طريقة-عمل-البطاطس-بالبشاميل
محتويات
البطاطس بالبشاميل
تُعد البطاطس من أفضل أنواع الخضار المُحببة عند غالبية الأشخاص خاصّة فئة الأطفال، كما من الممكن تحضيرها بالعديد من الطّرق اللذيذة والمُميزة، كطبق كرات البطاطس مع الجبن، والبطاطس الكوركيت، أيضًا البطاطس بالبشاميل، أمّا هذا الأخير فيُعد من الأطباق المُميزة والدّسمة، والذي من الممكن تقديمه كطبق جانبي على مائدة الطّعام وقت العزائم، ومن الممكن أيضًا الاكتفاء به كطبق رئيس، فهو طبق غني ومُتكامل العناصر الغذائية، أيضًا يتميّز هذا الطبق بطمه الطّيب والمرغوب في كثير من الأحيان، فيجب على كُل سيدة تعلمه للتنويع على مائدة الطّعام، وفي هذا المقال سيتم توضيح طريقة عمل البطاطس بالبشاميل.
مكونات عمل البطاطس بالبشاميل
تحتوي البطاطس بالبشاميل على العديد من المكونات الهامّة، هذه المكونات تضُم في طيّاتها العديد من العناصر الغذائية القيمة، والتي تمُّد جسم الإنسان بما يحتاجه من قيمة غذائية، وفي الآتي مكونات طريقة عمل البطاطس بالبشاميل:
- ست حبات من البطاطا على أن تكون كل حبة كبيرة الحجم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- سنان من الثّوم.
- ثلاث صدور من الدجاج منزوع العظم ومُقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب واحد من الأوريجانو.
طريقة عمل البطاطس بالبشاميل
إنّ تحضير البطاطس بالبشاميل تحتاج مدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة وربع، أمّا عن طعمها فهو لذيذ ومُفضل لدى غالبية الأشخاص، وفي الآتي خطوات طريقة عمل البطاطس بالبشاميل:
- أولًا يجب أن تُسلق البطاطا في قدر يحتوي على كمية وفيرة من الماء، وذلك لمدة لا تقل عن نصف ساعة إلى حين استوائها.
- بعد أن تنضج البطاطا تُغسل بالماء البارد ثم يتم هرسها في طبق عميق، مع الحرص على إضافة لها كل من الملح والفلفل الأسود وكمية من الحليب السائل إلى القدر على أن تُحرك المكونات بشكلٍ سريع، بعد ذلك تُضاف رشة واحدة من الأوريجانو.
- من المفضل مزج المكونات باستخدام الخفاق الكهربائي لمدة لا تقل عن أربع دقائق حتّى تُصبح كالصلصة المُتجانسة.
- أخيرًا توضع طبقة البشاميل فوق الحشوة والجين، ثم يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمّر.
القيمة الغذائية للبطاطا
تحتوي البطاطا على العديد من العناصر الغذائية الهامّة لصحة الإنسان وتناوله، لذلك يجب أن يتم تناول هذا الطبق من مرة إلى مرتين في الأسبوع الواحد، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية للبطاطا المسلوقة:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 78 كالوري |
| إجمالي الكربوهيدرات | 17 غرام |
| البروتين | 2 غرام |
المراجع[+]
- ↑ "Boiled potatoes", www.myfitnesspal.com, Retrieved 26-12-2019. Edited.
