فوائد-السبانخ-للرجيم

السبانخ

يعد السبانخ من الخضروات الورقية الخضراء الأكثر تعارفًا بين الناس، فهو يعد من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والصبغة النباتية النافعة وعناصر الفيتو ويعد من عائلة القطيفية، إن السبانخ معروف لدى الشرق الأوسط وكان يزرع أيضًا في بلاد الفارس منذ آلاف السنين، وقد قام الصين بشرائها، ووجد السبانخ طريقًا له إلى أوروبا أيضًا، ويمكن تناول السبانخ نيئًا كطبق من السلطة ويمكن طبخه أيضًا أو سلقه أما كطبق جانبي أو أحد مكونات الشوربات والأطباق الأخرى، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد السبانخ للرجيم.^[١]

فوائد السبانخ للرجيم

يعد السبانخ من الأغذية الخارقة فهو يحتوي على عناصر غذائية قيمة وأيضًا قليل بالسعرات الحرارية، إن الأوراق الخضراء الغامقة مثل السبانخ تعد ضرورية لصحة الجلد والشعر والعظام، فهي تزود الجسم بالبروتين والحديد والفيتامينات والمعادن، وفيما يأتي فوائد السبانخ للرجيم:^[٢]

يساعد في نزول الوزن

يعد السبانخ من الأغذية المثالية الذي يمكن تناوله لنزول الوزن، ذلك لأن كوب واحد من السبانخ يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، إلا أنه يزود الجسم بالعناصر الغذائية القيمة، ويحتوي السبانخ على ضعف الكمية من الألياف بالمقارنة مع الخضروات الورقية الخضراء مما يسهم في نزول الوزن، لا يوجد توصية محدد لكمية السبانخ التي يجب تناولها كل يوم، إن تناول من 2- 3 أكواب من السبانخ كل يوم تزود بكمية كبيرة من العناصر الغذائية دون أن يزود الجسم بالسعرات الحرارية، يمكن تناول السبانخ في أي وقت حسب الرغبة حيث يمكن تناوله إما نيء أو مطبوخ أو مسلوق مما يجعل الأطباق أكثر صحية وهي من فوائد السبانخ للرجيم.^[٣]

يحسن صحة العظام والأمعاء والجلد والشعر

قد تم ربط أخذ كمية قليلة من فيتامين K بزيادة خطر الإصابة بكسور في العظام، إن أخذ كمية كافية من فيتامين K مهم لصحة الجسم فهو يعمل كمغير لبروتين العظام ويحسن من امتصاص الكالسيوم وقد يقلل كمية خسارة الكالسيوم من الجسم في البول، وأيضًا يعد السبانخ من الأغذية الصحية للجهاز الهضمي حيث يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية والسوائل، مما يعمل كلاهما على الحد من حدوث الإمساك ويحسن من صحة القنوات الهضمية، ولا يمكن نسيان بأن السبانخ يحتوي على كمية عالية من الفيتامين A؛ حيث يقوم بتنظيم إنتاج الزيوت في المسامات الجلدية وبصيلات الشعر مما يساعد على ترطيب الشعر والجلد، إن هذه الزيوت قد تؤدي إلى تكون حب الشباب لذلك فيتامين A ضروري في نمو وبناء أنسجة الجسم ومنها الجلد والشعر، يحتوي السبانخ والخضروات الورقية الخضراء الأخرى على كمية كبيرة من الفيتامين C فهو مهم في بناء والمحافظة على الكولاجين مما يساهم في إعطاء الهيكل للجلد والشعر، وأيضاً فإن نقص الحديد قد يكون من الأسباب الشائعة لتساقط الشعر حيث يمكن منع ذلك من خلال تناول ما يكفي من الأغذية المليئة بالحديد مثل السبانخ.^[٢]

المراجع[+]

1. ↑ "15 Impressive Benefits Of Spinach", www.organicfacts.net/, Retrieved 1-1-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Health benefits and nutritional value of spinach", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 1-1-2020. Edited.
3. ↑ "Spinach Diet", www.livestrong.com, Retrieved 1-1-2020. Edited.