طريقة-عمل-الرواني

الرواني

يعد الرواني من أطباق الحلويات التي لاقت استحسانًا عند الجميع، فهو نوع من أنواع الكيك ويشبه نوعًا ما البسبوسة في مكوناتها، إلا أنه باختلاف بعض مقاديرها، فهي طبقا من الحلويات الرائعة والشهية والمفيدة، وسنقدم خلال هذا المقال طريقة عمل الرواني، وكل ما يجب القيام به هو العمل على توفير المكونات والالتزام بالمقادير وخطوات التحضير التي سيتم توضيحها بالتفصيل لاحقًا.

طريقة عمل الرواني التقليدية

• مقادير الرواني التقليدية:
  • ثلاث أرباع الكوب سمن.
  • كوب كبير من السكر.
  • بيضتان متوسطتان.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب كبير من جوز الهند.
  • كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • قطر.
• طريقة تحضير الرواني التقليدية:
  • ضعي السمن والسكر في محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي ثم قومي بخلطهم معًا.
  • أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ثم أضيفي الفانيليا واللبن وجوز الهند والبيكنج باودر مع الاستمرار بالتحريك.
  • ارفعي المزيج من الخلاط ثم أضيفي إليه الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار بالتحريك.
  • اسكبي مزيج الرواني في صينية مدهونة بالزيت والدقيق ثم ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة واتركيه على نار متوسطة مدة 5 دقائق ثم خففي درجة الحرارة واتركيه حتى ينضج تمامًا.
  • أخرجي الرواني من الفرن ثم اسكبي مقدار من القطر حسب الرغبة فوق الرواني مع الحرص على توزيع القطر أو الشراب في جميع الجهات من الرواني حتى يتشرب القطر.
• طريقة تقديم الرواني التقليدية:
  • زيني الرواني بجوز الهند الناعم ثم قطعيه إلى قطع حسب الرغبة.
  • ضعيه في أطباق للتقديم وقدميه كطبق تحلية مع العصير.

طريقة عمل الرواني بالسميد

• مقادير الرواني بالسميد:
  • كوب كبير من الدقيق أبيض.
  • كوب كبير من السميد الناعم.
  • 5 بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب كبير من السكر الناعم.
  • نصف كوب كبير من السمن.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من جوز الهند الناعم للتزيين.
• مقادير القطر:
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلث كوب من الماء.
  • عصير نصف ليمونة.
• طريقة تحضير الرواني بالسميد:
  • ضعي السكر في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه مقدار السمن.
  • أضيفي الخمس بيضات والفانيليا وابدئي بخلط المكونات معا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم اتركيه جانبًا.
  • ضعي السميد في وعاء عميق وأضيفي إليه الدقيق الأبيض، ثم أضيفي إلى خليط الدقيق والسميد خليط البيض والسمن واستمري بتحريك المكونات معًا حتى تتكون لديكِ عجينة طرية كعجينة الكيك.
  • ضعي عجينة الرواني في صينية دائرية للفرن ثم اخبزيها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.