طريقة-عمل-سلطة-الفصوليا-الحمراء
محتويات
سلطة الفاصوليا الحمراء
تُعد السلطات من الأطباق التي يعمل الناس على توفيرها على المائدة بشكل أساسي نظرًا لاحتوائها على العديد من الفوائد المفيدة للجسم، حيث تعمل على تزويد الجسم بالألياف اللازمة له بالإضافة إلى كونها مُنخفضة السُعرات، وتُعد طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء من هذه السلطات المُميزة التي تنتمي لفصيلة البقوليات والتي لا بُد من طهوها جيدًا قبل تناولها نظرًا لاحتوائها على بروتين اليكتين الذي يُمكن أن يُسبب التسمم، وعلى الرغم من ذلك فإن طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء تُفيد في بناء العضلات لاحتوائها على الحديد والفيتامينات والفسفور والبوتاسيوم، كما تعمل على تزويد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، مثل: تقليل الوزن، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تُحارب آثار الشيخوخة والسرطان والالتهابات.
مقادير سلطة الفاصوليا الحمراء
تمتاز سلطة الفاصوليا الحمراء باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل: الفولات كما تعمل على تحسين مستويات السكر في الدم وتُقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، كما تُعزز من صحة القلب وتقلل من مستوى الكوليسترول وتعمل على التقليل من الشهية لاحتوائها على النشا والألياف التي تمنح الشعور بالشبع، ومن الطُرق التي يمكن فيها تقديم الفاصوليا الحمراء هو تقديمها كسلطة لذا يجب معرفة طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء، وقبل معرفة طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء لا بُد من معرفة مقاديرها، وهي ما يأتي:
- كوبان فاصوليا حمراء مطبوخة.
- حبتان من خل التفاح وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ونصف ملعقة من الثوم المهروس ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء
تسهم الفاصوليا الحمراء بإفقاد المزيد من الوزن وخفض ضغط الدم والكوليسترول لذا لا بُد من إضافتها إلى أطباق المائدة الرئيسة كنوع من أنواع السلطات من أجل الاستفادة من عناصرها الغذائية، وبعد معرفة مقاديرها لا بُد من معرفة طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء، وهي من الوصفات السهلة والسريعة التي لا تحتاج للكثير من الوقت والجهد لإعدادها حيث إنها تحتاج على ما يُقارب 15 دقيقة لإعداد طبق يكفي من 4 إلى 5 أشخاص، وفيما يأتي طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء:
- وضع الخيار والفاصوليا الحمراء والذرة والفلفل الأحمر والطماطم والكزبرة المفرومة في زبدية زجاجية كبيرة وتحريك الخضار حتى تختلط قليلًا.
- في وعاء صغير يتم خلط مكونات الصلصة أي الخل وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود، وتحريكها حتى تمتزج النكهات تمامًا.
- وقبل تقديم السلطة بقليل يتم وضع الصلصة فوق مكونات السلطة وتحريكها حتى تكتسب جميع الخضار النكهات ثم وضعها في طبق التقديم.
القيمة الغذائية للفاصولياء الحمراء
إن الفاصوليا الحمراء من أنواع البقوليات ذات الشعبية العالية في عدة بلدان مثل: أمريكا والبرازيل والصين والهند، حيث تحتوي الفاصوليا الحمراء على مستويات عالية من الألياف الغذائية وحمض الفوليك والفوسفور والنحاس والبروتين والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، كما تُساهم الفاصوليا الحمراء على تخفيض الوزن حيث تعمل على خفض مستويات ضغط الدم والكوليسترول، فهي من الأغذية الصحية الغنية بالمعادن والألياف والفيتامينات والتي يتم تقديمها مع الحساء والفلفل الأحمر والسلطات، مثل: طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء، وفيما يأتي توضيح للقيمة الغذائية لأهم العناصر الغذائية فيها:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| البوتاسيوم | 440 مليغرام |
| الكالسيوم | 400 مليغرام |
| البروتين | 7 غرام |
| السكريات | 1 غرام |
| الالياف الغذائية | 5 غرام |
| الكربوهيدرات | 20 غرام |
| الصوديوم | 400 مليغرام |
| الكوليسترول | 0 مليغرام |
| الدهون | 0 غرام |
المراجع[+]
- ↑ "Red Beans", www.fatsecret.com, Retrieved 16-12-2019. Edited.
