رجيم-البطاطس-والزبادي
محتويات
البطاطس والزبادي
تعد البطاطس أو البطاطا من الدرنات القابلة للأكل ويمكن إيجادها في جميع أنحاء العالم وطيلة السنة، حيث تعد رخيصة عند زراعتها وغنية بالعناصر الغذائية ويمكن تحضير العديد من الأطباق الشهية، إلا أنه قلت شعبية البطاطا في الآونة الأخيرة وذلك يعود لبداية الاهتمام بالأغذية القليلة بالكربوهيدرات، ولكنها تحتوي على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومركبات الكيميائية الفيتو والتي تساعد في التخلص من الأمراض ولها فوائد صحية،[١] بينما الزبادي أو اللبن يعد من منتجات الحليب التي تحضر من خلال بكتيريا اللاكتوباسيلس والتي تعد بروبيوتك، والذي يعود بالفوائد الصحية لجسم الإنسان، وللبن العديد من من الأنواع منها الكفير، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن رجيم البطاطس والزبادي.[٢]
فوائد البطاطس والزبادي الصحية
إن التناول العالي للفواكه والخضروات يعود بالفوائد الصحية لجسم الإنسان ويقلل من خطر الإصابة بحالات صحية متعلقة بنمط الحياة، حيث يحتوي البطاطس على العناصر الغذائية المهمة حتى وإن تم طبخها، وفيما يأتي فوائد البطاطس والزبادي الصحية:[١]
البطاطس وصحة العظام
تحتوي البطاطس على الحديد والفسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك حيث تساهم هذه المجموعة في بناء والحفاظ على قوة وهيكل العظام، حيث يلعب كلًا من الحديد والزنك دور مهم في إنتاج وإنضاج الكولاجين بينما الفسفور والكالسيوم يعدان من العناصر المهمة لهيكل العظام ولكن من المهم موازنه هذان المعدنان للحفاظ على تمعدن العظام، حيث إن أخذ الكثير من الفسفور أو تناول القليل من الكالسيوم قد يؤدي إلى خسارة العظام وتسبب هشاشة العظام.[١]
الزبادي وصحة جهاز الهضمي والتحكم بالوزن
وبسبب وجود سلالات من البكتيريا النشطة في اللبن يجعل من السهل هضمها، إن البروبيوتك الناتج عن بكتيريا حمض اللاكتك الموجودة فيه تساعد في التخفيف من الإمساك والإسهال والتهابات الأمعاء، وأيضًا الالتهاب الناجم عن بكتيريا الحلزونية التي تسبب قرحة في المعدة والتي تسبب في النهاية سرطان المعدة، بالإضافة إلى ذلك قد اظهرت دراسات قد تم نشرها في مجلات علمية بان اللبن يساعد في خسارة الدهون والتقليل من الدهون في المركز أثناء حصر الطاقة، ويساهم في الشعور بالامتلاء ومما يساعد ذلك في تجنب تناول الطعام بشكل مفرط، مما قد يؤدي ذلك إلى التحكم بالوزن والتخلص من دهون البطن.[٢]
رجيم البطاطس والزبادي
يعد رجيم البطاطس والزبادي من الأنظمة الغذائية الشائعة والتي تتضمن نوعين من الأغذية، إلا أن رجيم البطاطس والزبادي يعد خطير على جسم الإنسان وله مخاطر صحية عديدة ومن أبرزها جفاف الجسم، وبسبب وجود وزن الماء في الجسم من المحتمل ملاحظة سرعة في نزول الوزن في أول أسبوعين من اتباع النظام الغذائي، وخاصة عند اتباع نظام غذائي قليل بالكربوهيدرات أو لا يحتوي على الكروهيدرات، مما قد يؤدي إلى خسارة الكثير من وزن الماء، حيث يعد النظام الغذائي الكيتو واحد منهم، إن خسارة الماء بشكل سريع قد يؤدي إلى جفاف في الجسم وحدوث بعض الآثار الجانبية غير المرغوب فيها مثل الإمساك والصداع وتشنجات في العضلات وانخفاض في الطاقة،[٣] لذلك يجب اتباع نظام غذائي متوازن وإضافة البطاطا إلى النظام الغذائي إما مخبوزة أو مشوي أو يمكن تحضير سلطة البطاطا[١] بينما اللبن يمكن تحضير طبق تغميس جانبي أو فردة على خبزة أو حتى تجميده.[٢]المراجع[+]
- ^ أ ب ت ث "How can potatoes benefit my health?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 26-1-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "14 Proven Benefits Of Yogurt", www.organicfacts.net, Retrieved 26-1-2020. Edited.
- ↑ "Metabolism to Mental Health: 7 Ways Losing Weight Too Fast Will Backfire", www.healthline.com, Retrieved 26-1-2020. Edited.