فوائد-عسل-الحمضيات
العسل
العسل هو عبارة عن سائل ذا قوام سميك ذهبي اللون يتم إنتاجه عن طريق نحل العسل، الذي يقوم بإنتاجه باستخدام رحيق الأزهار المختلفة، ولقد تم استخدام العسل منذ قديم الزمان في العديد من المجالات المختلفة مثل الصحة لعلاج العديد من الأمراض المختلفة، وذلك لأن العسل يحتوي على العديد من الخصائص المضادة للبكتيريا والإلتهابات، وذلك لأن العسل يمكن تخزينه لفترات طويلة جدًا من غير أن يفسد، وذلك لأن الكائنات الدقيقة التي تسبب فساد الطعام تكون غير قادرة على التكاثر داخل العسل، ويتم استخدام العسل أيضًا في الطبخ بشكل كبير، فيستخدم العديد من الناس العسل في الطبخ كأحد أنواع المحليات عوضًا عن السكر أو المحليات الصناعية الأُخرى، وسيتم الحديث في هذا المقال عن فوائد عسل الحمضيات.[١]
فوائد عسل الحمضيات
عسل الحمضات هو نوع من أنواع العسل الذي يتم صنعه عن طريق النحل باستخدام أزهار النباتات الحمضية كالبرتقال والليمون، ويحتوي هذا النوع من العسل على العديد من الفوائد الصحية التي سيتم ذكرها وهي كالآتي:[٢]
- من فوائد عسل الحمضيات، أنه يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية، فيحتوي عسل زهر البرتقال مثلًا على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين، الهسبيريتين، اللوتولين، الكيمبفيرول، الجالانجين، النارينجين وإيزوهاميتانين، والتي تعد من المواد التي توفر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للإلتهابات، وبالتالي تعمل على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- يحتوي عسل الحمضات على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة جسم الإنسان، مثل الزينك والمغنيسيوم، والمنغنيز، والكالسيوم، والنحاس، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، وتعد هذه المعادن من أهم الأنواع التي تحافظ على صحة وقوة جسم الإنسان.
- يحتوي عسل الحمضيات مثل عسل زهر البرتقال على خصائص مضادة للبكتيريا والجراثيم، والتي تسبب العديد من الأمراض للإنسان، مثل المكورات العنقودية، الإشريكية القولونية، السالمونيلا المعوية، وبالتالي ينصح الكثير من الأطباء بتناول العسل وخاصة عسل الحميضات، للمساعدة في الحماية من هذه الجراثيم.
- من فوائد عسل الحمضيات الأخرى أنه يساعد بشكل كبير على شفاء الجروح بشكل أسرع، فقام العلماء بإجراء عدد من الدراسات على هذه الفائدة، ووجد العلماء أن استخدام عسل الحمضيات ساعد على شفاء الجروح بشكل أسرع بنسبة 88% من الحالات.
عدد من استخدامات العسل
يمكن استخدام العسل بشكل يومي فهو يعد من الأغذية الصحية التي تساعد في الحفاظ على صحة وقوة الجسم، فيمكن إضافة العسل إلى أنواع السلطات المختلفة لإكسابها الطعم الحلو السكري، ويمكن أيضًا إضافة العسل بشكل عام أو عسل الحمضيات مع الخردل لصنع صلصة الخردل الشهية، والتي يمكن استخدامها مع الدجاج المقرمش، ويمكن استخدام العسل مع الليمون وخفقه بشكل جيد للحصول على شراب صحي ولذيذ، أو يمكن خلطه مع البرتقال أو الجريبفروت، ومن الإستخدامات الأخرى للعسل أن يتم وضعه على سطح الخبز أو المعجنات ليعطيها الطعم الحلو الرائع.[٣]المراجع[+]
- ↑ " Impressive Benefits Of Honey And Lemon", www.organicfacts.net, Retrieved 17-02-2020. Edited.
- ↑ "What Are the Benefits of Orange Blossom Honey?", www.livestrong.com, Retrieved 17-02-2020. Edited.
- ↑ "Sweet on Honey", www.everydayhealth.com, Retrieved 17-02-2020. Edited.