فوائد-الكرز-الأسود

الكرز الأسود

الكرز الأسود، معروف أيضًا باسم الكرز البري ويعتبر مكون شائع في العديد من الأطعمة والمشروبات^[١]، حيث إن شجرة الكرز الأسود شجرة صغيرة تنمو بإرتفاع 80 قدم تقريبًا، يكون لون ثمار الكرز الغير ناضجة عادة برتقالي، ثم يتحول إلى اللون الأحمر، وتصبح سوداء عند نضوجها، تُستخدم هذه الثمار كزينة للزجاجات وفي كعك الشوكولاتة الداكنة^[٢]، للكرز الأسود خصائص مضادة للأكسدة مما يعمل على حماية الخلايا من التلف، في حين أن أوراق الكرز الأسود لا تؤكل لأنها تحتوي على مادة كيميائية يتم تحويلها إلى شكل من أشكال السيانيد في الجسم، لكن هناك العديد من فوائد الكرز الأسود التي سيتم التعرف عليها في هذا المقال.^[١]

فوائد الكرز الأسود

يعد الكرز الأسود عنصر شائع الإستخدام في العديد من أنواع الأطعمة المختلفة مثل؛ الفطائر، الآيس كريم، المشروبات الغازية وغيرها من الأطعمة^[٢]، وهناك العديد من فوائد الكرز الأسود والتي تشمل ما يأتي:

فوائد الكرز الأسود الصحية

بالإضافة إلى الطعم المميز لثمار الكرز الأسود، فإن هذه الثمار السوداء تمتلئ بالعناصر المغذية التي يمكنها التقليل من خطر العديد من الأمراض^[٢]، فيما يأتي الفوائد الصحية للكرز الأسود:

• علاج التهاب المفاصل / النقرس: يحدث إلتهاب المفاصل بسبب تراكم حمض اليوريك في المفاصل، مما يسبب ألمًا شديدًا، حيث أثبتت الدراسات أن عصير الكرز الأسود فعال في تخفيف ذلك الألم لأن مركبات الأنثوسيانين الموجودة في الكرز الأسود تعمل على تكسير البلورات التي تتراكم في المفاصل وتسبب الألم، إن شرب عصير الكرز الأسود يوميًا لمدة أسبوعين يمكن أن يمنع نوبات النقرس .^[٢]
• العمل على تنظيم النوم: يحتوي الكرز الأسود على مركبات الميلاتونين، الذي يُعَد أحد مضادات الأكسدة القوية المنتجة في الغدة الصنوبرية الموجودة في الدماغ، حيث يحتوي الكرز الأسود على كميات كبيرة من مادة الميلاتونين أكبر من تلك الكميات التي يفرزها الجسم مما يساعد على تنظيم أنماط النوم الطبيعية بالإضافة إلى أنه فعال في مكافحة الأرق والإكتئاب عند شرب عصير الكرز الأسود قبل ساعة من النوم ، يساعد في تهدئة العقل وبالتالي النوم براحة وهدوء.^[٢]
• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري: تناول الكرز الأسود قد يحسن الطريقة التي يمتص بها الجسم للسكر وينظم نسبة السكر في الدم.^[٣]
• تحسين صحة العضلات: أثبتت بعض الدراسات التي أجريت أن تناول الكرز الاسود يعمل على تخفيف الآم العضلات الناتجة عن ممارسة الرياضة.^[٣]

فوائد الكرز الأسود للجلد

تمتلئ ثمار الكرز الأسود بالعناصر الغذائية بالإضافة لإحتوائها على ما يقارب 75 بالمئة من الماء بالتالي فإنها توفر الفوائد التالية للجلد والبشرة:^[٢]

• تعزيز صحة الجلد: إن المحتوى العالي للمياه داخل الكرز الأسود يعمل على ترطيب الجسم بالكامل، مما ينتج عنه بشرة مشرقة ونضرة . حيث يلعب الماء دورًا أساسيًا في التخلص من السموم، وبالتالي تسهيل تدفق المواد المغذية إلى خلايا الجلد وبسبب الترطيب تصبح خلايا الجلد ممتلئة بالتالي يعطي الجلد مظهرًا مشرقًا وأكثر صحة.
• حماية الجلد: الشرب المنتظم لعصير الكرز الأسود يحمي البشرة من التلف الذي تسببه أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة.

فوائد الكرز الأسود للشعر

توفير العناصر الغذائية الأساسية لبصيلات الشعر يؤثر على صحة الشعر بشكل اساسي. وبما أن ثمار الكرز الأسود غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، فإنها تفيد الشعر بالطرق التالية:^[٢]

• الحماية من تساقط الشعر: يعد فقر الدم السبب الأكثر شيوعًا لتساقط الشعر وللتخلص من هذه المشكلة، يلزم تناول الأطعمة الغنية بالحديد وتضمينها في النظام الغذائي. حيث يعتبر الكرز الأسود مصدرًا غنيًا بالحديد، لذلك فإن شرب عصير الكرز الأسود بإنتظام يساعد في معالجة فقر الدم، وبالتالي يحمي من تساقط الشعر.
• تعزيز صحة الشعر: يعد مستخلص ثمار الكرز الأسود عنصرًا قويًا في العديد من الفيتامينات والمكملات الغذائية التي تهدف إلى تقوية الشعر ومكافحة مشاكله.

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب} "Black Cherry", www.webmd.com, Retrieved 28-12-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث ج ح خ} "13 Best Benefits Of Black Cherries For Skin, Hair And Health", www.stylecraze.com, Retrieved 28-12-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "The Health Benefits of Black Cherries", www.verywellhealth.com, Retrieved 28-12-2019. Edited.