طريقة-عمل-عصير-الخروب
الخروب
الخروب هي شجرة مزهرة دائمة الخضرة تبقى أوراقها خضراء طوال العام، وتنتمي إلى الفصيلة البقولية، وموطنها الأصلي هو منطقة البحر المتوسط ومنطقة الشرق الأوسط، وتنتشر زراعة الخروب على نطاق واسع لقرونها الصالحة للأكل، ويمكن تناول ثمار الخروب طازجة أو تناولها كعصير، وتعدّ هي المكون الأساسي في طريقة عمل عصير الخروب للحصول على شراب الخروب الذي يتميز بالمذاق اللذّيذ والنكهة الرائعة، بالإضافة إلى الكثير من الفوائد الصحية فهو غني بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وتعزز من مناعة الجسم في مقاومة العديد من الأمراض والالتهابات، ويلجأ الكثير من الناس إلى زراعة أشجار الخروب في حديقة المنزل لمنظرها الجميل، وتزرع أيضًا في الحدائق العامة والغابات.
مقادير عمل عصير الخروب
عصير الخروب هو مشروب صحي ولذيذ يتناوله الكثير من الناس، وتعدّ طريقة عمل عصير الخروب سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى جهد كبير للحصول على عصير الخروب وتحتاج ربة المنزل إلى المكونات الآتية لتطبيق طريقة عمل عصير الخروب:
- نصف كيلو من الخروب، يُقسم إلى عدة أجزاء لتتم عملية إعداده بطريقة أسهل.
- لتر واحد من الماء.
- كوب واحد من السكر، وهذا المقادير يمكن أن يقل أو يزيد بناءً على رغبة أفراد العائلة.
طريقة عمل عصير الخروب
يعدُ عصير الخروب من المشروبات التي يتناولها الكثير من الناس، خصوصًا في شهر رمضان المبارك لما له من فوائد على الصحة فهو مشروب غني بالطاقة، ويمد الإنسان بالعديد من العناصر الغذائية، وتستطيع ربة المنزل القيام بالخطوات الآتية لتطبيق طريقة عمل عصير الخروب:
- يُغسل الخروب بالماء جيدًا قبل البدء بعملية التحضير للتخلص من الأوساخ والشوائب.
- يُوضع الخروب في وعاء نظيف، ويضاف إليه الماء، ويترك لمدة 12 ساعة حتى يصبح لون الماء الناتج عن الخروب بني.
- يُوضع الخروب المنقوع على نار هادئة ويترك لمدة ساعة حتى يغلي لعدة مرات.
- يضاف الجهاز الهضمي، كما أنه له دورُ فعّال في علاج الاضطرابات المعدية المعوية، وهو مضاد للقرحة التي تصيب المعدة، ويساعد في التخلص من الإمساك، وهو فعال ايضًا في علاج الإسهال ونزلات البرد، ويعدّ الخروب من مضادات الأكسدة لاحتوائه على البوليفينول الذي يحارب العديد من الأمراض والالتهاب، ويساعد الخروب في فقدان الوزن فهو يحتوي على ألياف تمنع إفراز هرمون الجريلين الذّي يشعر الإنسان بالجوع، ويحتوي على الكالسيوم الذي يعدّ ضروري لعلاج شلل الاطفال، وهشاشة العظام الذي يصب الكثير من الناس وخاصة كبار السن، يساعد في علاج مرض السكري ويساعد في الوقاية من طفرات السكر في الدم، ويستطيع مرضى السكري تناول الخروب، لأنّه يحتوي على كميات قليلة من السكر، وفيما يأتي القيمة الغذائية للخروب:[١]
القيمة الغذائية العناصر الغذائية السعرات الحرارية 70 سعرة حرارية الدهون 3.5 غرام السكر 7 غرام الصوديوم 50 غرام الكربوهيدرات 8 غرام الألياف 2 غرام البروتين 2 غرام الكالسيوم 8% المراجع[+]
- ↑ "The Benefits of Carob", www.healthline.com, Retrieved 2019-12-25. Edited.
