طريقة-عمل-سلطة-الزبادي-بالخيار
محتويات
سلطة الزبادي بالخيار
تعدّ سلطة الزبادي بالخيار من السلطات البسيطة؛ فهي تتكون من شرائح الخيار المقشّر مع لبن الزبادي ومجموعة من الخضروات مضافًا لهم الملح والفلفل، وتصلح سلطة الزبادي بالخيار بجانب الأطباق الحارة والدسمة، فهي تساعد على الهضم سريعًا، والتخلص من الانتفاخات بالمعدة، وتعدّ سلطة الزبادي بالخيار من الأطباق الجانبية سهلة وسريعة التحضير، فهي من المقبلات طيبة المذاق والتي تحضر بجانب العديد من الوجبات، ومنها المشويات، وعادة ما ينتشر تحضير هذه السلطة مع دخول فصل الصيف، وذلك لوجود الخيار النحيف جميل الشكل والمذاق، فكلما صغر حجم الخيار، كلما قلت البذور وزادت القيمة الغذائية له، وتعدّ سلطة الزبادي بالخيار من الأطباق الجانبية المفيدة للأطفال والكبار وذلك نظرًا لإحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم، ويقدم المقال طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار بخطوات بسيطة.
مكونات سلطة الزبادي بالخيار ومقاديرها
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار لا تحتاج الكثير من المكونات، بل وتتميز بأنّ جميع مكوناتها متاحة بالمنزل في معظم الأوقات تقريبًا، وهي من المقبلات المرنة في طريقة تحضيرها، فيمكن حذف أو إضافة مكون من مكوناتها بحسب الرغبة، وفيما يأتي مكونات طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار:
- 3 حبّات من الخيار.
- 2 كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- فص ثوم صغير مطحون.
- عصير نصف ليمون.
- 1/4 ملعقة صغيرة نعناع جاف مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
تُعدّ طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار سهلة وبسيطة ليس فقط بمكوناتها، ولكن بطريقة ووقت تحضيرها، فهي لا تأخذ من الوقت ما يزيد عن 10 دقائق فقط، وهي من المقبلات الصالحة للحفظ بالمبرد لمدة يومين، وتكفي المقادير والمكونات السابق ذكرها أسرة مكونة من خمس أشخاص، وتصلح لجميع الأعمار لما بها من قيمة غذائية عالية، وتوضح النقاط الآتية طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار بخطوات بسيطة وناجحة:
- في البداية يُغسل الخيار جيدًا بالماء الجاري، للتخلّص من الشوائب العالقة به، ثم يُقشر من الطبقة الخارجية.
- يُقطع الخيار إلى قطع صغيرة جدًا، مع ملاحظة تقطيعه برفق، حتى لا يُفقد الماء بداخله.
- في وعاء نظيف يُخلط الزبادي مع المايونيز، ويضاف إليهم زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة والملح والفلفل والنعناع، وتُخلط جميع المكونات إلى أن تتجانس تمامًا، حتى يكون قوام سلطة الزبادي بالخيار.
- يُضاف الثوم المفروم لخليط الزبادي، ثم يُوضع بعدها قطع الخيار الصغيرة، وتُقلّب جميع المكونات حتى تختلط معًا.
- تُوضع سلطة الزبادي بالخيار في المبرد مدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم.
- تُقدّم سلطة الزبادي بالخيار في أطباق التقديم، وتُزين بأوراق النعناع الطازجة.
القيمة الغذائية لسلطة الزبادي بالخيار
تُعدّ سلطة الزبادي بالخيار من الأطباق الجانبية قليلة السعرات الحرارية، فهي مناسبة في حالات إتباع الحميات الغذائية لإنقاص الوزن، وخاصة في حالة استخدام الزبادي خالي الدسم بالوصفة، وتحتوي سلطة الزبادي بالخيار على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، ومن أهمها الكالسيوم والحديد وفيتامين أ، ويستعرض الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة بحصة من سلطة الزبادي بالخيار:[١]
| القيمة الغذائية | العناصر الغذائية |
|---|---|
| سعرات حراريه | 178 |
| إجمالي الدهون | 4.01 غرام |
| الدهون المشبعة | 2.469 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0.126 غرام |
| الدهون غير المشبعة الأحادية | 1.046 غرام |
| كوليسترول | 15 مليغرام |
| صوديوم | 335 مليغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 22.37 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| السكريات | 20.08 غرام |
| بروتين | 13.87 غرام |
| فيتامين د | 0 |
| كالسيوم | 500 مليغرام |
| حديد | 1.44 مليغرام |
| بوتاسيوم | 755 مليغرام |
| فيتامين أ | 250 |
| فيتامين سي | 6.6 مليغرام |
المراجع[+]
- ↑ "Cool Cucumber and Yogurt Salad", www.fatsecret.com, Retrieved 12-12-2019. Edited.