فوائد-بذور-القرع
محتويات
بذور القرع
تعرف بذور القرع باسم أخر وهو بيبيتا، وهي عبارة عن بذورٍ مسطحةٍ وتمتلك الشكل البيضاوي، وتمتاز قشرتها بلونها الأبيض ومن الدّاخل بلبها الذي يتمتّع بالّلون الأخضر الفاتح، وتعد البذور وجبةً خفيفةً موسميّةً يتم استهلاكها عادةً في فصل الخريف ويتم تناولها غالبًا بعد القيام بتحميصها، وتتمتّع بذور القرع بمحتواها الغني بالعناصر الغذائيّة الضّروريّة التي تقدّم للجسم الفوائد الصحيّة المختلفة كتأثيرها على بعض هرمونات الجسم مثل هرمون التستوستيرون، وفي هذا المقال سيتم التعرّف على أبرز فوائد بذور القرع الصحيّة.[١]
فوائد بذور القرع
تعد بذور القرع مادة غذائيّة غنيّة بالعديد من المواد المغذية مثل: الدهون غير المشبعة المعروفة بالأوميغا 3 والبروتينات وعلى العديد من الفيتامينات الضروريّة مثل: فيتامين K وفيتامينات B المعقدة، وتحتوي على المعادن الأساسيّة كالمنجنيز والفوسفور، وتمتاز بحتوائها على مركب الفيتوستيرول الذي يعزز قيمتها الغذائيّة، ويساهم محتواها الغني بتقديم الفوائد الصحيّة المختلفة للجسم ومن أبرز فوائد بذور القرع:[١]
مضاد للأكسدة
تكمن فوائد بذور القرع بمحتواها الغني بال PUFA التي تعرف بالأحماض الدّهنيّة غير المشبعة؛ وهي عبارة عن مضادات أكسدة تعمل على إزالة الجذور الحرة غير المرغوب بها وتخليص الجسم منها لأنّ بقائها بالجسم يشكّل خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحيّة، كما تعمل مضادات الأكسدة على تقليل الإصابة بالالتهابات، ووفقًا لدراسة نشرت عام 1995 أجريت على مجموعة من الفئران المصابة بالتهاب المفاصل وجدت تحسّن كبير وانخفاض الأعراض بعد تناولها زيت بذور القرع، كما أكّدت دراسة أخرى ألمانيّة تم نشرها في عام 2012 بأنّ ارتفاع نسبة الاستهلاك من بذور القرع يرتبط بخفض خطر الإصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث.[٢]
تحسين النوم
تعد عدم القدرة على النوم مشكلة صحيّة يعاني منها الكثيرون، ولحل هذه المشكلة يمكن استخدام بذور القرع في تحسين القدرة على النّوم عن طريق تناول كميّة قليلة منها قبل النّوم وذلك لأنّها تعد مصدرًا طبيعيًّا للتربتوفان؛ وهو عبارة عن حمض أميني يساعد في تعزيز قدرة الشخص على النّوم والاسترخاء، حيث يعد استهلاك 1 غرام من التربتوفان وسيلة للمساعدة على النّوم، وهذا يعادل حوالي 7 أونصات أي 200 غرام من بذور اليقطين يجب تناولها يوميًّا لتحقيق الكميّة المطلوبة والموصى بها من التربتوفان.[٣]
نمو الشعر
تتكون بذور القرع من أحماض أمينية فريدة ومميزة تعد مسؤولة عن نمو الشعركما تحتوي على فيتامين C الذي يلعب دورًا مهمًا في نمو الشعر، لذلك يعد وضع زيت بذور اليقطين على فروة الرأس يوميًّا يساعد في حل هذه المشكلة،[٤] ومن فوائد بذور القرع أيضًا للشعر احتوائها على الاندروجين الذي يعتقد بأنّ نقص مستواه في الجسم هو السّبب في تساقط شعر الرّجال ولهذا ينصح بتناول حفنة من بذور القرع بشكلٍ يوميٍّ لزيادة نمو الشّعر،[١]ووفقًا لدراسة نشرت في الطّب التكميلي والبديل القائم على الأدلّة طبّقت على عدد من الرجال قامو بتناول حوالي 400 مليغرام يوميًّا من زيت بذور اليقطين ولمدّة 24 أسبوعًا تم ملاحظة زيادة في نمو وعدد الشّعر بنسبة 40%، وهذا يؤكّد على فوائد بذور القرع للشعر.[٥]
مصدر للمعادن
تعد بذور القرع مصدرًا غنيًّا بالمعادن الأساسيّة التي يحتاجها الجسم كالمغنيسيوم الذي يساعد في تحسين الحالة المزاجيّة وتعزيز القدرة على النّوم، والمنغنيز الذي يعد عنصًرا مهمًّا لإنتاج الكولاجين ويعزز صحّة العظام والجلد، وتحتوي بذور القرع أيضًا على عنصري الحديد والنّحاس اللذان يسهمان في إنتاج الطّاقة بالإضافة إلى دور الحديد في نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم المختلفة، والزنك الذي يدعم المناعة ويعمل على تعزيز الرؤية وتحسين صحّة الجلد، وتقدّم وجبة واحدة من بذور القرع يوميًّا ما يقارب 14 % إلى 42 % من احتياج الجسم اليومي من هذه العناصر الغذائيّة الأساسيّة.[٦]المراجع[+]
- ^ أ ب ت "11 Surprising Benefits Of Pumpkin Seeds", www.organicfacts.net, Retrieved 07-12-2019. Edited.
- ↑ "What are the health benefits of pumpkin seeds?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 07-12-2019. Edited.
- ↑ "Top 11 Science-Based Health Benefits of Pumpkin Seeds", www.healthline.com, Retrieved 07-12-2019. Edited.
- ↑ "8 Pumpkin Seed Benefits for Weight Loss, Hair Growth and More", www.food.ndtv.com, Retrieved 07-12-2019. Edited.
- ↑ "The Health Benefits of Pumpkin Seed Oil", www.verywellhealth.com, Retrieved 07-12-2019. Edited.
- ↑ "6 Health Benefits of Pumpkin Seeds", www.health.com, Retrieved 07-12-2019. Edited.
