ما-هو-المحلب

المحلب

المحلب هو عبارة عن شجيرة أو شجرة صغيرة يصل طولها لعشرة أمتار، لها زهور بيضاء، تنتج ثمار تدعى البرقوق لها لون أحمر داكن^[١]، يسمى المحلب أيضًا بالكرز البرّي أو كرز المحلب، والاسم العلمي له هو Prunus mahaleb ^[٢]، وهو من جنس البرقوق، فصيلة الوردية ، تتواجد في المغرب في شمال أفريقيا، وغرب آسيا في تركيا وإيران والعراق ، والقوقاز في ارمينيا واذربيجان، واسيا الوسطى في كل من قيرغيزستان وطاجيكستان وتركمانستان وباكستان ، وأوروبا الوسطى في النّمسا وبلجيكا وجمهوريّة التّشيك والمانيا والمجر وسلوفاكيا وسويسرا، كما يمكن تواجده في جنوب أوروبا^[٣]، تنمو في الغابات المفتوحة وهوامش الغابات وضفاف الأنهار^[١]، وفي هذا المقال سيتم الحديث عن نبتة المحلب وفوائدها.

استعمالات المحلب

يعرف نبات المحلب بجذوره القويّة، ويتم استخدامه في البساتين كمقاوم للصقيع، يتميز خشبه بأنه صلب وثقيل ، وله رائحة لطيفة، تستخدم لنحت الأشياء الصغيرة مثل أنابيب التبغ وحاملات السجائر، لشجيرات المحلب لحاء له لون بني غامق، ناعم وأملس، أما ثمارها فهي بيضاوية الشكل يصل عرضها ل 0.8 سم، لونها أحمر غامق ولها طعم مر نوعا ما، تبدأ ازهارها في النمو من شهر آذار وحتى حزيران وتنضج ثمارها في الفترة ما بين شهر حزيران الى شهر أيلول، وفيما يأتي بعض استخدامات نبتة المحلب:^[١]

• إنتاج التّوابل؛ يتم إنتاج التوابل العطريّة من بذور المحلب، ولهذه البذور طعم ممثاثل لطعم بذور اللوز ، أستخدمت هذه التوابل لعدة قرون في مطبخ الشرق الأوسط وشمال إفريقيا في إعداد الخبز والجبن و الكعك والكوكيز والكيك وغيرها.
• إنتاج زيت الطعام؛ تظهر الدراسات الأخيرة إمكانية استخدام بذور المحلب في كمصدر لإنتاج زيت الطعام، حيث أن زيت بذور المحلب يحتوي على مستوى عال من الأحماض الدهنية غير المشبعة، ويحتوي على نوع من الأحماض الأمينية نادرا ما يتواجد في الزيوت النباتية وهو مفيد لصحة الإنسان.
• يحتوي اللحاء والخشب والبذور على مادة الكومارين، وهذه المادة تجعل النبتة تمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومهدئة وتساعد في توسيع الأوعية.
• تمتلك شجيرة المحلب نظام جذري شامل بالإضافة لخصائصها يمكن لكرز المحلب ان تمنع التآكل، بالتالي تعتبر مناسبة لاستصلاح الأراضي القاحلة والتّشجير، بالإضافة لإمكانية استخدامها كسياج نباتي لأنها تتحمل القطع جيدًا.
• الدور البيئي؛ لشجيرات المحلب دور بيئي مهم ، حيث تعتمد عليها الطيور وبعض الثدييات مثل الثعالب كمصدر غذائي، حيث تستهلك ثمارها، مما يساعد ذلك في انتشار بذور المحلب لمسافات طويلة.

الفوائد الصحية لنبتة المحلب

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب ت} Jesus San- Miguel-Ayanz, Daniele de Rigo, Giovanni Caudullo, Tracy Houston Durrant, Achille Mauri (2016), European Atlas of forest tree species , Luxembourg : Publication office of the European union , Page 143. Edited.
2. ↑ "Prunus mahaleb L.Show All Mahaleb cherry", www.plants.usda.gov, Retrieved 5-3-2020. Edited.
3. ↑ "U.S. National Plant Germplasm System", www.npgsweb.ars-grin.gov, Retrieved 5-3-2020. Edited.
4. ↑ "Prunus mahaleb", www.mediplantepirus.med.uoi.gr, Retrieved 5-3-2020. Edited.