طريقة-عمل-كمبوت-الخوخ
بواسطة:
محتويات
كمبوت الخوخ
كمبوت الخوخ من أنواع الحلويات، وهو من الأطباق الشعبية التي تشتهر بها مصر، ويقدم كمبوت الخوخ كنوع من المشروبات الشهية خاصة في شهر رمضان، ويفضل استعمال الحبة اليابسة من الخوخ عند عمله، فيمكنك طهوها مع السكر والماء فينضج على النار ويصبح جاهزًا للأكل، ويعد كمبوت الخوخ أيضًا من الأطباق الباردة والتي تقدم بعد وضعها بالثلاجة ويمكنك تقديمها بنفس الوقت حسب الرغبة، وسنقدم لك هنا طريقة صنعه وتخزينه، وكل ما يتوجب على ربة المنزل القيام به هو اتباع مقاديره وخطواته للحصول على طبق مميز.
مقادير عمل كمبوت الخوخ
- كيلو ونصف من الخوخ.
- نصف كيلو من السكر.
- لتر واحد من الماء.
طريقة عمل كمبوت الخوخ
- قومي بغسل حبات الخوخ ثم شرحيها من الوسط واتركيها جانبًا.
- أحضري وعاء وضعي في السكر والماء واتركيه على النار.
- أضيفي إليه الخوخ واتركيه على النار حتى يغلي، ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- بعد نضج كمبوت الخوخ ضعيه بوعاء آخر وضعيه بالثلاجة حتى يبرد تمامًا مع الماء الذي تم طهو به الخوخ.
- ضعي حبات الخوخ في طبق للتقديم وأضيفي إليه من شراب السكر المطهو مع الخوخ وقدميه باردًا.
طريقة عمل كمبوت الخوخ بالفانيليا
- مقادير كمبوت الخوخ بالفانيليا:
- كيلو من الخوخ حبة يابسة.
- نصف كيلو من الفانيليا الخضراء.
- مرطبانان.
- طريقة تحضير كمبوت الخوخ بالفانيليا:
- قطعي حبات الخوخ إلى نصفين مع نزع النواة منها.
- عقمي المرطبانان وجففيهما تمامًا ثم رصي قطع الخوخ فيهما جيدًا حتى لا يكون بها فراغات قدر الإمكان.
- ضعي السكر في وعاء عميق وأضيفي إليه الماء وذوبي السكر فيه جيدًا.
- افتحي عود الفانيليا واجمعي ما بداخلها وضعيها في الماء والسكر ويمكنك وضع العود كذلك.
- ضعي السكر والماء على النار واتركيه حتى يغلي، ثم صبي خليط السكر والماء فوق مرطبان الخوخ.
- أحكمي إغلاق مرطبانا كمبوت الخوخ واقلبيه على فوهته حتى يبرد.
- ضعي مرطبانا كموبت الخوخ في المطبخ واتركيه لحين الاستعمال.
- ضعي كموت الخوخ في الثلاجة قبل استعماله حتى يبرد ثم ضعيه في أطباق للتقديم وقدميه.
