طريقة-عمل-كريمة-الزبدة
الزبدة
تُعد طريقة عمل كريمة الزبدة من الوصفات السهلة والسريعة، حيثُ تُعد الزبدة عبارة عن مستحلب يَنتج من خلال خَض القشطة المفصولة عن الحليب والتي تُستخرج من دُهن الأبقار، وللزُبدة أنواع عديدة فمنها يُستخرج من الأبقار والآخر من دُهن الماعز أو الضأن، كما أنها تتميز بلونها الأصفر الشاحب، وتُستخدم الزبدة كمكوّن أحيانًا رئيس في إعداد العديد من أصناف الطعام والحلويات المتُعددة، وفي بعض الأحيان تُستخدم لأغراض طبية منها: تَصفيف الشعر، أو على شكل مرطبات للجلد، وتتميز دونًا عن غيرها من أنواع الكريمة بدخول نبات الزُبدة في تكوينها، وذلك لأن مكون هو الحليب فقط، وهذا ما يجعل سهلة الصنع في المنزل.
فوائد الزبدة
تُعد الزبدة من الأصناف الغنية بالعناصر المفيدة، فمكوّنها الرئيس كما أسلف الذكر هو الفانيليا.
- أول خطوة يجب إتباعها لتطبيق طريقة عمل كريمة الزبدة هي وضع الزُبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها جيدًا للحصول على مزيج كريمي.
- تَضاف المكونات من الفانيليا والحليب السائل والسكر بشكل تَدريجي للزُبدة مع الاستمرار بالخلط.
- تُخلط المكونات لمدة 2-3 دقائق ليتجانس الخليط سويًا.
- يُصبح المزيج جاهزًا.
- يُوضع المزيج بالثلاجة لمدة 15 دقيقة ليتماسك قليلًا.
- يُسكب المزيج في وعاء ويُصبح جاهزًا للاستخدام.
- يُزيين قالب الكيك بزبدة الكريمة اللذيذة ويُشكل بأشكال مختلفة وجميلة.
- يُمكن استخدام المزيج على شكل حشوة لقالب الكيك وإضافة نكهة مُميزة له.
- يُمكن وضع أنواع مُتعددة من الفاكهة اللذيذة فوق طبقة الكريمة لتزيين شكل الطبقة.
- تُقطع قطع الكيك وتُوزع في صحون وتُقدم بجانب أكواب من الشاي أو القهوة اللذيذة.
القيمة الغذائية لكريمة الزُبدة
تُعد كريمة الزبدة كبديل لأنواع كريمة التزيين المعروفة والتي تتميز بفوائدها العظيمة للجسم لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة من البروتين والكربوهيدرات وغيرهم من العناصر المهمة لصحة الأنسان، لذا يلجأ البعض لطريقة عمل كريمة الزبدة الشهية لفوائدها الكبيرة[٢].
| العناصر الغذائية | القيم الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 340 سعرة حرارية |
| مجموع الدهون | 12.0 غرام. |
| الدهون المُشبعة | 3.0 غرام. |
| مجموع الكربوهيدرات | 52.0 غرام. |
| الألياف الغذائية | 1.0 غرام. |
| بروتين | 5.0 غرام. |
| السكر | 2.0 غرام. |
المراجع[+]
- ↑ "12 Incredible Health Benefits of Real Butter", www.healthyhubb.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.
- ↑ "Calories in Butter Cream", www.sparkpeople.com, Retrieved 31-12-2019. Edited.