طريقة-صنع-المكرونة-المحمرة
بواسطة:
المكرونة المحمرة من أطباق المعجنات والتي تتميز بتنوع أطباقها اللذيذة، ومن أشهى أطباقها هي المكرونة المحمرة، و تعد من الأطباق المفيدة لصحة الجسم فهي تمد الجسم بالفيتامينات، البرويتنات و الكربوهيدرات التي تساعد في الحصول على الطاقة عند تناولها، وسنقدم لك طريقة صنع المكرونة المحمرة بالفرن.
مقادير المكرونة المحمرة
- باكتين مكرونة أي نوع ترغبين.
- حبة بصل كبيرة مفرومة فرما ناعما.
- زبدية كبيرة من اللحم المفروم.
- حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.
- ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- مكعبان من الماجي حسب الذوق.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان من الزبدة.
- كوب ونصف من الجبن المبشور أي نوع ترغبين.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تحضير المكرونة المحمرة
- ضعي قليلا من الزبدة في وعاء و أضيفي إليه المكرونة وقلبيها بالزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ثم أضيفي إليها الماء و الملح و أتركيها على نار متوسطة حتى تنضج قليلا و لا داعي لأن تنضج تماما.
- صفي المكرونة من مائها و أتركيها جانبا لحين الاستعمال.
- ضعي الزبدة في وعاء ثم أضيفي إليها البصل و قلبي حتى يذبل البصل تماما ثم أضيفي اللحم المفروم و قلبي مع إضافة الملح و الفلفل الأسود وأتركيه على النار حتى يجف الماء عنه وينضج.
- أضيفي الطماطم المفروم و أتركيه حتى يذبل ثم أضيفي صلصة الطماطم و الملح و أتركيه على النار لمدة 10 دقائق تقريبا مع التحريك.
- أضيفي إليه الماجي ولتر و نصف تقريبا من الماء و أتركيها حتى تغلي ثم أضيفي إليها المكرونة وأتركيها لتغلي مع اللحم و الطماطم لمدة 5 دقائق فتكون حينها قد نضجت تماما.
- ضعي المكرونة في صينية للفرن مع المرق و اللحم ثم وزعي الجبن المبشور على الوجه و ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- عندما تحمر من الأطراف حمريها قليلا من الأعلى ثم اتركيها حتى تبرد قليلا ليسهل عليك تقطيعها ورفعها من الصينية.
طريقة تقديم المكرونة المحمرة
قطعي المكرونة إلى قطع متساوية حسب الرغبة و ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها ساخنة كطبق جانبي مع الزبادي.
