فوائد-بذور-الشمر-للتخسيس
محتويات
الشمر
يعد الشمر من الخضروات الشتوية، ويعود في نشأته إلى منطقة جنوب البحر الأبيض المتوسط، وهوعبارة عن نباتٍ معمّرٍ، يشبه الكرفس، ويحتوي على أوراق كالرّيش، وزهور صفراء الّلون، وبصلة بيضاء، وبذور، وسيقان خضراء طويلة، ويمتاز برائحة عطريّة مميزة قريبة من رائحة اليانسون، ويعد نبات الشمر بحميع أجزاءه صالحًا للأكل، ويمكن إضافته إلى الأطباق المختلفة؛ كالسّلطات، والعسل، والمعكرونة، كما أن بذور الشمر غنية بمضادات الأكسدة الفلافونويدية، وتحتوي على مصدرًا مركّزًا من المغذّيات الدّقيقة، وتستخدم البذور أيضًا في صناعة زيت الشمر الأساسي؛ عن طريق سحقها، ثم استخدام عمليّة التقطير بالبخار، ويقدّم الشمر العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، لذلك تجدر الإشارة إلى معرفة فوائد بذور الشمر للتخسيس.[١]
فوائد بذور الشمر
قبل معرفة فوائد بذور الشمر للتخسيس، لا بدّ من التعرّف على فوائده الصحيّة؛ تحتوي بذور الشّمر على مجموعة من العناصر الغذائيّة الضّروريّة للجسم كالمعادن مثل: النحاس، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفيتامينات مثل: فيتامين C، والألياف الغذائيّة، ومن أبرز فوائد بذور الشمر:[٢]
- تنظيم ضغط الدّم.
- تقليل احتباس الماء.
- تقليل مشكلات الجهاز الهضمي كعسر الهضم، والانتفاخ، والإمساك.
- التّقليل من أعراض الرّبو.
- المساعدة على تنقية الدّم.
- تحسين البصر.
- تقليل حرارة الجسم، وتهدئة الأعصاب.
- تساعد على علاج حب الشّباب.
- تساعد في التغلب على الإجهاد التأكسدي، وتحمي الجسم من أنواع مختلفة من السّرطان.
فوائد بذور الشمر للتخسيس
يجدر الآن التعرّف على فوائد بذور الشمر للتخسيس، تكمن بذور الشمر للتخسيس عن طريق البدء بشرب من 1 إلى 2 كوب من ماء الشمر، وذلك لأن شرب ماء بذور الشمر يساعد عل إنقاص الوزن عن طريق دوره في تنظيم عمليّة التّمثيل الغذائي في الجسم، وبالتّالي توفير الطّاقة، وحرق الدّهون أيضًا، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يريح عضلات المعدة، ويساعد على ضبط وسد الشهيّة، وكما أنّه ينقي الدّم، ويزيل السّموم، والدّهون غير المرغوب فيها من الكبد.[٣]
ومن فوائد بذور الشمر للتخسيس أيضًا كبح وضبط الشهيّة، ووفقًا لدراسة أجريت على 9 نساء أصحاء قاموا بشرب 250 مل من الشاي المصنوع من 2 غرام من بذور الشمر قبل تناول وجبة الغداء، أدّى شربهم لشاي بذور الشمر بتقليل الشّعور بالجوع، واستهلاك مقدار سعرات حراريّة أقل أثناء تناول الوجبة مقارنةً بمجموعة أخرى قاموا بشرب شاي وهمي، وكما أنّ الشمر يحتوي على مركبًا يعد أساسيًّا في تكوين زيت الشمر يسمى Anethole، قد يكون هو السّبب في تثبيط وسد الشهيّة.[٤]
ويعد تناول الشمر طريقةً جيّدةً للحصول على العناصر الغذائيّة الحيويّة، مثل: فيتامين A، وفيتامين C، وكذلك البوتاسيوم، والمغنيسيوم، ومن فوائد بذور الشمر للتخسيس؛ أنّه يعد مصدرًا غنيًّا بالألياف الغذائيّة، ويعد تناول الخضروات الغنية بالألياف مثل الشمر في النظام الغذائي المتّبع وسيلة جيّدة لإنقاص الوزن، إذ أن الشمر يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، مما يساعد على إبطاء عمليّة الهضم في الجسم، وتقليل تناول كمياتٍ إضافيّةٍ من السّعرات الحراريّة، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ الشمر يزيد من مستويات هرمون الميلاتونين في المخ، والذي يعمل على تثبيط الشهيّة بشكلٍ طبيعيٍّ، وتقليل مستويات الجوع أيضًا، كما أنّه يحتوي على خصائص مدرّةٍ للبول، والتي تساعد على خفض ضغط الدّم المرتفع، وخفض الوزن الزّائد من الماء.[٥]
القيمة الغذائية لبذور الشمر
بعد معرفة فوائد بذور الشمر الصحيّة للجسم، وفوائد بذور الشمر للتخسيس، لا بدّ من التعرّف على مقدار السّعرات الحراريّة، والمحتوى الغذائي لبذور الشّمر، ووفقًا لوزارة الزّراعة الأمريكيّة؛ فإنّ ملعقة طعام كبيرة والتي تعادل 2 غرام من بذور الشمر تحتوي على:[٦]
