طريقة-صنع-معكرونة-باللانشون
محتويات
المعكرونة باللانشون
أطباق المعكرونة شهية ولذيذة وهي من الأكلات التي يحبها الجميع ولا يملون منها مهما تكررت، وذلك بسبب تنوعها واختلاف طرق تحضيرها وتقديمها، فمن الامثلة على أطباق المعكرونة: المعكرونة باللحم، والمعكرونة بالبشاميل، والمعكرونة بالخضار، والمعكرونة وصلصة طماطم وملح وفلفل أسود وماجي وكاري وكركم والزيت" أما المقادير فهي كما يأتي:
- معكرونة: 500 غرام.
- البندورة: 1 حبة متوسطة مفرومة مكعبات صغيرة.
- البصل: 1 حبة صغيرة مفرومة ناعم.
- الثوم: 3 فص مهروس.
- الفلفل الأخضر: 1 حبة متوسطة مفرومة مكعبات.
- اللانشون: 150 غرام مفروم مكعبات.
- صلصة الطماطم: 1 ملعقة كبيرة.
- الملح: 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود: 1/2 ملعقة صغيرة.
- مكعبات مرق الدجاج: 1/2 ملعقة صغيرة.
- الكاري: 1/2 ملعقة صغيرة.
- الكركم: 1/2 ملعقة صغيرة.
- الزيت: 2 ملعقة كبيرة.
طريقة صنع معكرونة باللانشون
من خلال ما عُرض من مكونات للمعكرونة باللانشون يمكن القول إنها من الأكلات البسيطة في مكوناتها، والآن سيتبين أنها بسيطة بعد شرح طريقة صنع معكرونة باللانشون، ومما يزيد من سهولتها التحضير المسبق وتجهيز المكونات كلها أمام السيدة وفق المقادير التي ذُكرت، وبعدها تبدأ بتطبيق خطوات طريقة صنع معكرونة باللانشون وهي كالآتي:
- توضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق على النار حتى الغليان، ثم تضاف فوقها المعكرونة ورشة من الملح وتقلب وتترك على درجة الغليان لمدة عشرة دقائق، ثم ترفع من الماء وتصفى بمصفاة.
- في قدر آخر توضع كمية الزيت ويوضع على النار حتى يسخن، ثم يضاف البصل والثوم فوق الزيت وتقلب مع بعضها حتى يذبل البصل، ثم يضاف الفلفل الأخضر ويقلب أيضًا مع المكونات حتى يذبل، ثم تضاف البندورة المقطعة فوقها وتترك على نار هادئة حتى تذبل، وتضاف بعدها قطع اللانشون وتقلب مع المكونات في المقلاة.
- في طبق عميق توضع صلصة الطماطم مع قليل من الماء وتوضع التوابل المذكورة في المكونات، وتحرك جيدًا ثم تضاف فوق خليط الخضار ويترك حتى يصل لدرجة الغليان ويمكن تركه على درجة الغليان لثلاث دقائق.
- توضع المعكرونة فوق الخليط وتقلب معه جيدًا وتقدم ساخنة.
القيم الغذائية للمعكرونة باللانشون
لما كان اللانشون هو المكون الذي يميز طبق المعكرونة باللانشون عن غيره من أطباق المعكرونة كان لا بد أن تعرف السيدات اللواتي يفضلن تقديم هذا الطبق لأفراد العائلة ما هي القيم الغذائية التي يحتوي عليها اللانشون، وهو أمر مهم جدًا لمعرفة الغذاء المناسب لأفراد العائلة، والجدول الآتي يشرح ويبين القيم الغذائية لكل 100 غرام من اللانشون وهي:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 353 |
| الكربوهيدرات | 2.33 غرام. |
| البروتين | 12.59 غرام. |
| الدهون | 32.16 غرام. |
| الكولسترول | 55 مليغرام. |
| الصوديوم | 1293 مليغرام. |
| فيتامين C | 0 مليغرام. |
| فيتامين A | 0 وحدة دولية. |
| الكالسيوم | 9 مليغرام. |
| الحديد | 0.86 مليغرام. |
| الألياف الغذائية | 0 غرام. |
| السكريات | 0 غرام. |
المراجع[+]
- ↑ "Luncheon Meat", www.fatsecret.com, Retrieved 19-11-2019. Edited.
