طريقة-عمل-عصير-الرمان

الرمان

الرمان فاكهة خريفية تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، هي ذات أزهار بيضاء وحمراء جميلة اللون تتحول عند نضجها إلى ثمار لذيذة، ويكون لون قشورها الخارجية قرمزي اللون أو أصفر، وتعد فاكهة الرمان هي سيدة الفواكه لأنها تحتوي على العديد من القيم الغذائية والصحية التّي لا تتوفر في فاكهة أخرى، وموطنها الأصلي هو إيران ويطلق عليها أسم جلنار، وتنمو شجرة الرمان في مختلف الظروف الجوية التّي تتميز بالجفاف والحرارة وتستطيع التكيف معها، ويعد هو المكوّن الرئيس للراغبي بالتعرف على طريقة عمل عصير الرمان، الجدير ذكره أن الرمان غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، وتعالج ضعف المناعة وتحسن أداء الجهاز الهضمي.

مقادير عمل عصير الرمان

عصير الرمان من المشروبات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة بالإضافة إلى الطعم اللذّيذ، وتعدّ مكونات طريقة عمل عصير الرمان بسيطة جدًا ومتوفرة في كل منزل وتستطيع ربة المنزل تطبيق طريقة عمل عصير الرمان من خلال المكونات الآتية:

• خمسة حبات من فاكهة الرمان.
• خمسة مكعبات من الثلج.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة عمل عصير الرمان

تعد طريقة عمل عصير الرمان سهلة جدًا فكل ما تحتاج إليه هو توافر الرمان الطازج، ولا تحتاج إلى جهد كبير للتحضير وهي مناسبة مع الأطفال كبديل عن الثمار التي يواجهون بعض الصعوبة في تناولها احيانًا، وتستطيع ربة المنزل تطبيق طريقة عمل عصير الرمان من خلال ما يأتي:

• تقشير حبات الرمان للحصول على حبوب الرمان الحمراء التي سيتم تحضير عصير الرمان منها.
• تُوضع الحبوب في الخلاط الكهربائي وتُعصر على فترات، وتُخلط لفترة قصيرة حتى لا تُهرس بذور الرمان تمامًا.
• يُصفى عصير الرمان في مصفاة ناعمة للتخلص من البذور.
• بعد أنّ يُصفى عصير الرمان يُوضع في وعاء على النار ويُحرك بواسطة ملعقة خشبية باستمرار حتى يغلي ويجمد قليلًا.
• بعد أنّ يغلي العصير، يُوضع في زجاجة نظيفة وجافة ويترك حتى يبرد تمامًا، ثم تُغطى الزجاجة.
• لتحضير عصير الرمان:
  • يُوضع عصير الرمان في أكواب التقديم، ويُضاف إلي كل كوب السكر حسب الرغبة.
  • يُضاف إلى عصير الرمان القليل من الماء وبعض قطرات ماء الورد لإضافة النكهة ويُحرك جيدًا حتى يذوب السكر.
  • تُضاف مكعبات الثلج إلى أكواب عصيرالرمان ويُقدم باردًا في أيام الصيف الحارة.

القيمة الغذائية للرمان

يحتوي عصير الرمان على العديد من الفوائد الصحية التي تعزز من صحة الجسم فهو غني بالفيتامينات والمعادن اللازمة لبناء الجسم، ويعزز عصير الرمان صحة الفم والأسنان، ويحافظ على اللثة ويقلل من فرصة تعرضها للأمراض والالتهابات، ويعزز من صحة القلب فهو يتمتع بصفات تساعد في خفض الكوليسترول المرتفع بالدم، ويمنع تكون الكوليسترول الضار، مما يسهم في تقليل فرص الإصابة بانسداد الأوعية الدموية وتصلب الشرايين، ويحتوي الرمان على مركب البوليفينول الذي يحارب العديد من الأمراض والالتهابات فهو فعال جدًا ضد مرض السرطان، ويساعد في علاج فقر الدم لغناه بعنصر الحديد الذّي يساعد في التخفيف من حالات التهاب المفاصل، ويساعد في علاج التهابات العيون، ويقي من الإصابة بمرض هشاشة العظام، وفيما يأتي القيمة الغذائية التي تحتوي عليها كوب واحد من عصير الرمان:^[١]

القيمة الغذائية	العناصر الغذائية
السعرات الحرارية	144
السكر	24 غرام
الألياف	7 غرام
البروتين	3 غرام
فيتامين سي	30%
فيتامين ك	36%
الفولات	16%
البوتاسيوم	12%

المراجع[+]

1. ↑ "12 Health Benefits of Pomegranate", www.healthline.com, Retrieved 2019-12-28. Edited.