| القيمة الغذائيّة | المقدار |
|---|---|
| السعرات الحراريّة | 6.9 سعرة حراريّة |
| الماء | 0.176 غرام |
| البروتين | 0.316 غرام |
| إجماي الدّهون | 0.297 غرام |
| الكربوهيدرات | 1.05 غرام |
| الألياف الغذائيّة | 0.796 غرام |
| الكالسيوم | 23.9 مليغرام |
| الحديد | 0.371 مليغرام |
| المغنيسيوم | 7.7 مليغرام |
| الفوسفور | 9.74 مليغرام |
| البوتاسيوم | 33.9 مليغرام |
| الصوديوم | 1.76 مليغرام |
| الزنك | 0.074 مليغرام |
| النحاس | 0.021 مليغرام |
| المنغنيز | 0.131 مليغرام |
| فيتامين C | 0.42 مليغرام |
| الثيامين | 0.008 مليغرام |
| الريبوفلافين | 0.007 مليغرام |
| النياسين | 0.121 مليغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.009 مليغرام |
| فيتامين A | 0.14 ميكروغرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.01 غرام |
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية | 0.198 غرام |
| الأحماض الدهنية غير المشبعة | 0.034 غرام |
محاذير تناول الشمر
بعد توضيح فوائد بذور الشمر للتخسيس، وفوائدها الصحيّة للجسم، تجدر الإشارة إلى أنّ الشمر يعد آمنًا للغاية عندما يؤخذ عن طريق الفم في الكميات الموجودة ضمن الطّعام خلال فتراتٍ قصيرةٍ من الزّمن، وكما أنّ استخدام الكريمات التي تحتوي على الشّمر آمنة أيضًا عند تطبيقها على الجلد، ولكن لا توجد أدلةً كافيةً لمعرفة ما إذا كان الشمر آمنًا عند استخدامه كدواء لفترات زمنيةٍ طويلةٍ، وبالرّغم من الآثار الجانبيّة للشمر النادرة إلّا أنّها قد تشتمل على حدوث اضطرابات في المعدة، والأمعاء، أو حدوث ردود فعل تحسسيّةٍ لمن يعاني من حساسيّة تجاة بعض النّباتات كالجزر، والكرفس، ويمكن للشّمر أيضًا أن يجعل البشرة حساسة لأشعّة الشّمس، وهناك بعض التّوصيات والمحاذير التي تشمل بعض الحالات مثل:[٧]
- الحمل: لا يعرف ما يكفِ عن سلامة استخدام وتناول الشمر أثناء فترة الحمل، ولذلك يفضل تجنب تناوله.
- الرضاعة الطّبيعيّة: يعد غير آمنٍ خلال فترة الرّضاعة الطّبيعيّة، فقد تم الإبلاغ عن إصابة رضيعين بأضرارٍ في أنظمتهم العصبيّة بعد أن شربت أمهاتهما شايًا عشبيًّا يحتوي على الشمر.
- الأطفال: تعد منتجات الشمر آمنة عند استخدامها ضمن الجرعات المناسبة من قبل الأطفال الصّغار للمغص، ولمدةٍ لا تتجاوز أسبوعًا واحدًا.
- اضطرابات النزيف: قد يبطئ الشمر تخثر الدّم، ويزيد من خطر حدوث نزيف أو كدمات لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
فيديو عن فوائد الشمر
في هذا الفيديو تتحدث أخصائيّة التغذية دانة فاعوري عن الشمر، وأشارت إلى احتواءه على العديد من الفيتامينات الضّروريّة، ومضادات الأكسدة، والأملاح المعدنيّة، وأكدت على فوائده الصحيّة مثل:علاج أمراض القصبات الهوائيّة، وخفض مستوى السكّر في الدّم، وعلاج الاضطرابات الهضميّة.[٨]
المراجع[+]
- ↑ "Fennel Benefits, Nutrition & Fantastic Recipes", www.draxe.com, Retrieved 13-11-2019. Edited.
- ↑ "9 Health Benefits of Fennel Seeds", www.food.ndtv.com, Retrieved 14-11-2019. Edited.
- ↑ "Are Fennel Seeds Good For Weight Loss?", www.organicfacts.net, Retrieved 14-11-2019. Edited.
- ↑ "10 Science-Based Benefits of Fennel and Fennel Seeds", www.healthline.com, Retrieved 14-11-2019. Edited.
- ↑ "A Complete Guide to Fennel: Health Benefits, Risks, Cooking Tips, Top Sellers, More", www.everydayhealth.com, Retrieved 14-11-2019. Edited.
- ↑ "Spices, fennel seed", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 13-11-2019. Edited.
- ↑ "FENNEL", www.webmd.com, Retrieved 14-11-2019. Edited.
- ↑ "فوائد الشمر", www.youtube.com, Retrieved 14-11-2019. Edited.