طريقة-صنع-تارت-الشوكولاتة-المكسيك

تارت الشوكولاتة المكسيكية

تختلف أصول أطباق الحلويات وتتعدد فمن الأطباق ما يعود لأصول وبيئات عربية ومنها ما يعود لأصول أخرى غير عربية، ومن الأمثلة على أطباق الحلويات غير العربية: تارت الشوكولاتة المكسيكية، هو طبق واضح من اسمه أنّه يعود لأصول مكسيكية، ومما يميزه أنّه من الممكن إعداده في المنزل وبسهولة، وهو لا يحتاج وقتًا كثيرًا للتحضير، كما أنّ اشتماله على الشوكولاتة سيجعله مرغوبًا ومفضلًا لدى كل أفراد العائلة، وفي هذا المقال ستُعرض طريقة صنع تارت الشوكولاتة المكسيكية، إضافة إلى توضيح أبرز القيم الغذائية التي يشتمل عليها هذا الطبق.

مكونات تارت الشوكولاتة المكسيكية

إنّ الأصول المكسيكية التي يعود لها طبق تارت الشوكولاتة المكسيكية لا يعني على الإطلاق أنّ مكوناته غريبة وغير متوفرة في بلاد العرب، بل على العكس هو طبق يتميز بمكوناته السهلة والبسيطة والمتوفرة في المنزل، وقبل شرح طريقة صنع تارت الشوكولاتة المكسيكية ستعُرض مكونات هذا الطبق ومقاديره بالتفصيل، وهو يحتاج في العجينة إلى "الطحين والسكر والملح والفانيليا والمكسرات" والحشوة تحتاج "البيض وصفار البيض والسكر والملح والفانيليا والشوكولاتة والزبدة والبابريكا ووالعدس" ومقاديرها هي:

• العجينة
  • البيض: 1 حبة متوسطة.
  • الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
  • السكر: 4 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
  • الزبدة: 1 كوب.
  • الطحين: 1 كوب.
  • الملح: 1 ملعقة صغيرة.
  • المكسرات: 1/4 كوب حسب الرغبة.
• الصوص الشوكولاتة المكسيكية
  • البيض: 1 حبة متوسطة.
  • صفار البيض: 6 صفار البيض.
  • السكر: 2 ملعقة كبيرة.
  • الملح: 1 ملعقة صغيرة.
  • الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
  • الشوكولاتة: 3 كوب.
  • الزبدة: 3 ملعقة كبيرة.

طريقة صنع تارت الشوكولاتة المكسيكية

إنّ ما ورد ذكره من مكونات تارت الشوكولاتة يوحي أنّ الطبق يحتاج للكثير من الوقت، ولكن في الواقع طريقة صنع تارت الشوكولاتة المكسيكية سهلة وبسيطة، وكل ما تحتاجه هو الإعداد المسبق والتنظيم للمكونات، وخطوات طريقة صنع تارت الشوكولاتة المكسيكية هي:

• يُخفق البيض مع الملح والفانيليا في قدر، ثم يُوضع في قدر آخر الطحين والزبدة والسكر والمكسرات وتُقلّب مع بعضها البعض حتى يصير قوامها يشبه الرمل، ثم يُضاف البيض فوقها بالتدريج وتُعجن مع بعضها مدة عشر دقائق.
• تُفرَد العجينة باستخدام الدقيق وذلك كي لا تلتصق بالطاولة أو بالنشابة أثناء فردها، وعندما تصير العجينة رقيقة وعلى مستوى واحد تُوضع في صينية الفرن المدورة.
• يجب أن تُوزّع العجينة بالصينية بطريقة تجعلها تصل إلى جوانب الصينية وتغطيها، ثم تُوضع في الفرن لمدة عشر دقائق.
• لإعداد صوص الشوكولاته يُخفق البيض وصفار البيض والملح والسكر والفانيليا في وعاء حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم تُذوّب الشوكولاتة في حمام ماء وتضاف فوقها الزبدة، وبعد ذوبان الزبدة والشوكولاتة تتم إضافتهما فوق البيض وتُخفق كل المكونات معًا.
• يُصبّ الصوص فوق صينية التارت وتُوضع في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة أربعين دقيقة، وبعد إخراجها من الفرن تُترك حتى تبرد ثم تُقطَّع وتُقدم باردة.

القيم الغذائية لتارت الشوكولاتة المكسيكية

ختامًا وبعد التعرف إلى طريقة تحضير تارت الشوكولاتة المكسيكية لا يبقى إلى التعرف إلى أبرز القيم الغذائية لهذا الطبق من الحلويات، ولعله من الضروري الاطلاع على هذه القيم لا سيّما أنّ الطبق فيه الكثير من المكونات الدسمة وذات العناصر الغذائية المهمة، والجدول الآتي يبين أبرز القيم الغذائية للشوكولاتة المكسيكية، وهي:^[١]

المراجع[+]

1. ↑ "Mexican Chocolate (Tablet)", www.fatsecret.com, Retrieved 17-12-2019. Edited.