طريقة-عمل-كيكة-السميد

كيكة السميد

تعد كيكة السميد من أطباق الحلويات التي تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، وهي تجربة لا يمكن تفويتها لعشاق الكيكة الجافة، فمكوناتها لا تختلف وسنقدم لك طريقة عمل كيكة السَميد المميزة، وكل ما يجب على ربة المنزل القيام به هو اتباع مقادير كيكة السَميد وخطواتها البسيطة للحصول على طبق شهي ومميز من هذه الكيكة وتقديمها على مائدة العائلة.

مقادير كيكة السميد

• كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• كوب كبير من الزبدة اللينة.
• 3 أكواب كبيرة من السميد الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من البيكربونات.
• كوب كبير ونصف من اللبن.
• علبة كبيرة من القشطة.
• كوب كبير من جوز الهند الناعم.
• مقادير القطر:
  • كوبان كبيران من السكر.
  • كوب كبير ونصف الكوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف كوب كبير من الفستق الحلبي للتزيين.

طريقة تحضير كيكة السميد

• طريقة تحضير القطر لكيكة السميد:
  • ضعي السكر في وعاء واضيفي إليه الماء وعصير الليمون وضعيه على نار مرتفعة، واتركيه لفترة من الزمن حتى يغلي.
  • بعد أن يتم غليانه، خففي من درجة الحرارة واتركيه يغلي على نار هادئة حتى يصبح القطر لزجًا وكثيفًا.
  • اتركي القطر أو شراب العسل ليبرد قليلًا لحين الاستعمال.
• طريقة تحضير خليط الكيكة:
  • ضعي السكر الناعم في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الزبدة.
  • اخفقي المكونات بالمضرب الآلي حتى يصبح الخليط كريمي ويذوب السكر تمامًا.
  • أضيفي البيض تدريجيًا واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق المستمر حتى تنتهي كمية البيض ويصبح المزيج متمازجًا تمامًا، ثم أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر مع الاستمرار بالتحريك والخفق.
  • أضيفي اللبن والقشطة بالتدريج والبيكربونات مع الاستمرار بالخفق.
  • أضيفي السميد تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تنتهي كمية السميد كاملة ثم أضيفي جوز الهند الناعم مع التحريك حتى تمتزج جميع مكونات الكيكة تمامًا.
  • يمكنك إضافة نصف كوب من القطر لتصبح الكيكة طرية قليلًا بعد النضج.
  • أدهني صينية الفرن بالزيت والدقيق ثم صبي مزيج الكيكة ووزعيها جيدًا، ثم ضعيها في الفرن الحامي على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تنتفخ كيكة السميد.
  • أغرسي سكين في وسط الصينية حتى تتأكدي من نضجها تمامًا ثم حمريها من الأعلى ليصبح لونها ذهبيًا.
  • أخرجي كيكة السميد من الفرن واغرسي طرف الشوكة في عدة أماكن من صينية كيكة السميد ثم شربيها بالقطر الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشرب كيكة السميد القطر بالكامل.

طريقة تقديم كيكة السميد

• قطعي كيكة السميد وضعيها في أطباق للتقديم.
• يمكنك تزيينها بجوز الهند الناعم الفستق الحلبي.
• قدمي كيكة السميد كطبق تحلية مع كوب من العصير.