أفضل-وصفات-الشوفان
محتويات
الشوفان
يُعدّ الشوفان نوع من النباتات العشبية، وينتمي الشوفان للفصيلة النجيلية، وهو نوع من الحبوب التي تستخدم في صنع غذاء الإنسان والحيوانات؛ مثل الدواجن والأحصنة، موجود في الأسواق على شكل رقائق أو دقيق، كما أنّه يُستخدم في عمل العصيدة أو خبز الشوفان وأيضًا بسكويت الشوفان المشهور، وينتشر الشوفان في الكثير من بلدان العالم، حيث يدخل في صناعة غذاء الأطفال، ومن المعرف عن الشوفان أنّه يحتوي على الكثير من الألياف؛ مما يجعله غذاءً سهل الهضم، كما أنّ سعراته الحرارية المنخفضة تميّزه، فهو يفيد كلّ من يتبع حمية لإنقاص الوزن، وفي هذا المقال سيتم الحديث عن أفضل وصفات الشوفان مع طرق طهيها ومكوناتها.
أفضل وصفات الشوفان
يدخل الشوفان في إعداد الكثير من الوصفات المغذّية واللذيذة وبالتأكيد الصحيّة منها، حيث يُشتهر الشوفان بالقيمة الغذائية الممتازة؛ بسبب احتوائه على العديد من العناصر التي يحتاجها الجسم، مثل: الفيتامينات اللحم البقري المفروم.
- يُخفق كلًا من الزبدة والسكر والسكر البني في الخلاط الكهربائي.
- يُضاف البيض والفانيليا ويستمر الخفق.
- يُنخّل الدقيق والبيكنج باودر والملح والقرفة ثم يُضاف الشوفان.
- يُضاف خليط الزبدة والسكر للمكوّنات الجافة وتُعّجن حتى يتحول الخليط لعجينةٍ متجانسةٍ، وتُترك لترتاح لعدّة دقائق.
- تُشكّل العجينة لكراتٍ صغيرةٍ، وتصف في صينية الخبز المدهونة بالزيت.
- تُخبز قطع الشوفان في الفرن لعشرة دقائق، ويُطفأ الفرن مع عدم إخراج الصينية فورًا، حتى تبرد حبات الكوكيز وتُقدّم.
القيمة الغذائية للشوفان
يُعدّ الشوفان من المواد الغذائية الغنية بالكربوهيدرات والألياف، بالإضافة للعديد من الفيتامينات والمعادن، كما أنّه يحتوي على مضادات للأكسدة، والتي تُساعد في تقليل ضغط الدم،[١] ويحتوي كوب من كوكيز الشوفان على القيم الغذائية الآتية:[٢]
| المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الطاقة | 160 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 26 غرام |
| الدهون | 6 غرام |
| البروتين | 3 غرام |
المراجع[+]
- ↑ "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", www.healthline.com, Retrieved 22-12-2019. Edited.
- ↑ "Quaker - Oat Granola Cookies", www.myfitnesspal.com, Retrieved 21-12-2019. Edited.
