فوائد-الخس-للبشرة

الخس

الخس هو نبات موسمي، وهو نوع من الخضروات التي تؤكل أوراقها وفي بعض الأحيان سيقانها وبذورها، غنية بالعناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن والبروتين وزيت الخس، كان الخس قديمًا يُزرع لأخذ بذوره واستعمالها كسماد فقط ثم أصبحت نبات يؤكل أوراقه، وللخس استعمالات متعددة فيستخدم في السلطات والساندويش والشطائر والحساء، ويعتبر الخس مصدرًا غنيًّا بفيتامين أ والبوتاسيوم، فالخس له أهمية تغذوية وطبية، وللخس فوائد كبيرة للجسم والبشرة، فمن فوائد الخس للبشرة ترطيبها وحمايتها من الجفاف والحفاظ على البشرة والجلد مشدودًا رطبًا مشرقًا، وعلى الرغم من فوائد الخس للبشرة والجسم إلا أن هناك بعض المشاكل التي تحدث في حال تناول الخس ملوثًا، فهو مصدر للطفيليات والبكتيريا مثل السلمونيلا والإشريكية القولونية.

فوائد الخس للبشرة

في العصور الوسطى تم اكتشاف فوائد طبية وتغذوية للخس، حيث كان يستعمل الخس كعلاج طبي لبعض الأمراض والمشاكل، ومن هذه الأمراض مثلاً ضغط الدم، الأرق فكان الخس يحفز على النوم، فقدان الشهية، تنشيط الجهاز الهضمي، كان يستخدم كمهدئ ومضاد للتشنج، وفي الوقت الحالي أصبح الناس يستخدم الخس لاستعمالات أخرى منها علاج البشرة، ومن فوائد الخس للبشرة احتوائه على الماء الذي يرطب خلايا الجلد ويمنع فقدان الماء من الجلد فتبدو البشرة أكثر نضارة، كما أنه يحتوي فيتامين أ الذي يجدد ويبني خلايا الجلد باستمرار، ومن فوائد الخس للبشرة:

• مضاد للالتهابات: يحتوي الخس عناصر مضادة للالتهابات، تقلل التهاب الجلد وخلايا الجلد. ^[١]
• مضاد للأكسدة: يمتلك الخس خصائص مضادة للأكسدة بسبب احتوائه على فيتامين أ، الذي يمنع تكون الجذور الحرة التي تتلف خلايا البشرة والجسم. ^[٢]
• قتل الجراثيم: يمكن استخدام الخس خاصة البري مباشرة على الجلد لقتل الجراثيم لاحتوائه فيتامين A وC المضاد للأكسدة والالتهابات. ^[٣]
• ترطيب البشرة: الخس غني بالماء خاصة خس آيسبرغ يحتوي على نسبة ماء عالية تعمل على ترطيب الجسم والبشرة. ^[٤]

فوائد الخس للجسم

يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، حيث يحتوي على فيتامينk وA المهمين في الحفاظ على تخثر الدم وبناء خلايا الجسم، كما يحتوي نسبة كبيرة من الماء الذي ينعش الجسم والبشرة، ويحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينC والفولات، ومن أهم العناصر الغذائية التي تعتبر من فوائد الخس للبشرة والجسم: ^[٢]

• فيتامين ك: عبارة عن فيتامين يعمل مع الكالسيوم يمنع تكسر العظام، كما له اهمية كبيرة في تخثر الدم.
• فيتامين ج: مضاد أكسدة قوي يحافظ على جهاز المناعة ويحفزه.
• فيتامين أ: البيتا كاروتين، أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على الحفاظ على صحة العين والرؤية الليلة، كما يدعم نمو خلايا الجلد والجسم.
• فيتامين ب وحمض الفوليك: يساعد في صنع الحمض النووي والمادة الوراثية DNA، كما يعتبر عنصر مهم للنساء الحوامل.
• الكالسيوم: يحتوي الخس على الكالسيوم للحفاظ على قوة العظام والأسنان والعضلات.
• البوتاسيوم: يساعد في التقليل من ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.

