دجاج بزبدة الفول السوداني كما يأتي:

• وضع الزبدة في قدر على النار ثم إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي.
• وضع قطع الدجاج في القدر وتقليبها قليلًا ثم إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
• بعد مرور خمس دقائق من تقليب قطع الدجاج يتم إضافة قطع الطماطم.
• إذابة الفول السوداني بالماء الفاتر ثم وضعه على قطع الدجاج وتركه حتى تنضج ويصبح المزيج كثيف.
• رفع القدر عن النار ويمكن تقديمه مع طبق الأرز أو النودلز.

دجاج بزبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند

تعد طريقة عمل دجاج بزبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند طريقة أخرى لإعداد أطباق الدجاج، حيث إن هذا المزيج المكون من زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند يعد إضافة رائعة وشهيّة لطبق الدجاج.

مقادير دجاج بزبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند

تعد أولى خطوات عمل دجاج بزبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند هي تحضير المكونات، إذ تعد هذه المكونات قليلة ومن الممكن توفرها في كل منزل، حيث إن هذه المكونات كما يأتي:

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1 فص من الثوم المهروس.
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
• 100 غرام من زبدة الفول السوداني.
• 400 مل من حليب جوز الهند.
• 1 علبة من الطماطم المهروسة.
• 5 من صدور الدجاج المطهو بشكل مكعبات كبيرة.
• حزمة صغيرة من الكزبرة الخضراء حيث يتم تقطيع نصفها والنص الأخر يبقى كما هو.
• فول سوداني محمص للتزيين.

طريقة عمل دجاج بزبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند

يعد طبق دجاج بزبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند من الأطباق اللذيذة جدًا والمتميزة بنكهتها القوية، حيث إن طريقة عمله من الطرق التي يمكن عملها بسهولة، وتتمثل هذه الطريقة باتباع الخطوات الآتية:

• وضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن.
• إضافة كل من الثوم والزنجبيل مع التقليب المستمر لمدة دقيقة.
• إضافة زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند والطماطم المهروس في القدر وتركه حتى يغلي.
• إضافة قطع الدجاج ونصف كمية الكزبرة الخضراء المفرومة على الخليط.
• ترك الخليط على النار لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الخليط كثيفًا.
• تقديمه مع طبق من الأرز حيث يتم إضافته فوق طبق الأرز وتزيينه بأوراق الكزبرة والفول السوداني المحمص.

القيمة الغذائية للدجاج بزبدة الفول السوداني

بعد أن تمّ ذكر طريقة عمل دجاج بزبدة الفول السوداني ذو الطعم الرائع والغنيّ بنكهته سيتم ذكر قيمه الغذائية بشكل مفصل، غير إن هذا الطبق متميز ومشهور بنكهته إلا إنه من الأطباق الغنيّة بالعناصر الغذائيّة والبروتينات والمعادن والفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A المفيدة لصحة الإنسان، والقيمة الغذائية ل 134غرام من دجاج بزبدة الفول السوداني هي كما يأتي:^[٢]

المراجع[+]

1. ↑ "Eating Meat for Weight Loss? These Are the Healthiest Cuts to Choose", www.healthline.com, Retrieved 29-11-2019. Edited.
2. ↑ " Peanut Chicken - 1 cup", www.nutritionix.com, Retrieved 27-11-2019. Edited.