فوائد-قشر-التفاح

المحتويات التغذوية لقشر التفاح

قد لا يرغب البعض بتناول قشر التفّاح، أو يلجأ لإزالته خوفًا من احتوائه على الشمع أو المبيدات الحشرية، ولكنّ الخسارة على الصعيد التغذوي تحدث إثر ذلك، بحيث إن القشر محتوٍ على حمض الفوليك، فيتامين E، وفيتامين K، وكما إنّه محتو على الألياف بنوعيها، الذائبة وغير الذائبة، ضمن نسبةٍ تتوزّع بمقدار 23% من الألياف الذائبة، المسهمة في تخفيض سرعة امتصاص المواد الغذائية، مما يمنع الارتفاع المفاجئ في نسبة سكّر الدم، أمّا النسبة الثانية فتبلغ 77% للألياف غير الذائبة، والتي تمنح حلًا مثاليًا لمشاكل الجهاز الهضمي، وبالأخص الإمساك، وذلك عندما ترتبط بالماء وتدفع مخلفات الهضم نحو الأمعاء الغليظة، وفي الآتي سيفصل المقال فوائد قشر التفاح للشعر والجسم والبشرة.^[١]

فوائد قشر التفاح للشعر والجسم والبشرة

عند التحدث عن فوائد قشر التفاح للشعر والجسم والبشرة، يجدر التنويه إلى محتوياته المنوطة بفائدة، بحيث تحتوي القشرة على نصف مخزون التفاحة الواحدة من الألياف المقدرة بنسبة 4 غراماتٍ للتفاحة من الحجم المتوسط، والتي تفيد في إنقاص الوزن، تبعًا لمنحها شعورًا بالشبع والامتلاء على مدار اليوم، وبالإضافة إلى قدرتها على تقليل مستويات الكوليسترول في الدمّ، وكما إن امتلاكها للمركبات عديدة الفينولات يكسبها قدرةً للعمل كمضادةٍ للأكسدة، وقد أثبتت الدراسات انخفاضًا في معدل نقصان الكالسيوم إثر تناول التفاح بقشره.^[٢]

كما يتحكم في صحّة الشعر عدّة عناصر، يعد حمض الفوليك المتواجد في قشرة التفّاح إحداها، إذ إنه مسؤولٌ عن نمو سليم وصحّي لخلايا الشعر والبشرة، وقدّ استخدمته بعض مراجع الارشادات الطبية كعلاجٍ لمشاكل الشعر والتلف، وتجدر الإشارة إلى أن الفوليك نوعٌ من فيتامينات B، ويسمى بذلك حين يتواجد في صورته الطبيعية داخل الأغذية، أما الشكل المصنع منه فيدعى بحمض الفوليك،^[٣] وكما يصنف احتواء القشر على فيتامين K كمساعدٍ على بناء العظام والحفاظ على قوّتها، ويضاف احتواء القش على الفلافونيدات إلى فوائد قشر التفاح للشعر والجسم والبشرة، والتي تعمل على معادلة الجذور الحرّة، أي المركبات الضارة بالخلايا الجسم ككلٍ، وبالتالي التقليل على الأمد الطويل من فرص الإصابة بالسرطان، تبعًا لبقاء الخلايا ممتازةً بصحةٍ جيدةٍ.^[١]

يرتبط التحدث عن محتوى قشر التفاح على عنصر الحديد بصحّة الشعر، بحيث إن نقصانه يصنف كمسبب للأمر، أمّا امتلاك الجسم لكميات كافيةٍ منه، يكسب خلايا الشعر قدرةً على التجدد، أو على الأقل إيقاف فقدان الشعر بالسرعة الحادثة مسبقًا، وتجدر الإشارة إلى أن إصابة الشخص بفقر الدم، لا تعكس بالضرورة مخزون الجسد من الحديد، ويشرح العلم الطريقة الأنسب لتحديد هذا المخزون، بحيث تقاس نسبة بروتين يدعى بالفيريتين، والمسؤول عن تخزين عنصر الحديد، وهكذا كلّما قل تواجد هذا البروتين في الدم، فإن ذلك يعكس انخفاض نسبة مخزون الحديد في الجسم.^[٤]

القيم الغذائية للتفاحة المقشرة وغير المقشرة

بعد التحدث عن فوائد قشر التفاح للشعر والجسم والبشرة، تجدر مقارنة القيم الغذائية لتفّاحةٌ غير مقشرةٍ وذات حجمٍ كبيرٍ مع أخرى مقشرةٍ، لتبلغ القيم في التفّاحة المقشرة 116 سعرةً حراريةً، و33.8 غرام من الكربوهيدرات، و0.38 غرامٍ من الدهون، و0.58 غرامٍ من البروتين، أمّا التفّاحة المقشرة فإن القيم بلغت 104 سعرةً حرارية، و27.6 غرامٍ من الكربوهيدرات، و0.28 غرامًا من الدهون، و0.58 غرامًا من البروتين، أي حدث انخفاضٌ في القيم الغذائية للتفاحة الواحدة بعد إزالة القشر عنها.^[٥]

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب} "Is Apple Peel Good for You?", www.livestrong.com, Retrieved 29-2-2020. Edited.
2. ↑ "10 Impressive Health Benefits of Apples", www.healthline.com, Retrieved 29-2-2020. Edited.
3. ↑ "Does Folic Acid Help with Hair Growth?", www.healthline.com, Retrieved 29-2-2020. Edited.
4. ↑ "Hair Loss? It May Be Iron Deficiency", www.webmd.com, Retrieved 29-2-2020. Edited.
5. ↑ "DOES THE APPLE SKIN HAVE THE MOST NUTRIENT", www.livestrong.com, Retrieved 29-2-2020. Edited.