طريقة-سلطة-المكرونة-بالزبادي

المكرونة

تعدّ المكرونة الطبق المفضّل لدى غالبية الأشخاص، خاصةً فئة الأطفال، حيث إنّ له العديد من الأشكال والألوان الجذّابة، ومن الممكن تحضيره بالعديد من الوصفات الطيبة التي ستنال إعجاب الجميع، كما يمكن تقديم المكرونة كطبق غذائي رئيسيّ، ومن الأمثلة على هذه الأطباق صينية المكرونة بالدجاج والبشاميل، أو اللازانيا بالسبانخ، أو المكرونة باللحم المفروم، أيضًا قد تقدم المكرونة كطبق من الأطباق الجانبية، ومن الأمثلة على ذلك سلطة المكرونة بالذرة، أو سلطة المكرونة بالمايونيز، أو سلطة المكرونة بالزبادي، أمّا في هذا المقال سيتم توضيح طريقة سلطة المكرونة بالزبادي الشهي، والذي من الممكن إعداده بأسهل الطرق وأبسطها.

مكونات سلطة المكرونة بالزبادي

تعدّ سلطة المكرونة بالزبادي من الطرق سهلة التحضير، كما أنّها لا تحتاج إلى العديد من المكونات، حيث إنّ أغلب هذه المكونات من الممكن توافرها في المنزل، دون الحاجة إلى شرائها، وفيما يأتي بيان لمكونات طريقة سلطة المكرونة بالزبادي:

• نصف عبوة من المكرونة على شكل أصابع، أو أيّ من الأشكال المفضلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من النعنع الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا والطازج.

طريقة تحضير سلطة المكرونة بالزبادي

بعد أن تم تحضير المكونات السابقة لا بدّ من الانتقال إلى المرحلة التالية؛ وهي عملية الطهي، حيث لا تحتاج هذه المرحلة إلى وقت وجهد عاليين، بل تحتاج إلى فترة زمنية تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة للتحضير، وفيما يأتي بيان خطوات طريقة سلطة المكرونة بالزبادي:

• في طنجرة على نارٍ ذات درجة حرارة عالية، يتم وضع كمية وافرة من الماء، ثم يُضاف لها القليل من الملح والزيت.
• بعد أن تغلي الماء يتم إضافة المكرونة إلى الطنجرة، وتركها لتغلي مدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق إلى حين نضوجها، ومن الممكن تذوقها للتأكد من أنّها ناضجة، بحيث إن لم تنضج تُترك لخمس دقائق أخرى.
• بعد ذلك يتم تصفية المكرونة من ماء السلق وغسلها جيدًا بالماء البارد أكثر من مرةٍ، ثم يتم تصفيتها من الماء البارد أيضًا.
• بعد ذلك يتم تحضير خليط الزبادي، وذلك عن طريق وضع الزبادي والثوم والملح وزيت الزيتون والنعنع في وعاء عميق.
• بعد ذلك يتم تقليب جميع المكونات السابقة جيدًا إلى حين أن تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• حينها يتم إضافة المكرونة إلى الخليط السابق، ويوضع في البراد لمدة تتراوح بين خمس إلى عشرة دقائق، بعد ذلك يقدّم مباشرة.

القيمة الغذائية لسلطة المكرونة

تحتوي المكرونة على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، كما أنّها تعدّ من أكثر الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، خاصة أنّ المكرونة تتكون من البيض والدقيق والنشا، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية لسلطة المكرونة:^[١]

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	358 سعرة حرارية
إجمالي الدهون	18.82 غرام
الدهون المشبعة	2.899 غرام
الكولسترول	9 ملغرام
الصودويم	924 ملغرام
إجمالي الكربوهيدرات	40.67 غرام
الألياف الغذائية	2.5 غرام
السكريات	4.07 غرام
البروتين	6.66 غرام
الكالسيوم	23 ملغرام
الحديد	1.73 ملغرام
البوتاسيوم	131 ملغرام
فيتامين A	315 وحدة دولية
فيتامين C	1.2 ملغرام

المراجع[+]

1. ↑ "macaroni or pasta salad", www.fatsecret.com, Retrieved 12-12-2019. Edited.