فوائد-الصنوبر-للتخسيس
محتويات
الصنوبر
يعد الموطن الأصلي للصنوبر في منطقة وسط آسيا ومنطقة البحر المتوسط، وله طعم مميز و نكهة لذيذة وزبدي طعم، حيث يستخدم الإيطاليون الصنوبر في صلصة البيستو وفي البسكويت والكثير من الحلويات، ويستخدم الفرنسيون الصنوبر في السلطات، ويستخدم شرق أوسط آسيا في كبة والسمبوسيك وقهوة الصنوبر، إن الصنوبر يأتي من أشجار الغابات الكثيفه مثل أمريكا والمكسيك، ويحتوي الصنوبر على الكربوهيدرات والبروتين والألياف والدهون النافعة ولا يحتوي الصنوبر على الكولسترول، وفي هذه المقال سوف يتم الحديث عن فوائد الصنوبر للتخسيس.[١]
قيمة الغذائية للصنوبر
تعود القيمة الغذائية للصنوبر بالفوائد لجسم الإنسان ومنها فوائد الصنوبر للتخسيس، يعد غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين C و فيتامين B وفيتامين A وفيتامين E وفيتامين K، ومصدرًا جيدًا بالمعادن مثل البوتاسيوم والفسفور والمغنيسيوم، ويحتوي الصنوبر على البروتين والدهون النافعة ومضادات الأكسدة ولا يحتوي على الكوليسترول، وما يأتي القيمة الغذائية للصنوبر لكل 1.7 غرام:[٢]
| المادة | الكمية |
|---|---|
| الماء | 0.039 غرام |
| الطاقة | 11.4 كيلو كالوري |
| البروتين | 0.233 غرام |
| الدهون | 1.16 غرام |
| الكربوهيدرات | 0.222 غرام |
| الألياف | 0.063 غرام |
| سكر | 0.061 غرام |
| الكالسيوم | 0.272 ميليغرام |
| الحديد | 0.094 ميليغرام |
| البوتاسيوم | 10.1 ميليغرام |
| الفسفور | 9.78 ميليغرام |
| المغنيسيوم | 4.27 ميليغرام |
| الصوديوم | 0.034 ميليغرام |
| الزنك | 0.11 ميليغرام |
| السيلينيوم | 0.012 ميكروغرام |
| فيتامين C | 0.014 ميليغرام |
| النياسين | 0.075 ميليغرام |
| الثيامين | 0.006 ميليغرام |
| فولات | 0.578 ميكروغرام |
| كولين | 0.949 ميليغرام |
| فيتامين A | 0.017 ميكروغرام |
| بيتا كاروتين | 0.289 ميكروغرام |
| فيتامين E | 0.159 ميليغرام |
| فيتامين K | 0.916 ميكروغرام |
فوائد الصنوبر لجسم الإنسان
إن حبوب الصنوبر الصغيرة مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية لجسم الإنسان، ويحتوي الصنوبر على الدهون المشابهة للوز التي تساعد على تحسين الشبع وهي مرتبطة بنزول الوزن وهي من فوائد الصنوبر للتخسيس، مما يأتي فوائد الصنوبر لجسم الإنسان:[٣]
يخفض مستوى الكولسترول
قد أظهرت بعض الدراسات بأن الصنوبر يعمل على خفض الكولسترول الضار بعد إضافته إلى نظام غذائي، حيث ارتفاع الكولسترول يعرض الجسم للإصابة بالجلطة قلبية أو سكتة دماغية عن طريق تكون ترسبات في الشرايين مما تعيق مجرى حركة الدم.[٣]
قد لوحظ في دراسة أخرى أجريت على النساء المصابات بزيادة وزن بأن تناول واحد أونص "30 غرام" من المخلوطة التي تتكون من جوز قلب وفول السوداني والصنوبر كل يوم لمدة 6 أسابيع قد ساعد على خفض جميع انواع الكولسترول ما عدا النافع منها بشكل ملحوظ.[٤]
خفض ضغط الدم
يعد الصنوبر مصدر عالي بالمغنيسيوم، وتناول الكثير من المغنيسيوم مرتبط بخفض ضغط الدم وخفض الخطر بالإصابة بالسكتات الدماغية، وارتفاع ضغط الدم يسبب لائحة طويلة بالمشاكل الصحية مثل قصور القلب وانخفاض وظائف الكلى وضعف بالبصر، ومن المهم بقاء النظام الغذائي مزود بالعناصر الغذائية التي تساعد على بقاء ضغط الدم صحي.[٣] ويعرف المغنيسيوم بمعدن المزاج حيث يساعد على خفض القلق والتوتر والإكتئاب، هذه المكسرات تعمل على تهدئة الجسم وتحسين النوم والذاكرة.[٥]
