نصائح-عملية-لبدء-أسلوب-حياة-نباتي

أسلوب الحياة النباتي

تعرف الحياة النباتية بأنها طريقة يعيش عليها بعض الأشخاص ويتم من خلالها استثناء جميع أنواع استغلال وتعامل بوحشية مع الحيوانية سواءًا من طعام أو لباس أو أيً كان الهدف، لهذا السبب يقوم بعض الأشخاص بتجنب بعض الأغذية الحيوانية ومنتجاتها مثل اللحوم الحمراء والبيض والدجاج، حيث يميل العديد من الأشخاص إلى إتباع نظام غذائي نباتي للعديد من الأسباب سوف يتم الحديث عنها لاحقًا، ولكن إتباع مثل هذا النظام الغذائي المقتصر على الأغذية النباتية قد تعرض الجسم إلى نقص في بعض العناصر الغذائية، بالرغم من ذلك يعود هذا النظام الغذائي بالفوائد الصحية لجسم الإنسان وخاصة من يعانون من بعض المشاكل الصحية، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن نصائح عملية لبدء أسلوب حياة نباتي.^[١]

أنواع الحياة النباتية الممكن اتباعها

عادًة ما يخطر على بعض الأشخاص عند التفكير بالنظام الغذائي النباتي بأنهم لا يتناولون اللحوم الحمراء والدجاج والسمك، إلا أن هذا الأمر غير دقيق وذلك لأن النظام الغذائي النباتي يتفاوت في الأطعمة التي يتم تناولها أو استثنائها من قبل البعض، وفيما يأتي أنواع الحياة النباتية الممكن اتباعها:^[٢]

• نباتيو الحليب: ويعرف هذا النوع من الأنظمة الغذائية بأنه يستثني اللحوم الحمراء والسمك والدجاج والبيض والأطعمة التي تحتويها، ولكن يسمح بمنتجات الحليب مثل الحليب والجبنة واللبن والزبدة.
• نباتيو البيض: ويعرف هذا النوع من الأنظمة الغذائية بأنه يستثني اللحوم الحمراء والدجاج والمأكولات البحرية ومنتجات الحليب، ولكن يسمح بتناول البيض.
• نباتيو البيض والحليب: حيث يتم استثناء في هذا النظام الغذائي اللحوم الحمراء والسمك والدجاج، ولكن يسمح في تناول مشتقات الحليب والبيض.
• نباتيو الأسماك: ويقصد بهذا النظام الغذائي بأنه يستثني اللحوم الحمراء والدجاج ومنتجات الحليب والبيض، ولكن يسمح بتناول السمك.
• النباتيون بشكلٍ كامل: حيث يتم استثناء في هذا النظام الغذائي الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والدجاج والسمك والبيض ومنتجات الحليب بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي عليها.

نصائح عملية لبدء أسلوب حياة نباتي

يعد النظام الغذائي النباتي من الصيحات الرائجة في الآونة الأخيرة، الذي ينص على اتباع نظامًا غذائيًا خاليًا من الأطعمة الحيوانية، ولكن قبل البدء والتوقف عن تناوله يجب معرفة بعض الإستراتيجيات المهمة، وفيما يأتي نصائح عملية لبدء أسلوب حياة نباتي:^[٣]

• يجب البحث عن مصادر جديدة للبروتين، حيث يجب أن تحتوي كل وجبة طعام على البروتين الذي يعد لبنة البناء الأساسية للجسم، يتم تحطيم البروتين إلى أحماض أمينية التي تعزز من نمو وصيانة الخلايا، حيث تنصح معهد الطب بأن كل شخص بحاجة إلى ما يقارب 0.8 غرام من البروتين لكل كيلو من وزن الجسم
• يجب البحث عن مصادر جديدة للبروتين، حيث يجب أن تحتوي كل وجبة طعام على البروتين الذي يعد لبنة البناء الأساسية للجسم، يتم تحطيم البروتين إلى أحماض أمينية التي تعزز من نمو وصيانة الخلايا، حيث ينصح معهد الطب بأن كل شخص بحاجة إلىما يقارب 0.8 غرام من البروتين لكل كيلو من وزن الجسم وهي من نصائح عملية لبدء أسلوب حياة نباتي.
• يجب توقع الكم الهائل من الأسئلة من قبل الأصدقاء والعائلة، مهما كان السبب لاتباع نظام الغذائي النباتي يجب التوقع من أن الجميع سوف يلاحظ ذلك ويقوم بالسؤال عن سبب الإتباع وهي نصائح عملية لبدء أسلوب حياة نباتي. 
• يجب عدم استبدال الأطعمة الحيوانية بالأطعمة السريعة، حيث استبدال اللحم بالخبز الأبيض والشيبس والأطعمة المعلبة الأخرى الذي سيجعل المرء يفشل في الاتباع النظام النباتي، حيث أنه من السيئ استبدال الأطعمة الحيوانية الغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن بالأطعمة المصنعة القليلة بالقيمة الغذائية. 
• الاعتدال في استخدام منتجات الصويا، حيث أشار العلم إلى أن تناول العالي لمنتجات الصويا تعد أكثر سوءًا من تناول الأطعمة الحيوانية ذات نوعية جيدة، تعد منتجات الصويا من الأغذاية عالية التصنيع والتي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والمواد الحافظة. 
• يجب عدم اتباع النظام الغذائي النباتي مرةً واحدةً، حيث يجب التمهل وأخذ الوقت عند تغيير النظام من خلال إضافة بعض الأطعمة النباتية تدريجي وفي المقابل التخفيف من منتجات الحيوانية من الجهة الأخرى. 
• يجب التحضير للبدء بقراءة الملصقات الغذائية الموجودة على العبوة وخاصةً الأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي الكامل، أي يجب النظر إلى المكونات والتأكد من عدم وجود المكونات البديلة للحيونات مثل: الكازيين والجيلاتين واللون الأحمر الطبيعي رقم 4 وهي من نصائح عملية لبدء اسلوب حياة نباتي وهي من
• يجب التحضير للبدء بقراءة الملصقات الغذائية الموجودة على العبوة، وخاصةً الأشخاص الذين يتبعون النظام بشدة يجب النظر إلى المكونات والتأكد من عدم وجود المكونات البديلة للحيونات مثل: الكازيين والجيلاتين واللون الأحمر الطبيعي 4.

