فوائد-سمن-الغنم-الصحية

بواسطة:

السمن

السمن هو نوع من أنواع الزبدة المصفّاة، حيث يتم إزالة الماء والحليب منها، وترك المادة الصلبة وهي السّمن، ويتم القيام بذلك عن طريق تسخين الزبدة حتى تتبخر الأجزاء الصلبة من الحليب وتنفصل عن الدهون، ويتم تركها تنشف وتبرد وتتصلّب وبذلك يتم صناعة السمن، و ولقد تم استخدام السمن في الهند و باكستان منذ قديم الزمن، وكان الناس يقوموا بصنعه للحفاظ على الزبدة من التلف في الأجواء الدافئة، وبسبب أن المواد الصلبة التي يحتويها الأحماض الدهنية ذات السلاسل المتوسطة الطول، والتي تعتبر من أكثر الأنواع المفيدة لجسم الإنسان ويتم معالجتها في الجسم عن طريق الكبد، ويتم حرقها لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية اليومية، ومن مزايا هذه الأحماض الأمينية أنها لا تمر أو لا يتم تخزينها داخل الأنسجة الدهنية، وبالتالي لا تعمل على زيادة الوزن كما تفعل الأحماض الدهنيّة الأخرى، ومن أكثر الأشخاص اللذي يمكن أن يستفيدوا من سمن الغنم هم الرياضيين الذين يحتاجون إلى كميات كبيرة من الطاقة بشكل يومي.[٢]

الحفاظ على صحة القلب

يعتقد الكثير من الناس أنّ السمن يعد أحد المواد الضارّة والتي تؤدي إلى الإصابة بالعديد من أمراض القلب والشرايين، ولكن يعد السمن من المواد الأكثر أمانًا على صحة القلب من الزيت المكرّر أو المهدرج، فلقد وجدت عدد من الدراسات أن الدهون التي يحتويها سمن الغنم لم تكن على علاقة مع الإصابة بالعديد من أمراض القلب كما كانت أنواع الدهون الأخرى ذات السلاسل الطويلة، وذلك لأنّه يقوم الجسم باستخدامها كمصدر للطاقة بشكل مباشر، ولا يتم تخزينها داخل الجسم، وبالتالي يساعد ذلك على تخفيض نسبة الكوليسترول في الجسم وحماية القلب من العديد من الأمراض.[٣]

تقليل الإلتهابات

من أحد الفوائد المهمة لسمن الغم أنه يساعد بشكل كبير على تقليل وتخفيف الإلتهابات في الجسم، وذلك لأنه يحتوي على مادة تسمى حمض البوتريك والتي وجدت العديد من الدراسات أنها تساعد بشكل كبير على تخفيف الالتهابات، وخاصة في التهابات الأمعاء التي تصيب الأشخاص اللذين يعانون من مرض كرونز، او التهاب الأمعاء التقرحي ويعد الالتهاب أو الاحتقان هو السبب الرئيسي للإصابة بالعديد من الأمراض، فلذلك قد يساعد إدراج سمن الغنم أو أي أنواع أخرى من السمن ضمن النظام الغذائي اليومي على الحماية من الإصابة بالعديد من الإلتهابات أو تقليل حدة الإلتهابات الموجودة في الجسم.[٢]

المراجع[+]

  1. "Ghee: Healthier Than Butter?", www.healthline.com, Retrieved 23-01-2020. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Impressive Benefits Of Ghee", www.organicfacts.net, Retrieved 26-01-2020. Edited.
  3. "Benefits Of Ghee You May Not Have Known", www.food.ndtv.com, Retrieved 26-01-2020. Edited.

مواضيع ذات صلة بـ

حكم-طلاق-الغضبان

. الغضب وأثره على الأحكام الشرعية . حكم طلاق الغضبان . أنواع الغضب وعلاجه في الإسلام . فيديو عن حكم طلاق الغضبان الغضب وأثره على الأحكام

طريقة-عمل-حلاوة-الجبن-اللذيذة

. حلاوة الجبن . مقادير عمل حلاوة الجبن اللذيذة . طريقة عمل حلاوة الجبن اللذيذة . القيمة الغذائية لحلاوة الجبن حلاوة الجبن تعد حلاوة الج

مقارنة شاملة بين اليورو والدولار

. اليورو والدولار . اليورو والدولار من حيث المفهوم . اليورو والدولار من حيث رمز العملة . اليورو والدولار من حيث فئة العملة . اليورو والد

كيفية-عمل-الرز-البخاري

يعتبر الرز البخاري من الأطباق الرئيسية الخليجية والتي تعتمد على الأرز وتختلف طرق تحضيره من بلد إلى آخر حيث أنه يعد من الأطباق المتميز

معنى-اسم-عاصم

. اسم عاصم . معنى اسم عاصم . الصفات الشخصية للشاب الحامل اسم عاصم . أبرز الشخصيات المشهورة الحاملة اسم عاصم اسم عاصم اسم عاصم من أسماء ال