الآثار الجانبية لاستعمال الخس البري

يعتبر استخدام الخس البري آمنًا وأحد فوائد الخس للبشرة لمعظم الناس، ولكن هناك العديد من الناس يتأثرون سلبًا باستخدامه، حيث يمكن أن يسبب تهيج للجلد، وقد يؤدي زيادة تناوله بكميات كبيرة إلى زيادة نبضات القلب وتوسع حدقة العين وصعوبة في التنفس والشعور بالدوار، ومن أكثر الآثار السلبية التي تحدث نتيجة استعمال الخس البري: ^[٥]

• الحمل والرضاعة: يجب تجنب تناول الخس البري أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية لأنه لا يوجد أي معلومات موثقة حول تناول الحوامل للخس البري، لذلك ينصح بتجنبه.
• تضخم البروستات: الخس البري يحتوي مادة كيميائية ممكن أن تسبب مشاكل وصعوبة في التبول لدى الأشخاص الذين يعانون تضخم في البروستات.
• حساسية: من الممكن أن يسبب الخس البري حساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية اتجاه عائلة Asteraceae، وهي عائلة من النباتات البرية التي تسبب حساسية لبعض الأشخاص.
• الجلوكوما: عدم استخدام الخس البري لمن يعاني من هذا المرض، لأنه قد يجعل الجلوكوما أسوأ.

القيمة الغذائية للخس

يحتوي الخس على نسبة عالية من الماء، كما يحتوي على البروتين والدهون والألياف والكربوهيدرات والسكريات، كما يحتوي على المعادن كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والصوديوم والزنك والفيتامينات مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ك و أ، ويحتوي كل 100 غرام من الخس على: ^[١]

• الماء: 95%.
• الطاقة: 15 سعرة حرارية.
• البروتين: 1.36 غرام.
• الدهون: 0.15 غرام.
• الكربوهيدرات: 2.8 غرام.
• الألياف: 1.3 غرام.
• الكالسيوم: 36 ملغم.
• الحديد: 0.86 ملغم.
• المغنيسيوم: 13 ملغم.
• الزنك: 0.18 ملغم.
• فيتامينC: يحتوي 9.2 ملغم.
• فيتامينA: يحتوي 370 ميكروغرام.
• فيتامينK: يحتوي 126 ميكروغرام.

فوائد خس آيسبرغ

على الرغم من أن خس Iceberg يحتوي على قيمة غذائية أقل مقارنة بأنواع الخس الأخرى إلا أن له عدة فوائد يمكن إدراجها تحت فوائد الخس للبشرة والجسم بشكل عام، فمن فوائد خس آيسبرغ للجسم: ^[٦]

• يساعد في فقدان الوزن: لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، فيحتوي على 75 سعرة لكل رأس متوسط من الخس.
• يقلل من خطر الإصابة بالعيوب الخلقية: بسبب احتوائه على الفولات الذي له دور مهم في الحماية من العيوب الخلقية.
• حماية العين: بسبب احتوائه على فيتامينA وC الذي له دور في وقاية العين من العمى والضمور البقعي.
• يعزز جهاز المناعة: بسبب احتوائه على فيتامين ج الذي يتميز بأنه مضاد للأكسدة ويعمل على تقوية جهاز المناعة.

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب} "8 Impressive Benefits Of Lettuce", www.organicfacts.net, Retrieved 22-06-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Does Iceberg Lettuce Have Any Nutritional Benefits?", www.healthline.com, Retrieved 22-06-2019. Edited.
3. ↑ "WILD LETTUCE", www.webmd.com, Retrieved 22-06-2019. Edited.
4. ↑ "The Best Salad Greens for Your Health", www.everydayhealth.com, Retrieved 22-06-2019. Edited.
5. ↑ "WILD LETTUCE", www.webmd.com, Retrieved 22-06-2019. Edited.
6. ↑ "What Is Iceberg Lettuce Good For?", www.foodfacts.mercola.com, Retrieved 22-06-2019. Edited.