نصائح علمية لبدء أسلوب حياة نباتي

يعد النظام الغذائي النباتي من الأنظمة الرائجة بين الناس، حيث يميل العديد من الأشخاص إلى إتباع النظامًا الغذائيًا النباتيًا لأسباب أخلاقية أو بيئية أو صحية، وعند إتباعه بالشكل المطلوب وبطريقة صحية سوف يعود بالفوائد الصحية لجسم الإنسان، إلا أن الحصر في تناول الاطعمة النباتية فقط  قد تعرض الجسم إلى نقص في بعض العناصر الغذائية، وفيما يأتي نصائح علمية لبدء أسلوب حياة نباتي:^[١]

• فوائده صحية
  • يساعد إتباع نظام غذائي نباتي على خسارة الوزن، حيث يميل الأشخاص النباتيين إلى أن يكونوا نحيلين وذو مؤشر كتلة الجسم منخفض بالمقارنة بالأشخاص غير النباتيين، وهذا يفسر ازدياد عدد الأشخاص الذين يغيرون نظامهم إلى نظام نباتي، حيث يعود السبب وراء خسارة الوزن إلى العوامل أكثر من النظام بحد ذاته، وذلك يعود إلى أن النباتيين يميلون إلى إضافة الخيارات الصحية في نمط حياتهم مثل ممارسة الرياضة.
  • إن التكيف على نظام الغذائي النباتي يسهم في الحفاظ على مستوى سكر الدم وجعله تحت السيطرة وخاصةً لدى مرضى السكري من النوع الثاني، حيث أظهرت العديد من الدراسات بأن هذا النظام يعمل على خفض مستوى السكر ويحسن من حساسية الأنسولين بالإضافة إلى ذلك يقلل من خطر تطور مرض السكري الثاني بنسبة 78%.

• العناصر الغذائية التي يجب التركيز عليها
  • فيتامين B12.
  • فيتامين D.
  • EPA  وDHA الأحماض الدهنية.
  • اليود.
  • الكالسيوم.
  • الزنك.
  • الحديد.

أسباب توجه الأشخاص للحياة النباتية

يوجد الكثير من الأشخاص يصبحون نباتيين لعدّة أسباب ومنها: الصحة، اعتقادات دينية، الخوف على مصلحة الحيوان أو استخدام المضادات الحيوية والهرمونات عليهم، الرغبة في عدم الإسراف في المصادر البيئة وأيضًا عدم القدرة على شراء اللحوم وتناوله، مما يجعل حياة النباتيين أكثر قابلية وسهولة للتطبيق من قبل الجميع وذلك يعود إلى توفر الدائم للمنتجات الطازجة ووجود الخيارات العديدة لهم، بالإضافة إلى ذلك تطور الطهي الذي تأثّر بالثقافة النباتية والنظام الغذائي المبني على النباتات زتوفر العديد من الأطباق النباتية.^[٤]

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب} "The Vegan Diet — A Complete Guide for Beginners", www.healthline.com, Retrieved 28-04-2020. Edited.
2. ↑ "Nutrition and healthy eating", www.mayoclinic.org, Retrieved 28-04-2020. Edited.
3. ↑ "12 Things You Need to Know Before Going Vegan", www.health.com, Retrieved 28-04-2020. Edited.
4. ↑ "Becoming a vegetarian", www.health.harvard.edu, Retrieved 28-04-2020. Edited.