فوائد-البيض-المقلي-مع-البصل

بواسطة:

البيض والبصل

يأكل الناس البيض منذ آلاف السنين حيث يوجد العديد من الأنواع للبيض ولكن الاختيار الاكثر شيوعًا هو بيض الدجاج، حيث يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والذي يعتبر جزء مهم في النظام الغذائي الصحي، في العديد من أجزاء العالم يعد البيض متواجد دائمًا ويعتبر غذاء غير مكلف،[١] بينما البصل يعتبر من النباتات المزهرة التي تتضمن الثوم والكراث والكراث الأندلسي حيث تحتوي هذه الخضروات على الفيتامينات والمعادن والعديد من مركبات النباتية التي أظهرت لها فوائد صحية لجسم الإنسان، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد البيض المقلي مع البصل.[٢]

فوائد البيض المقلي مع البصل

يعد البيض من أكثر الأغذية المستهلكة والتي يمكن طبخها بالعديد من الطرق، ممكن أن يتم سلقها أو قليها واللذان يعدان من أكثر الطرق استخدامًا والأكثر شيوعًا، إن الطريقة المستخدمة في طهي البيض تأثر على العناصر الغذائية الموجودة فيها وذلك بالاعتماد على درجة الحرارة والمدة، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد البيض المقلي مع البصل:[٣]

البيض غني بالعناصر الغذائية

تعد السعرات الحرارية للبيض المقلي مشابهة للبيض المسلوق وأيضًا يحتويان على أيضَا على البروتين والعناصر الغذائية مثل الفسفور والسيلينيوم والفيتامين A وفيتامين B2 وفيتامين B5 وفيتامين B9 بشكل متشابه، ولكن يعد البيض المقلي أعلى بقليل بما يقارب 1- 2% عن البض المسلوق وأيضًا من الاختلافات الأخرى هي أن البيض المقلي يعتبر أعلى بالحديد بما يقارب الضعف فهو يزود الجسم بما يقارب 5% من الحديد لاحتياج الجسم اليومي الموصى به، وبالإضافة إلى ذلك يتأثر البيض بالمادة التي يطهى بها حيث تعد الزبدة من المكونات الأكثر استخدام في صنع البيض المقلي لذلك يجب اختيار مكون صحي مثل زيت الزيتون.[٣]

البصل وصحة القلب

يعد البصل مصدر جيد لمضادات الأكسدة والمركبات التي تحارب الالتهابات وتقلل من مستوى الدهون الثلاثية ومستوى الكولسترول، مما يؤدي ذلك إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، إن الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة فيه قد تساهم في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع وحماية الدم من التخثر، ووجود التركيز العالي للكيرسيتين في البصل والذي يعد مضاد أكسدة فلافونويد ويعد مضاد للالتهابات وقد يساهم في تقليل عوامل الخطر التي تؤدي للإصابة بأمراض القلب مثل؛ ارتفاع ضغط الدم، وقد وجدوا في دراسة كانت تتكون من 70 شخص يعانون من زيادة في الوزن وارتفاع في الضغط الدم بأن أخذ ما يقارب 162 ميليغرام من مستخلص البصل الغني بالكيرسيتين كل يوم يساهم في خفض مستوى ضغط الدم الانقباضي بما يقارب 3- 6 mmHg بالمقارنة بالمجموعة الأخرى التي أخذت دواء وهمي.[٢]

وأظهر البصل قدرته على خفض مستوى الكولسترول، حيث وجدوا في دراسة تتكون من 54 امرأة تعاني من تكييس المبايض بأن تناول كمية كبيرة من البصل الأحمر النيء بما يقارب 40- 50 غرام كل يوم للذين بعانون من زيادة الوزن، أما النساء اللواتي يعانين من السمنة 50- 60 غرام كل يوم لمدة 8 أسابيع، قد انخفض مستوى الكولسترول الضار بالمقارنة بالمجموعة تحت التحكم، وبالإضافة إلى ذلك توجد الأدلة العلمية من دراسات أجريت على الحيوانات قد دعمت بأن تناول البصل قد يساعد في خفض عوامل الخطر التي تؤدي إلى أمراض القلب ويتضمن ذلك الالتهابات ومستوى الدهون الثلاثية العالي وتخثر الدم.[٢]

المراجع[+]

  1. "Everything you need to know about eggs", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 22-1-2020. Edited.
  2. ^ أ ب ت "9 Impressive Health Benefits of Onions", www.healthline.com, Retrieved 22-1-2020. Edited.
  3. ^ أ ب "Are Fried Eggs Worse for You Than Boiled Eggs?", www.livestrong.com, Retrieved 22-1-2020. Edited.

مواضيع ذات صلة بـ

هل يؤثر الصيام على الدورة الشهرية

الدورة الشهرية تحدث الدورة الشهرية نتيجة تغييراتٍ هرمونيَّةٍ في جسم المرأة تحصل بشكلٍ منتظمٍ خلال فترة البلوغ، حيثُ يتخلص الرحم بشك

هل-الغازات-من-أسباب-وجع-الصدر

. الغازات في البطن . أسباب تجمع الغازات في السبيل الهضمي . هل الغازات من أسباب وجع الصدر . أعراض الغازات ضمن الصدر الغازات في البطن تُعد

أعراض-الكلاميديا

. الكلاميديا . أعراض الكلاميديا العامة . أعراض الكلاميديا عند النساء . أعراض الكلاميديا عند الرجال . علاج الكلاميديا . مضاعفات الكلاميد

شعر عن العريس 2021

محتويات 1 شعر قصير للعريس 2 عبارات تهنئة رقيقة للعريس 3 خواطر رقيقة للعريس موضوع جديد نقدمه لكم عن العريس وبعض الأشعار التي كتبت له وذل

ما-هو-التنفس-الصناعي

. التنفس الصناعي . التنفس الصناعي عن طريق الفم . طريقة عمل التنفس الصناعي عن طريق الفم . جهاز التنفس الصناعي . أضرار جهاز التنفس الصناعي

آيات قرانية عن رحمة الله

محتويات 1 الرحمة 2 الرحمة من الله تعالى 3 أنواع الرحمة 4 صور الرحمة 5 الرحمة فى القران الكريم 6 ايات عن رحمة الله تعالى آيات عن رحمة الله،

مظاهر-النهضة-الأوروبية

. مفهوم النهضة الأوروبية . مظاهر النهضة الأوروبية . انحلال النظام الإقطاعي . ظهور الدول الحديثة . إحياء الدراسات القديمة . تأثير الحضار

10-أطعمة-تساعد-في-تقوية-العظام

. العظام . الكالسيوم لبناء العظام . أهمية فيتامين د في تقوية العظام . 10 أطعمة تساعد في تقوية العظام . علاج لتقوية العظام والمفاصل . الفرق

شرح-قصيدة-وصف-الطبيعة

أمير الشعراء أحمد شوقي أحمد شوقي، شاعرٌ وأديب مصريّ وأمير الشعراء العرب، وُلد في القاهرة سنة 1868م، من أبٍ شركسي وأمٍّ ذات أصل يوناني،