فوائد-زيت-زيتون-الجوف

زيت الزيتون

يتم الحصول على زيت الزيتون عن طريق عصر ثمار شجرة الزيتون، وهو من أكثر أنواع المحاصيل التي يتم قطفها في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وفي هذه الأيام انتشر استخدام زيت الزيتون في جميع بلدان العالم، ويدخل زيت الزيتون في العديد من المجالات مثل الطب والتجميل والصناعة، فيدخل زيت الزيتون في صناعة الصابون والأدوية ويمكن استخدامه كوقود للمصابيح القديمة، ويقوم الناس بحفظ الزيتون في زيت الزيتون نفسه أو في كمية من الماء المملّح، ويتم تناوله كما هو، أو يتم إضافته للعديد من الوصفات أو الطبخات مثل البيتزا والسلطات أو المعكرونة، ويتم استخدام زيت الزيتون في بعض الأحيان كعلاجٍ طبيّ بديل بسبب فوائده العديدة، وسيتم الحديث في هذا المقال عن فوائد زيت زيتون الجوف.^[١]

فوائد زيت زيتون الجوف

تعد منطقة الجوف في الممكلة العربية السعودية من أكثر مناطق العالم العربي إنتاجًا للزيتون، اذ تحتوي هذه المنطقة على عددٍ ضخمٍ من أشجار الزيتون، ويحتوي الزيت المستخرج من زيتون الجوف على العديد من الفوائد وهي كالآتي:^[٢]

• من فوائد زيت زيتون الجوف أنه يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من الأحماض الدهنية غير المشبعة تسمّى بحمض الأوليك والتي تشكّل ما نسبته 73 بالمئة من زيت الزيتون هذا، ولقد وجدت العديد من الدارسات أنّ حمض الأوليك يعمل بشكلٍ كبير على تخفيف الالتهاب وقد يكون له بعض التأثير على الجينات التي تسبّب مرض السرطان.
• من الفوائد الأُخرى لزيت الزيتون أنه يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من مضادات الأكسدة، والتي تساعد بشكلٍ كبير على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، وتعمل أيضًا على محاربة الالتهاب وتقليل تأكسُد الكوليسترول في الدم، وبالتالي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
• وجدت العديد من الدراسات أن زيت الزيتون يساعد بشكلٍ كبير في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب، وذلك لأنّه يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من الدهون غير المشبعة، ولذلك ينصح الأطباء الناس بتناول زيت الزيتون بشكلٍ يوميّ للحماية من الإصابة بهذه الأمراض.
• وجدت بعض الدراسات التي أجريت أن زيت الزيتون قد يساعد على الحماية من الإصابة بمرض الزهايمر، وذلك لانّه قد يعمل على تقليل تراكم مادة معينة تسمى بالبيتا اميلويد داخل خلايا الدماغ والتي تعمل على زيادة آثار وأعراض مرض الزهايمر.

استخدامات زيت الزيتون

المراجع[+]

1. ↑ "What are the health benefits of olive oil?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 20-02-2020. Edited.
2. ↑ "Proven Benefits of Olive Oil", www.healthline.com, Retrieved 20-02-2020. Edited.
3. ↑ "Best Benefits Of Olive Oil For Skin, Hair, And Health", www.stylecraze.com, Retrieved 20-02-2020. Edited.