طريقة-عمل-الجوزية
محتويات
الجوزية
تعدّ الجوزية طبق من أطباق الحلويات الشهية، والتي يمكنك صنعها بمكونات سهلة وبسيطة، تتوفر في كلّ منزل، ولا تأخذ الكثير من الوقت، وكما تعدّ الجوزية من الحلويات التي تتميز بمذاقها الحلو عند إضافة القطر عليها، وسنقدم لك في هذا المقال طريقة تحضيرها، وكلّ ما عليك القيام به هواتباع تلك المقادير وتلك الخطوات، للحصول على طبق حلويات شهي وبسيط ومميز.
طريقة عمل الجوزية
مقادير عمل الجوزية
- كوب كبير من جوز الهند.
- كوب كبير من الزيت النباتي.
- كوب كبير من اللبن خالي الدسم.
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- كوب كبير ونصف من الدقيق.
- كوب كبير من السكر الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب كبير من القطر.
مقادير لتزيين الجوزية
- علبة متوسطة من الحليب المكثف المحلى.
- شوكولاتة للحشو.
طريقة تحضير الجوزية
- ضعي البيض في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه الزيت النباتي والفانيليا والسكر البودرة وكوب اللبن، ثم أخلطي المكونات معًا في الخلاط حتى تمتزج معًا، ويصبح المزيج كريمي.
- ضعي الدقيق في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه جوز الهند والبيكنج باودر، وحركي المكونات معًا.
- أسكبي مزيج البيض فوق الدقيق وابدأي بعجن المكونات حتى تصبح لديك عجينة طرية، ثم مدّي عجينة الجوزية في صينية الفرن واتركيها لترتاح.
- اجعلي الفرن ساخنّا وبدرجة حرارة عالية، ثم ضعي صينية الجوزية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبّا، حتى تنضج تمامّا مع وضع طرف السكين في وسط صينية الجوزية للتأكد من نضوجها.
طريقة تقديم الجوزية
- أخرجي الجوزية من الفرن، واسكبي فوقها القطر حتى تتشرب الجوزية القطر، ويمكنك تخفيف كمية القطر بحسب الرغبة بحلاوة المذاق، ثم قطعيها إلى قطع وقدميها كطبق تحليةٍ شهي.
- ويمكنك أن تجمعي نصفان من الجوزية، وتحشيهما بالكراميل أو الشوكولاتة السائلة.
طريقة أخرى لتحضير الجوزية
- بعد الإنتهاء من تحضير العجينة، شكلي من العجينة كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم ضعيها في آلةٍ خاصةٍ بالجوز، واتركيها في الآلة حتى تنضج لمدة من 3 إلى 5 دقائق، ثم ارفعيها من الجهاز ليتكون لديك نصف حبة الجوز.
- ضعي علبة الحليب المكثف في وعاء به ماء، وضعيه على النار بحيث تكون علبة الحليب المكثف مغمورة بالماء، واتركيها على النار لمدة ساعة تقريبّا على نارٍ هادئة بعد الغليان.
- أرفعي علبة الحليب من الماء المغلي، واتركيها حتى تبرد تمامّا، وحينما يتم فتحها يكون الحليب المكثف قد أصبح كراميلّا ومتماسكًا.