طريقة-عمل-بيتزا-دايت

البيتزا

تُعدّ وجبة البيتزا من أكثر الوجبات العالمية شهرة، وتتميّز البيتزا بعجينة طريّة وهشّة، وللبيتزا عدّة طرُق وعدّة نكهات في تحضيرها، مثل البيزا الإيطالية واليابانية وبيتزا الفطر والنقانق والخضار والبيتزا المشكّلة، ولكن جميع أنواع البيتزا هذه تحتوي على سعرات حرارية كبيرة، وهذا ما يُقلق البعض من عشاقها من أصحاب الوزن الزائد، فيمتنعون من تناولها حتّى لا تُسبب لهم السمنة الزائدة، مما جعل بعض الطهاة يُفكّرون بطريقة لعمل البيتزا تتناسب مع أصحاب الوزن الزائد، وتمكّن الطهاة من اختراع بيتزا ذات سعرات حرارية أخف من البيتزا العادة وسمّوها البيتزا الدايت، وفيما يأتي طريقة عمل بيتزا دايت بالتفصيل.

مقادير طريقة عمل بيتزا دايت

انتشرت البيتزا في العالم بسرعة كبيرة، نظرًا لطعمها الرائع وشكلها الجذّاب، وتُعدّ البيتزا من الوجبات السريعة، ويُمكن تقديم البيتزا في الحفلات وأعياد الميلاد، كما أنّه يُمكن تقديمها مع العصير والكاتشاب، ويُمكن تحضير البيتزا بعدّة أشكال، فيُمكن تحضيرها كأقراص صغيرة أو شطائر كبيرة مدوّرة أو مثلّثات، وفيما يأتي مقادير طريقة عمل بيتزا دايت علمًا أنَّ هذه المقادير تكفي لستّة أشخاص فقط.

• مقادير عجينة البيتزا:
  • 6 أكواب من الدقيق.
  • كوبان من الحليب خالي الدّسم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • 4 أكواب من الماء الدافئ.

• مقادير حشوة البيتزا:
  • 300 غرام من شرائح جبنة الموزاريلا لايت.
  • كوب ونصف من شرائح الفطر.
  • 3 حبّات من الطماطم.
  • حبة واحدة من البصل.
  • قرنان من الفلفل الأخضر.
  • 15 حبّة من الزيتون الأسود الخالي من البذور.
  • 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب الدايت.
  • 200 غرام من شرائح لحم ديك الحبش.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف.
  • ملعقة صغيرة الحبق المجفّف الدايت.

طريقة عمل بيتزا دايت

إنَّ طريقة عمل بيتزا دايت سهلة وبسيطة ويُمكن لربّة المنزل تحضير هذه الوجبة كطبق جانبي بجانب الطبق الرئيس، وتُقدّم البيتزا ساخنة، ويُمكن تحضير البيتزا الدايت بدون اللحوم والفطر، أي بالخضار فقط، ويجب على ربّة المنزل شيّ البيتزا بطريقة صحيحة، وفيما يأتي طريقة عمل بيتزا دايت.

• طريقة عمل عجين البيتزا:
  • نخل الطحين في وعاء بلاستيكي لمنع ظهور تكتلات.
  • إضافة الخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر إلى الطحين وتحريك المكونات جيدًا.
  • إضافة الزيت والحليب للمكونات والبدء بالعجن.
  • البدء بإضافة الماء الدافئ بالتدريج والعجن حتى تتماسك المكونات.
  • وضع العجينة في آلة العجن الكهربائية وتشغيلها على ساعة متوسطة لمدة 10 دقائق.
  • وضع العجين في طبق وتغطيته وتركه لمدّة ساعة كاملة.
• طريقة عمل بيزا دايت:
  • فرد العجينة وتشكيل دائرة رقيقة الحواف بواسطة الشوبك الخاص بفرد العجين مع استخدام الطحين.
  • وضع العجين في طبق دائري خاص بالفرن وإدخاله للفرن بدرجة حرارة 200ْ لمدّة 10 دقائق.
  • إخراج العجين من الفرن وإضافة الكاتشب عليه وفرده على كامل العجينة.
  • إضافة الحبق والزعتر للبيتزا.
  • تقطيع البندورة إلى شرائح وتوزيعها على البيتزا.
  • تقطيع الفلفل الأخضر إلى دوائر وتوزيعه على البيتزا.
  • تقطيع البصل إلى شرائح وتوزيعه على البيتزا مع إضافة قطع الفطر ودوائر الزيتون.
  • توزيع قطع لحم ديك الحبش وبرش الجبنة على كامل عجينة البيتزا.
  • وضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة 180ْ لمدّة 15 دقيقة.
  • بعد إخراج البيتزا من الفرن يُمكن تقطيعها إلى مثلّثات وتقديمها مع الكاتشب.

القيمة الغذائية للبيزا دايت

بعد الحديث عن طريقة عمل بيتزا دايت، يجب الحديث عن القيمة الغذائية لهذه الوصفة، فتعدّ البيتزا الدايت من الوجبات ذات السعرات الحرارية القليلة والتي لا تتسبب في البدانة الزائدة للأشخاص البدينين، والذين يتّبعون حمية غذائية، وفيما يأتي القيمة الغذائية للبيتزا:^[١]

المراجع[+]

1. ↑ "Is Pizza Healthy? Nutrition Tips for Pizza Lovers", www.healthline.com, Retrieved 30-12-2019. Edited.