طريقة-عمل-الفشار-بالكراميل

بواسطة:

الفشار

الفشار هو نوع من أنواع الذرة، ويعدّ الفوشار أحد الأطباق الهامَّة التي ما زالت محل اختلاف بين النَّاس فهناك من يحبها لدرجة الإدمان وهناك من لا يتقبلها أبدًا، ولكنَّها تعد مادَّةً غذائيَّةً مناسبة لكل أنواع السَّهرات والجمعات العائلية خاصَّةً مع بعض أفلام الأكشن التي تشد الناظرين، والفشار هو أحد أنواع الذرة التي تحوي في داخلها القليل من الماء الذي يتنشف بالحرارة مما يسبب فرقعة الحلويَّات العربيَّة الأصيلة فلا بد أن الخطوات ستكون أصعب وأعلى مستوى من خطوات طبقٍ صغيرٍ من الفشار بالكراميل، وخاصَّةً أنَّ ذلك الطَّبق لا يقتصر على سنٍّ معيّنٍ أو خبرةٍ معينةٍ لإنجازه على العكس تمامًا فأي شخص يستطيع أن يحضره بكل سهولة، وفيما يأتي ذكر لخطوات طريقة عمل الفشار بالكراميل بالتفصيل:

  • تُوضع الزبدة والزيت على النَّار وتُترك حتّى تُحمى على نار هادئة ومن ثمَّ تُضاف إليها بذور الفشار الطَّازجة ويوضع على وعاء الفشار غطاء حتى لا يتطاير في المطبخ.
  • يُوضع الفشار على النَّار لمدة لا تكثر عن أربع دقائق مع الانتباه أن النَّار يجب أن تكون هادئة جدًّا.
  • يُوضع الفشار جانبًا بعد نضجه ويُبدأ بصنع الكراميل وهو صلصة الفشار اللذيذة في هذا الطبق.
  • يُوضع السكر على النار مع الماء ويُحرّك لمرة واحدة لتبليغ كل حبَّات السّكر الماء ويُترك على النار حتى يذوب تمامًا من دون أن يُحرك ومن ثم يبدأ لونه بالتّحول إلى اللون البني تدريجيًّا ليصبح بلون الكراميل.
  • تُوضع كمية الزبدة المناسبة المتبقية -ملعقة واحدة- على خليط السكر والماء وتبدأ الزبدة بالذوبان حتَّى تغيب تمامًا وتترك لمدة نصف دقيقة على النَّار.
  • يُوضع الخليط على الفشار ويُبدأ بالتَّحريك جيّدًا وذلك حتى تتجانس كل حبات الفشار مع المزيج السابق.
  • يُوضع في صينية فرن الفشار المخلوط بالمزيج ويُدخل إلى الفرن لمدة لا تزيد عن سبع دقائق حتى يتبلغ الخليط كل الفشار ويستعيد قوامه القاسي قليلًا.
  • يُوضع الفشار في طبق التَّقديم ويُفضَّل أن يُقدَّم ساخنًا، وفي ذلك تكون قد انتهت طريقة عمل الفشار بالكراميل الشهية.

القيمة الغذائية للفشار

يُعدُّ الفشار من الطباق اللذيذة المحببة للنفس الإنسانية بشكلٍ كبيرٍ لكن ما يجب أن يعرف هو أنَّ هل هذا الطبق يعد عنصرًا غذائيًّا مفيدًا للإنسان أم لا، وهذا ما اختلف فيه العلماء فانقسموا ما بين مؤيِّد له ومحذِّرٍ منه لهذا فيما يأتي ستُذكر القيمة الغذائية الخاصة بالفشار:[١]

العناصر الغذائية القيمة الغذائية
الحديد 18% RDI
المغنيسيوم 36% RDI
الفوسفور 36% RDI
البوتاسيوم 9% RDI
الزنك 21% RDI

المراجع[+]

  1. "Popcorn Nutrition Facts: A Healthy, Low-Calorie Snack?", www.healthline.com, Retrieved 16-12-2019. Edited.

مواضيع ذات صلة بـ

دواء ترينوتركس TRINUTREX مكمل غذائي

محتويات 1 دواعي استعمال TRINTREX ترينوتركس 2 موانع استخدام ترينوتركس 3 الاثار الجانبيه لترينوتركس 4 الجرعه وكيفية تخزين ترينوتركس 5 بعض ال

السياحة-في-القاهرة

. جمهورية مصر العربية . مدينة القاهرة . مناخ القاهرة . السياحة في القاهرة . أهرامات الجيزة . المتحف المصري . حديقة الأزهر . مدينة القاهرة

أمراض المناعة الذاتية والحامل

محتويات 1 أمراض المناعة الذاتية 2 أمراض المناعة الذاتية والحامل 3 الوقاية والعلاج من أمراض المناعة الذاتية خلال فترات الحمل   طرق و وص

أعراض-فشل-التلقيح-الصناعي

. التلقيح الصناعي . أسباب التلقيح الصناعي . خطوات التلقيح الصناعي . أعراض فشل التلقيح الصناعي . معدلات نجاح التلقيح الصناعي التلقيح الص

أسباب-حساسية-الإبط-وطرق-العلاج

. حساسية الإبط . أعراض حساسية الإبط . أسباب حساسية الإبط وطرق العلاج . نصائح وإرشادات للسيطرة على حساسية الإبط . مضاعفات حساسية الإبط . ف

تفسير رؤية الفرج للمتزوجة

محتويات 1 ما تفسير رؤية الفرج في المنام لابن سيرين : 2 ما تفسير رؤية الفرج في المنام للرجل : 3 ما تفسير رؤية الفرج في المنام للمتزوجة : 4 م