طريقة-تحضير-تارت-الكوكيز

تارت الكوكيز

يُعدّ التارت من أشهر الحلويات الغربية، وانتشر بسرعة في العالم والعالم العربي؛ نظرًا لطعمه اللذيذ وشكله الشهيّ، ويُمكن تحضير التارت بعدّة طُرق، فهناك التارت الفريز والتارت بالفستق والتارت بالشوكولاتة والتارات بالمكسرات والتارت بالفاكهة المشكّلة وتارت الكوكيز وغيرها، وكل طُرق إعداد التارت مميّزة ومختلفة ولذيذة، وتارت الكوكيز من أشهر أنواع التارت، ويتميّز بنكهة خاصّة جدًّا، وطريقة تحضير تارت الكوكيز سهلة وبسيطة ولكنّها تحتاج للدّقة أثناء التحضير، وهذا المقال سيتحدّث عن طريقة تحضير تارت الكوكيز بالتّفصيل.

مقادير تحضير تارت الكوكيز

يُعدّ تارت الكوكيز من الحلويات المهمة وخاصّة في فرنسا، ويتم تقديم تارت الكوكيز في الأعياد والمناسبات والأعراس، ومقادير تارت الكوكيز بسيطة وسهلة، ويُمكن لربّة المنزل مشاركة أطفالها في تزيين تارت الكوكيز، وفيما يأتي مقادير طريقة تحضير تارت الكوكيز علمًا أنَّ هذه المقادير تكفي لثمانية أشخاص فقط:

• 15 قطعة من الكوكيز بالشوكولاتة.
• 4 ملاعق كبيرة من البندق.
• كوب من شوكولاتة نوتيلا.
• كوب من الكريمة البيضاء.
• بيضتان.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.
• 400 غرام من قطع الشوكولاتة للتزيين.
• 200 غرام من الكريمة البيضاء للتزيين.
• 250 غرام من الفراولة للتزيين.
• 200 غرام من المكسرات للتزيين.

طريقة تحضير تارت الكوكيز

إنَّ طريقة تحضير تارت الكوكيز سهلة ولا تحتاج لوقت طويل للتحضير، ويجب على ربّة المنزل عدم تزيين تارت الكوكيز إلا عندما يبرُد، ويُمكن لربّة المنزل تزيين تارت الكوكيز بالعديد من الفاكهة، كما يُمكنها تزيين تارت الكوكيز بأكثر من نوع من المكسرات، ويُمكن اختيار كمية من السكر وذلك بحسب الرّغبة، وفيما يأتي طريقة تحضير تارت الكوكيز في المنزل:

• وضع الكوكيز بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، وتركه لمدّة 10 دقائق حتّى يتفتت تمامًا.
• تذويب الزبدة قليلًا وإضافتها إلى الكوكيز في الخلاط الكهربائي.
• إضافة البندق المحمّص إلى المكونات.
• إضافة الفانيليا إلى الخلاط الكهربائي وتشغيله على سرعة متوسطة لمدّة 10 دقائق.
• تحضير القالب الخاص بالتارت بدهنه بالقليل من الزبدة.
• سكب الخليط في قالب التارت ووضع القالب في الفرن لمدّ تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة.
• إخراج قالب التارت من الفرن وتركه بدرجة حرارة المطبخ حتّى يبرُد تمامًا.
• وضع الجبنة الكريمي والسكر وشوكولا نيوتيلا والشوكولاتة السائلة في الخلاط الكهربائي وتشغيله على سرعة متوسطة لمدّة 10 دقائق.
• إضافة البيض بالتدريج إلى المكونات في الخلاط وتركه لمدّة 4 دقائق.
• يتم سكب الخليط فوق قالب التّارت المُحضّر مُسبقًا وتمليسه.
• وضع القالب مرّة ثانية في الفرن الكهربائي لمدّة عشر دقائق بدرجة حرارة 160ْ .
• إخراج القالب من الفرن وتركه بدرجة حرارة المطبخ حتى يبرُد تمامًا.
• تزيين التارت بحبّات الشوكولاتة والمكسرات وحبّات الفراولة والكريمة البيضاء بشكل متناسق.
• يتم تقديم تارت الكوكيز باردًا مع العصير.

القيمة الغذائية للشوكولاتة

بعد الحديث عن طريقة تحضير تارت الكوكيز، يجب الحديث عن القيمة الغذائية لهذه الحلوى، فيُعد تارت الكوكيز من الحلويات ذات السعرات الحرارية المرتفعة نظرًا لما يحتويه من مكونات، ومن أهم هذه من المكونات هي الشوكولاتة، حيث تُعد من المواد الغذائية المفيدة للجسم إلى حدٍ ما، ولكن يجب تجنُّب تناولها بكثرة لتفادي التعرض لأضرارها الجانبية، وهذا الجدول سيوضّح القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الشوكولاتة:^[١]

المراجع[+]

1. ↑ "7 Proven Health Benefits of Dark Chocolate", www.healthline.com, Retrieved 03-01-2020.