طريقة-عمل-كيكة-الكيوي
بواسطة:
كيكة الكيوي
تعد كيكة الكيوي من أطباق الحلويات المميزة والتي تتميز بمذاق فاكهة الكيوي الطازجة، وتتكون كيكة الكيوي من مقادير بسيطة وسهلة التحضير وتتميز بمذاق الكيوي الحامض والحلو وهي تتكون من الكيكة العادية مع إضافة شرائح الكيوي على الوجه مع الكريمة، ويمكنك إضافة قليلًا من مزيج الكيوي إلى مزيج الكيوي ليعطي مذاقًا رائعًا، وسنقدم خلال المقال طريقة تحضير كيكة الكيوي وكل ما يجب على ربة المنزل القيام به هو ابتاع مقادير الوصفة وخطواتها للحصول على طبق تحلية مميز وشهي.
مقادير كيكة الكيوي
- حبة كيوي مقطعة مكعبات.
- كوب كبير من الحليب السائل.
- 5 حبات بيض متوسطة الحجم.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة الغرفة.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوبان كبيران من كريمة الخفق للتزيين.
- 6 حبات كيوي مقطعة شرائح رقيقة للتزيين.
طريقة تحضير كيكة الكيوي
- ضعي الحليب السائل في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه مكعبات الكيوي واخلطيه بالخلاط الكهربائي حتى يذوب الكيوي ويصبح المزيج ناعمًا ثم اتركيه جانبًا لحين الاستعمال.
- ضعي البيض في وعاء عميق وأخفقيه بالمضرب الآلي حتى يمتزج الصفار مع البياض تمامًا.
- ضعي الزبدة في وعاء عميق ثم أخفقيها بالمضرب الآلي حتى تذوب تمامًا، وتصبح لينة ويتغير لونها ثم أضيفي إليها البيض المخفوق ثم أضيفي إلى الخليط السكر الأبيض واستمري بالخفق حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي سكر الفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج مع باقي المكونات.
- أضيفي مزيج الحليب مع الكيوي وملعقة كبيرة من البيكنج باودر واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات معًا.
- اضيفي البيكنج باودر والدقيق تدريجيًا مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح لديك مزيجًا ناعمًا ولزجًا.
- أحضري قالب التارت حسب الشكل الذي ترغبين فيه ثم ادهنيه بالزبدة ثم رشيه بالدقيق حسب الحاجة حتى يغطى الزبدة تمامًا ثم اسكبي مزيج كيكة الكيوي في القالب.
- ضعي قالب التارت في الفرن الحامي لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الكيك تمامًا ثم حمريه ثم اتركيه ليبرد 3 دقائق تقريبًا ثم اقلبي الكيكة في طبق كبير.
طريقة تقديم كيكة الكيوي
- زيني كيكة الكيوي بالكريمة المخفوقة بحيث تغطي وجه الكيكة بشكل متناسق.
- ثم زينيها بشرائح الكيوي.
- يمكن أيضًا تقطيعها حسب الرغبة، وتقديمها بأطباق للتقديم، وتزينها بالكريمة وشرائح الكيوي.