غني بالحديد والزنك
إن الصنوبر غني بالحديد الذي يساعد على نقل وتخزين الأكسجين، وهو مذهل لصحة الدماغ أيضًا ، ومن الجيد تحميص الصنوبر قليلاً لتقليل من تأثير مثبطات الحديد، وبالإضافة إلى ذلك غني بالزنك والذي يساعد على بقاء هرمونات الجسم في صحة جيدة، وأيضًا يساعد الزنك على الشفاء ويحفز نشاط حوالي 100 إنزيم في الجسم وهي من فوائد الصنوبر للتخسيس.[٥]
صحة العين إن الصنوبر يحتوي على الكثير من اللوتين ، أحد مضادات الأكسدة الكاروتينية التي تعرف باسم "فيتامين العين". اللوتين هو واحد من العناصر الغذائية التي لا يستهلكها معظم الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي الأمريكي القياسي (SAD) بكميات كبيرة كافية. نظرًا لأن جسمك لا يمكنه إنتاج اللوتين بمفرده ، يمكنك الحصول عليه فقط من الطعام الذي تتناوله.[٣]
فوائد الصنوبر للتخسيس
إن معظم الأحماض الدهنية في الصنوبر قد تساعد على كبح الشهية وهي من فوائد الصنوبر للتخسيس، حيث قد وجدوا بأن معظم هذه الأحماض الدهنية قد تعمل على إفراز هرمون لكبح الشهية يدعى كوليسيستوكينين "CCK"، حيث الباحثون قد أعطوا 18 امرأة تعاني من زيادة وزن كبسولة جل تحتوي إما على زيت الصنوبر أو زيت الزيتون، حيث تناولتها النساء قبل وجبة مكونة من الكربوهيدرات، وقام الباحثون بالتحقق من الهرمون المرتبطة بالشهية ومنها كوليسيستوكينين و جلوكاجون ليك بيبتايد "GLP_1" لأكثر من أربع ساعات، حيث النساء اللوات تناولنّ كبسولات الصنوبر قد ذكر بأنهنّ كنّ أقل جوع وارتفاع بكلا الهرمونان كوليسيستوكينين و جلوكاجون ليك بيبتايد بالمقارنة بالمجموعة الأخرى.[٦]
إن المزيج من العناصر الغذائية داخل الصنوبر قد ثبت في محاربة للسمنة ويساعد للوصول لوزن صحي وتحسين عمليات الأيض، إن الباحثون قد وجدوا بأن الأشخاص الذي يتناولون الصنوبر بشكل دائم لهم أقل من متوسط الوزن وأصغر بمقاسات الوزن وأقل مستوى في مقاومة الإنسولين وهي من فوائد الصنوبر للتخسيس.[٣]
الآثار الجانبية للصنوبر
إن الصنوبر له فوائد عديدة للجسم ومنها فوائد الصنوبر للتخسيس ولكنه مثل جميع أنواع المكسرات حيث يعرف الصنوبر بأنه يسبب الحساسية، حيث إن الأشخاص المصابين بالحساسية من أيٍ من الأشجار المكسرات، يجب عليهم الإبتعاد عن الصنوبر، وهنالك أيضًا حساسية أخرى أقل شيوعًا للصنوبر تعرف بمتلازمة الفم للصنوبر وهي غير خطيرة بل تتميز بـ "اضطراب الذوق" المر أو المعدني بعد تناول صنوبر ولا يعرف علاج لها سوا التوقف عن تناول الصنوبر إلى أن تخف هذه الأعراض.[٣]المراجع[+]
- ↑ "Lipids Basics: Fats and Oils in Foods and Health", www.sciencedirect.com, Retrieved 10-11-2019. Edited.
- ↑ "Nuts, pine nuts, dried", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 10-11-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح "Pine Nut Nutrition: the Cholesterol-Lowering, Weight-Losing Super-Nut", www.draxe.com, Retrieved 10-11-2019. Edited.
- ↑ "8 Health Benefits of Nuts", www.healthline.com, Retrieved 10-11-2019. Edited.
- ^ أ ب "8 Health Benefits Of Pine Nuts (Chilgoza): The Nutty Winter Treat", www.food.ndtv.com, Retrieved 10-11-2019. Edited.
- ↑ "Pine Nut Oil May Cut Appetite", www.webmd.com, Retrieved 10-11-2019.
