فوائد-سمك-الدنيس
سمك الدنيس
ينتمي سمك الدنيس إلى أنواع الأسماك الجنوبية، والتي تعيش في القناة الإنجليزية، ونادرًا ما يقوم الصيادين باستهدافها لبيعها هناك؛ حيث يتم القبض على من يصطداها، أما بالنسبة لسمك الدنيس المتوفر في المطاعم، فغالبًا ما يتم استيرادها من اليونان، والدول الأخرى التي تقع على البحر الأبيض المتوسط، ورغم كونها من الأنواع المحبب تناولها، إلا أنه لا يتوفر أي دليل علمي على أن مخزون العالم من هذا النوع من الأسماك في خطر، أو أنه تحت خطر الصيد الجائر، ويمكن لسمك الدنيس أن ينمو إلى طول 70 سم، وأن يعيش لمدة تصل إلى 11 سنة، ويتكاثر هذا السمك بين شهري تشرين الثاني وكانون الأول، ويتغذى سمك الدنيس على الديدان، والقشريات، وكذلك الأسماك الصغيرة،[١] وفي هذا المقال سيتم الحديث عن المعلومات المتوفرة حول فوائد سمك الدنيس.
فوائد سمك الدنيس
يحبذ الكثير من الأشخاص تناول سمك الدنيس، وتمثل الفترة الزمنية الممتدة من نيسان وحتى تشرين الأول أفضل أوقات يمكن استغلالها لتناول هذا السمك،[١] ويعدّ المحتوى العالي من العناصر الغذائية هو أبرز فوائد سمك الدنيس، حيث يحتوي على كمياتٍ عالية من أوميغا 3 والأحماض الدهنية، والتي تلعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة الجسم؛ فيساهم أوميغا 3 في الوقاية من الإصابة بمرض تصلّب الشرايين، وتكمن أهمية سمك الدنيس في كونه يحظى بشعبية واسعة، وبشكلٍ خاص في دول البحر الأبيض المتوسط، حيث يشكّل جزءًا من النظام الغذائي هناك[٢] وبشكلٍ عام، ينصح الخبراء بتناول المزيد من السمك مؤخرًا؛ ويعود ذلك إلى أن الأدلة العلمية تثبت أن تناول السمك يعزّز صحة الجسم بشكلٍ ملحوظ، ويذكر من فوائد تناول السمك الآتي:[٣]
- يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية: ففي إحدى الدراسات التي شملت أكثر من 40000 رجل في الولايات المتحدة، أن أولئك الذين يتناولون بانتظام وجبة واحدة أو أكثر من السمك أسبوعيًا، يقل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 15٪.
- يلعب دورًا كبيرًا في مرحلة تطور الجنين: يلعب أوميغا 3 دورًا مهمًا بشكلٍ خاص في تطوّر العينين والدماغ، ولهذا السبب غالبًا ما تنصح الحوامل بتناول المزيد من الأغذية التي تحتوي على أوميغا 3 كالسمك.
- يقي ويحمي من الإصابة بالاكتئاب: حيث وجدت الدراسات أنّ الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام، هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب.
- غني بفيتامين د: تعدّ الأسماك والمنتجات المستخلصة منها من بين أفضل المصادر الغذائية لفيتامين د.
إنتاج سمك الدنيس
بعد معرفة فوائد سمك الدنيس أو فوائد تناول السمك بشكلٍ عام، قد يشعر البعض بالفضول حول كيفية إنتاج كميات كافية من هذا السمك تتناسب مع الطلب المتزايد عليه، حاليًا، يقوم مزودو هذا النوع من الأسماك بتربيتها في أحواض خاصة، أو ما يطلق عليها اسم مزارع سمك الدنيس، وفي هذه الأحواض يتم التحكّم في درجة حرارة المياه، ومستوى كلٍ من الأكسجين وثاني أكسيد الكربون، كما يتم علاج الأسماك من الأمراض التي من الممكن أن تصيبها، وتقديم الرعاية الصحية المناسبة لها،[٤] ومع ذلك، يجري العلماء بعض الدراسات والأبحاث لمحاولة فهم تأثير هذه المزارع على صحة سمك الدنيس، وما إذا كانت تعرضها إلى بيئة متوترة وغير صحية، الأمر الذي من شأنه أن يحدّ من فوائد سمك الدنيس الصحية التي يقدمها،[٥] ومن الجدير بالذكر أنّ المصادر العلمية المتاحة حول العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها سمك الدنيس لينمو ما زالت محدودة وقليلة.[٦]المراجع[+]
- ^ أ ب "gilt head bream", www.cornwallgoodseafoodguide.org.uk, Retrieved 28-02-2020. Edited.
- ↑ "Fatty acid content and potential health benefits of consuming gilthead sea bream", www.researchgate.net, Retrieved 28-02-2020. Edited.
- ↑ "11 Evidence-Based Health Benefits of Eating Fish", www.healthline.com, Retrieved 28-02-2020. Edited.
- ↑ "Sparus aurata", www.fao.org, Retrieved 28-02-2020. Edited.
- ↑ "Effects of structural environmental enrichment on welfare of juvenile seabream (Sparus aurata)", www.sciencedirect.com, Retrieved 28-02-2020. Edited.
- ↑ "Recent advances in European sea bass and gilthead sea bream nutrition", www.researchgate.net, Retrieved 28-02-2020. Edited.
