فوائد-البطاطا-الحلوة-للأطفال
بواسطة:
البطاطا الحلوة
هي خضراوات كبيرة, نشوية, وحلوة المذاق, وعلى الرغم الاشتراك بالاسم؛ إلا إن البطاطا الحلوة ترتبط من بعيد بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، وتتعدد فوائد البطاطا الحلوة للأطفال ويمكن إجمالها فيما يأتي:[٢]
- غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، كما إنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة؛ وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب الالتهابات، والأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
- تعد الألياف والمواد المضادة للأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة مفيدة لصحة الأمعاء؛ إذ تعزز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء مما يحافظ على صحتها.
- وُجدَ أن الأنثوسيانين؛ مجموعة من مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة الأرجوانية تعمل على إبطاء نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية، وقد تم إجراء الدراسات على أنواع السرطان التي تصيب كل من المثانة، القولون، المعدة، والثدي.
- تعد البطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين؛ وهي مضادات أكسدة قد تساعد في منع فقدان البصر والمحافظة على صحة العين، إذ تتحول داخل الجسم إلى فيتامين A الضروري لصحة البصر.
- تناول البطاطا الحلوة الأرجوانية قد يساعد في تحسن وظائف المخ.
- وجود عنصر بيتا كاروتين في البطاطا الحلوة يساعد في تقوية الجهاز المناعي؛ نتيجة تحوله إلى فيتامين A والذي بدوره يعد مهمًا جدًا في الحفاظ على صحة جهاز المناعة.
أطعمة مفيدة لصحة الأطفال
تعتمد تغذية الأطفال على نفس مبادئ التغذية للبالغين، إذ يحتاج الجميع إلى العناصر الغذائية نفسها؛ مثل الفيتامينات، المعادن، الكربوهيدرات، البروتينات، والدهون، مع الأخذ بعين الاعتبارأن الأطفال يحتاجون إلى كميات مختلفة من العناصرالغذائية تختلف باختلاف أعمارهم، تم ذكر فوائد البطاطا الحلوة للأطفال، بالإضافة لها يوجد العديد من المواد الغذائية الضرورية لصحة الأطفال ونموهم منها:[٣]
- الأطعمة الغنية بالبروتينات: توجد في المأكولات البحرية، اللحوم، البيض، الفاصوليا، البازلاء، منتجات الصويا والمكسرات.
- الفاكهة:من الضروري حصول الطفل على حصة من الفواكه الطازجة، وفي حال تفضيل الطفل لتناول العصير بدل تناول الفاكهة كاملة يجب التأكد من أنه طبيعي بنسبة 100 % دون إضافة السكريات والمواد الحافظة.
- الخضروات: يجب التنوع في الوجبات التي يتم تقديمها للأطفال، ويمكن تقديمها بأشكال عدة مرغوبة لدى الطفل.
- البقوليات: يفضّل اختيار الحبوب الكاملة فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية؛ كالفيتامينات، والمعادن، أما الحبوب المكررة كالأرز والمعكرونة فقد تم إجراء تعديلات عليها أفقدتها جزءًا من قيمتها الغذائية.
- الألبان: من الضروري حصول الطفل على حصة كاملة من منتجات الألبان والأجبان، لما تحتويه من عناصر مهمة للنمو.
المراجع[+]
- ↑ "Are Sweet Potatoes Good for You? Everything You Need to Know", www.foodrevolution.org, Retrieved 09-01-2020. Edited.
- ↑ "6 Surprising Health Benefits of Sweet Potatoes", www.healthline.com, Retrieved 12-01-2020. Edited.
- ↑ "Nutrition for kids: Guidelines for a healthy diet", www.mayoclinic.org, Retrieved 12-01-2020. Edited.
