كيفية-زراعة-العنب
يعتبر العنب من أقدم أنواع الفاكهة التي زرعت وانتشرت عند المصريين القدماء، ثم إشتهرت زراعتها بالوطن العربي، كما انتقلت بعد ذلك إلى بلدان أخرى حول العالم، والجدير بالذكر أن زراعة العنب هي من الأعمال الزراعية الممتعة لدى المزراع، فثمار العنب تؤكل طازجة ومجففة، حيث يجفف العنب ويصنع منه الزبيب ودبس العنب الذي يؤكل خلال أيام الشتاء البارد، ويصنع منه أيضا المربى، إضافة إلى العديد من الاستخدامات الأخرى.
العنب
- يعتبر العنب من الأشجار المعمرة الموسمية التي تتميز بكونها ليست من الأشجار دائمة الخضرة، تسقط أوراقها في فصل الخريف، وتنمو في فصل الصيف.
- تحتاج زراعته لأجواء معتدلة، ودافئة لينضج العنب بشكل كامل ويصبح حلو المذاق.
- يتميز العنب بفوائده الغذائية مثل مضادات الأكسدة، و المعادن و الفيتامينات مثل فيتامين C ، B6 ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، A ، H.
- يحتوى على العديد من المواد المعدنية مثل الفسفور، الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، السيلنيوم، وأيضا المغنسيوم التي تساعد في الحفاظ على الصحة.
- تتنوع أنواع العنب في العالم حيث يتوفر حوالي 100.000 نوع وأشهرها هو العنب الأخضر، والعنب الأبيض، والعنب الأحمر، والعنب الأسود.
فوائد العنب الصحية
- يخفف من آلام الصداع، ويساعد في التخلص من الصداع النصفي.
- يحتوي العنب علي مادة الريسفيراترول التي تساعد في تقليل مستويات الببتيدات المؤدية لمرض الزهايمر.
- يساعد في علاج عسر الهضم.
- يساعد في الوقاية من مرض سرطان الثدي وخاصة العنب الأرجواني.
- يحافظ علي صحة العين و خاصة مع التقدم في العمر، كونه غني باللوتين و الزياكسانثين.
- يساعد علي خفض مستوي الكوليسترول في الدم.
- يساعد علي تقليل حموضة حمض اليوريك والحد من الضغط على الكلي.
- مضاد للفيروسات ويحمي من الإصابة بالأمراض المعدية، فهو فعال ضد فيروس شلل الأطفال.
- غني بالسكر و الأحماض العضوية التي تساعد علي تخفيف الإمساك و تلين حركة المعدة.
كيفية زراعة العنب
يحتاج العنب لعدة أمور لنجاح زراعته ويجب إتباع الأمور التالية :
- يجب في البداية تحديد نوع العنب المراد زراعته، فلكل نوع من أنواع العنب له خصائصه، و ظروفه الخاصة بالنمو.
- إختيار الوقت المناسب لزراعة العنب فالجو المعتدل يناسب عملية الزراعة، بعكس الجو البارد والصقيع، كونه يفسد محصول العنب.
- يفضل زراعة العنب في فصل الربيع وفصل الصيف.
- إختيار التربة المناسبة للزراعة لأن العنب يحتاج التربة الرطبة، والابتعاد عن جفاف الجذر.
- يفضل عدم ترك غصن شتلة العنب أكثر من يوم واحد في الهواء الطلق، وذلك للحصول على ثمار ممتازة من العنب.
- تحتاج شتلة العنب للكثير من الماء، خاصة في الأشهر الأولى من زراعتها وتخف تدريجياً بعد ذلك، لكي لا يصاب الجذر بالتعفن، وأمراض النباتات.
- تجهز التربة لزراعة العنب، فتحتاج نسبة عالية من السماد الكيميائي و نسبة أقل من السماد العضوي.
- يظهر الغذاء على شجرة العنب من خلال أوراقها التي تظهر باللون الأخضر الداكن.
- يتم تجهيز السياج أو العريش الخاص بالعنب، حتى تتسلق الأغصان و تنمو بشكل صحيح.
- إتقان صنع السياج أو العريش لضمان نمو السّيقان إلى الأعلى بعدها تتوسّع أفقياً، والأفضل أن تكون فوق التربة، حتى لا تختلط عناقيد العنب بالتراب والماء فتتعفن.
- تقليم الأغصان: ويتم ذلك بإزالة الأغصان الميتة والأعشاب المتطفلة من التربة.
- القطف : عند التأكد من النضج التام فلا تقطف قبل نضوجها، ولا تترك لفترة طويلة بعد النضج.