فوائد-الفلفل-الأحمر
الفلفل
يُعد الفلفل الأحمر من أكثر التوابل المستخدمة في الوقت الحاضر، ويعود منشأ هذه النبتة إلى المكسيك وجزر الهند الغربية، وتتعدد استخدامتها بدءًا من إضافة نكهة للطعام، وتسكين الألم وتحضير العديد من الوصفات الطبية في التقاليد الهندية والكورية والصينية، حيث تم ذكره في دستور الأدوية القديم والذي يُعرف بالأيورفيدا، وتتفاوت حرارة الفلفل الأحمر، حتى أنّ بعض الأنواع قد لا تحتوي على حرارة في الأصل، ويمكن استخدام الفلفل بأشكالٍ عديدة، مثل الفلفل المجفف أو الفلفل الطازج وغيرها، وفي هذا المقال، سيتم التعرف على أبرز الفوائد والقيم الغذائية للفلفل الأحمر.[١]
فوائد الفلفل الأحمر
يعد الفلفل الأَحمر من النباتات التي تمتلك فوائد صحية متنوعة، إضافةً إلى طعمه الحار، ولونه الجذاب، يمكن استخدام الفلفل الأَحمر في مجالات متعددة كما يأتي:[٢]
- يُساعد الفلفل الأحمر في زيادة عملية التمثيل الغذائي لدى الكثير، حيث تساعد بعض العناصر الموجودة في الفلفل الأحمر في زيادة عملية الأيض.
- يساعد الفلفل الأحمر في الحد من الجوع، حيث إنّه يساعد في تناول الطعام بكميات أقل، ويزيد مدة الشعور بالشبع، وقد أثبتت الدراسات قدرة الفلفل الأحمر في تقليل بعض الهرمونات التي تتسبب بالجوع، وبالتالي، يمكن استخدامه لتخفيف الوزن.
- أثبتت بعض الدراسات قدرته في تقليل ضغط الدم المرتفع، وذلك بعد الاستخدام لفتراتٍ طويلة.
- يحتوي الفلفل على عناصر متعددة من شأنها مساعدة الجهاز الهضمي وتقويته وتعزيز عملية الهضم.
- يزيد الفلفل وبعض العناصر فيه من قدرة الجسم على تخفيف الآلام التي تصيبه.
- تعالج الكريمات التي تحتوي على الفلفل الأَحمر من أعراض مرض الصدفية المناعي.
- يهاجم الفلفل الخلايا التي تنمو بصور غير طبيعية، والتي قد تتسبب بالسرطانات المختلفة مثل سرطان الجلد وسرطان البنكرياس وغيرها.
القيم الغذائية للفلفل الأَحمر
يحتوي الفلفل على عناصر غذائية عديدة، وتختلف الكمية التي يمكن استخدامها من الفلفل تبعًا لعمر أو جنس الفرد، ورغم التحذير والتنبيه من استخدامه في حالات معينة، مثل أمراض الجهاز الهضمي بأشكالها، إلا أنّ استخدامه في الحالات العادية ممكن؛ لتحصيل فوائده، وتحتوي ملعقة عصيرة من دقيق الفلفل على العناصر الآتية:[٣]
| العنصر الغذائي | الكمية الموجودة في ملعقة من الفلفل | الكمية الموصى بها يوميًا |
|---|---|---|
| الطاقة الحرارية | كيلو كالوري5.7 | 1700كيلو كالوري |
| الكاربوهيدرات | 1 غرام | 130 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.5 غرام | 22-33 غرام |
| عنصر كالسيوم | 2.7 ملغم | 1000-1300 ملغم |
| عنصر الفسفور | 5.3 ملغم | 700-1250 ملغم |
| عنصر المغنيسيوم | 2.7 ملغم | 310-420 ملغم |
| عنصر البوتاسيوم | 36 ملغم | 4700 ملغم |
| فيتامين C | 1.4 ملغم | 65-90 ملغم |
| فيتامين E | 0.5 ملغم | 15 ملغم |
| فيتامين A | 37.5 مايكروغرام | 700-900 |
المراجع[+]
- ↑ "What Is Cayenne Pepper Good For?", www.foodfacts.mercola.com, Retrieved 2020-02-06. Edited.
- ↑ "8 Impressive Health Benefits of Cayenne Pepper", www.healthline.com, Retrieved 2020-02-06. Edited.
- ↑ "The health benefits of cayenne pepper", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2020-02-06. Edited.