طريقة-عمل-الفطائر-الجزائرية
الفطائر الجزائرية
تعد الفطائر الجزائرية من الأطباق الشعبية الجزائرية والتي تقدم بعدة طرق، فتقدم الفطائر الجزائرية مع العسل الطبيعي وتعد كطبق للتحلية، كما أنها تقدم كفطائر شهية لتؤكل مع الشاي، وسنقدم خلال المقال هذا طريقة تحضير الفطائر الجزائرية وكل ما يجب على ربة المنزل القيام به هو اتباع مقاديرها وخطواتها للحصول على طبق مميز.
طريقة عمل الفطائر الجزائرية
- مقادير الفطائر الجزائرية:
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ماء دافئ للعجن.
- طريقة تحضير الفطائر الجزائرية بالسميد:
- ضعي الدقيق مع السميد في وعاء عميق، وأضيفي إليه الملح وقلبي المكونات جميعًا حتى تختلط معًا.
- أضيفي البيكنج باودر والزيت النباتي وابدئي بفرك الدقيق بالزيت حتى يندمج الزيت مع الدقيق تمامًا.
- ثم اعجنيها بالماء الدافئ حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ لترتاح.
- قطعي العجين إلى عدة أرغفة ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- ضعي الفطائر الجزائرية في صينية الفرن واخبزيها على نار متوسطة ثم حمريها وقدميها كفطائر.