وصفة-الزبادي-بالليمون-للتنحيف

الليمون والزبادي

يعد الليمون من الفواكه الشائعة حيث يتم استخدامها بكمية صغيرة لإضافة النكهة للطعام، ومن القليل تناوله لوحده وذلك لشدة حموضته، إن الليمون يضيف نكهة لذيذة للأغذية المخبوزة والصلصات وتتبيلة السلطة والميرندا والمشروبات والحلويات ويعد الليمون مصدر جيد بالفيتامين، إن 58 غرام من الليمون يزود الجسم 30 ميليغرام من الفيتامين C،^[١] بينما الزبادي يعد من منتجات الحليب ومشتقاتها الذي يتم تحضيرها من خلال تخمير الحليب بالبكتيريا النافعة، حيث تقوم البكتيريا بتخمير اللاكتوز وهو عبارة عن سكر طبيعي للحليب وينتج عن هذه العملية حمض اللاكتك، العنصر الذي يقوم بتخثير بروتين الحليب وإعطاء اللبن النكهة والقوام الفريد، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن وصفة الزبادي بالليمون للتنحيف.^[٢]

فوائد الصحية للبن والليمون

يعود اللبن والليمون بالفوائد الصحية لجسم الإنسان، فهما غنيان بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية والمركبات النباتية، ويعد الليمون مليء بالفيتامين C بينما اللبن مليء بالكالسيوم، وفيما يأتي فوائد الصحية للبن والليمون:

• اللبن عالي بالبروتين: يعد اللبن عالي بالبروتين حيث إن كل 200 غرام من اللبن يحتوي على 12 غرام من البروتين، حيث أظهر البروتين قدرته في التعزيز من عملية الأيض وزيادة الطاقة المستهلكه أو عدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها خلال اليوم.^[٢]
• يساهم الليمون في الحفاظ على صحة البشرة: إن وجود فيتامين C في الليمون يساهم في تكوين الكولاجين وتعزيز الجلد، إن التعرض للشمس والتلوث والعمر والعديد من العوامل قد يكون لها دور في تلف البشرة، حيث إنه في دراسة على الفئران عام 2014 تم اقتراح بأن سواء تم أخذ فيتامين C بشكل طبيعي من الأغذية أو تطبيقه بشكل مباشر كلاهما يساهمان في الوقاية من هذه النوع من التلف.^[١]

وصفة الزبادي بالليمون للتنحيف

إن وصفة الزبادي بالليمون للتنحيف تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمركبات العضوية، حيث إن الحصة الواحدة من الزبادي بالليمون تعطي 130 كيلو كالوري و12 غرام من الدهون و5 غرام من الدهون المشبعة و9 ميليغرام من الكولسترول، وتحتوي على 3 غرام من البروتين و2 غرام من الكربوهيدرات و85 ميليغرام من الصوديوم ولا تحتوي على الألياف أو الحديد، وفيما يأتي وصفة الزبادي بالليمون للتنحيف:^[٣]

• المكونات لوصفة الزبادي بالليمون للتنحيف
  • كوبين من اللبن اليوناني كامل الدسم.
  • 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر.
  • معلقتين طعام من عصير الليمون الطازج.
  • ملح طعام وفلفل أسود.
  • معلقة طعام من الصنوبر المحمص في مقلاة جافة.
  • 1/4 معلقة شاي من الزعتر أو القليل من أوراق البقدونس المفرومة.
  • حبوب القمح الكاملة المثلثة للتقديم.

• طريقة التحضير لوصفة الزبادي بالليمون للتنحيف
  • في وعاء كبير يتم تحريك اللبن إلى أن يصبح خفيف وطري.
  • ثم يتم سكبه في وعاء غير عميق وواسع للتقديم، ثم بظهر المعلقة يتم تحريكه إلى أن يصبح واسع ومسطح وأملس.
  • وفي وعاء صغير أو كوب مقياس للسوائل يتم تحريك الزيت وعصير الليمون معًا إلى أن يتجانسان.
  • يتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود.
  • ويسكب مزيج الليمون والزيت على الوجه اللبن.
  • يتم رش مكسرات الصنوبر والزعتر لإعطاء النكهة.
  • يتم تذوقه وإضافة القليل من الملح حسب الرغبة ويتم تقديمه مع الصنوبر.

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب} "How can lemons benefit your health?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 31-1-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "7 Impressive Health Benefits of Yogurt", www.healthline.com, Retrieved 31-1-2020. Edited.
3. ↑ "Greek Yogurt With Lemon Vinaigrette", www.health.com, Retrieved 31-1-2020. Edited.