فوائد-اليانسون-والشمر

اليانسون والشمر

اليانسون هو من النباتات المزهرة، والمعروف علميًا باسم بيمبينيللا أنيسوم، يتشابه طعم اليانسون مع عرق السوس الذي يسهل تمييزه، والذي تمت زراعته منذ آلاف السنين في مناطق البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا، يُستخدم اليانسون على نطاق واسع في مجال الطب والطهي، يتشابه اليانسون مع الشمر في بعض الأشياء، كما أن طعمهما متقارب جدًا، لذا يتم طحنهما واستخدامهما سويًا كتوابل^[١]، كما أن الشمر نبات عشبي يستخدم أيضًا في الطهي والاستخدامات الطبية، تتراوح ألوان الشمر بين الأخضر والأبيض وأوراقه ذات ريش وأزهار صفراء^[٢]، أبرز فوائد اليانسون والشمر سيتم التعرف عليها في هذا المقال.

فوائد اليانسون والشمر

ارتبط اليانسون والشمر منذ ألآف السنين ببعضهما وتم استخدامهما كعوامل استروجينية، ومن فوائد اليانسون والشمر قدرتهما على زيادة إفراز الحليب، وتعزيز الحيض، وتسهيل الولادة أيضًا، كما تخفف من أعراض الذكورة لدى الإناث وزيادة الرغبة الجنسية هي إحدى فوائد اليانسون والشمر.^[٣]

فوائد اليانسون

يفيد اليانسون في العديد من الجوانب بفضل امتلاكه خصائص مضادّة للإلتهاب، ويقوي جهاز المناعة ويحسّن الهضم ويمنع الأرق، ويحسن صحة القلب، ويخفف أعراض الربو، ويخفف الوزن، ويؤخر تقدم إعتام العين،^[١] من فوائد اليانسون مايلي:^[٤]

• يخفف أعراض انقطاع الحيض: انقطاع الحيض هو انخفاض الهرمونات التناسلية عند المرأة عند الشيخوخة، ويؤدي إلى حدوث الهبات الساخنة والتعب وجفاف الجلد، ولأن اليانسون يحتوي على الإستروجين، فقد يقلل من أعراض انقطاع الحيض.
• يمنع نمو البكتيريا والفطريات: يمتلك اليانسون خصائص مضادة للميكروبات ويمنع نمو البكتيريا كما أن بذور اليانسون فعّالة ضد سلالات محددة من الفطريات المسبب لأمراض الجلد.
• يقلل من أعراض الإكتئاب: بعض الأبحاث وجدت أن بذور اليانسون قد تُساعد في علاج الإكتئاب الشائع الذي يصيب 25% من النساء و12% من الرجال حول العالم.
• يحمي من قرحة المعدة: وجدت أبحاث أولية أن بذور اليانسون تساعد في منع تقرّح المعدة والتي تسبب عسر الهضم والغثيان والحرقة.

فوائد الشمر

يمتلك الشمر كميات مركزة من المعادن مثل النحاس، البوتاسيوم والكالسيوم و الزينك والمنغنيز والحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم وفيتامين C، كان الشمر يُستخدم قديمًا لإزالة رائحة الفم الكريهة، ولكنه الآن يُستخدم لفوائده العديدة فهو يحسّن النظر ويصفي الدم ويحمي من السرطان، فيما يلي فوائد الشمر:^[٥]

• يقلل من احتباس السوائل: يساعد الشمر في التخلص من السوائل الزائدة لأنه يعمل كمدر للبول، كما يُساعد في إزالة السموم من الجسم ويقلل خطر حدوث مشاكل في المسالك البولية.
• يقلل عسر الهضم والإمساك: يعالج الشمر الإمساك ويحسّن الهضم ويزيل الانتفاخ بفضل الزيوت الموجودة في بذوره والتي تمتلك خصائص مضادة للتشنجات والإلتهابات بفضل احتواءه على الإسترول، الفينكون والأنثول.
• مفيد للبشرة: بفضل المعادن المركزة فإن تناول بذور الشمر بانتظام يُساعد في موازنة الهرمونات وتوازن الأكسجين، كما أنه يعطي مؤثر تبريد على الجلد ويزيل الحرارة المحتبسة بالجسم، ويمنح البشرة توهجًا صحيًّا.

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب} "22 Health Benefits Of Anise", www.organicfacts.net, Retrieved 2-1-2020. Edited.
2. ↑ "10 Science-Based Benefits of Fennel and Fennel Seeds", www.healthline.com, Retrieved 2-1-2020.
3. ↑ "Fennel and anise as estrogenic agents*", www.sciencedirect.com, Retrieved 2-1-2020. Edited.
4. ↑ "7 Health Benefits and Uses of Anise Seed", www.healthline.com, Retrieved 2-1-2020. Edited.
5. ↑ "9 Health Benefits of Fennel Seeds", www.food.ndtv.com, Retrieved 2-1-2020. Edited.