فوائد-الكمون-للتخسيس
محتويات
الكمون
الكمون هو نوع من أنواع التوابل الشائعة، وموطنه الأصلي آسيا وإفريقيا وأوروبا، كما ويستخدم على نطاق واسع في الطهي في جميع أنحاء العالم، وهو ثاني أكثر التوابل شعبيةً بعد الفلفل الأسود، ويتوفّر الكمون في شكل بذور مجفّفة كاملة أو على شكل مسحوق ناتج عن طحن البذور، ويعدّ الكمون من التوابل الأساسية في العديد من المأكولات، لا سيما المكسيكية والهندية والإفريقية والآسيوية، حيث يضفي نكهة خاصّة للأطعمة، ويقدّم الكمون العديد من الفوائد الصحة للجسم، فقد يساعد على التخلّص من المشاكل الهضمية والسعال ويعزز صحة الكبد، وسيتحدّث هذا المقال عن فوائد الكمون للتخسيس.[١]
القيمة الغذائية للكمون
تكمن القيمة الغذائية العالية للكمون في احتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات المتنوعة، كما كشف تقرير لعام 2015 الذي نشره مركز أبحاث السموم والأدوية في مجلة BMC Nutrition Journal، أنّ تناول حوالي ملعقة صغيرة من الكمون يوميًا يمكن أن يساعد على تلبية المتطلبات الغذائية اليومية التي يحتاجها الجسم، ويبيّن الجدول الآتي كمية العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من بذور الكمون:[٢]
| العنصر الغذائي | الكمية في 100 غرام من الكمون |
|---|---|
| الماء | 8.06 غرام |
| بروتين | 17.81 غرام |
| اللبيد الكلّي | 22.27 غرام |
| الكربوهيدرات | 44.24 غرام |
| الألياف | 10.5 غرام |
| الكالسيوم | 931 ملغ |
| الحديد | 66.36 ملغ |
| مغنيسيوم | 366 ملغ |
| فوسفور | 499 ملغ |
| بوتاسيوم | 1788 ملغ |
| صوديوم | 168 ملغ |
| زنك | 4.8 ملغ |
| فيتامين C | 7.7 ملغ |
| ثيامين | 0.63 ملغ |
| نياسين | 4.58 ملغ |
| حمض الفوليك | 10 ملغ |
| فيتامين E | 3.33 ملغ |
| فيتامين K | 5.4 ميكرو غرام |
فوائد الكمون للتخسيس
تعدّ فوائد الكمون للتخسيس كثيرة، فبالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية، يمكن أن يساعد الكون على إنقاص الوزن، حيث يحتوي عنصر نشط فريد يسمى الثيموكوينون thymoquinone، وهي مادة كيميائية تتكّون بشكل طبيعي ولديها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات أيضًا، حيث يمكن أن يستهدف الثيموكينون الجذور الحرة في الجسم، مما يساعد في تطهير الجسم من السموم، وتكمن فوائد الكمون للتخسيس كالآتي:[٣]
- يساعد الكمون خلايا الجسم على الاستجابة للإنسولين والجلوكوز، مما يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم، ويمكن أن تكون فوائد الكمون للتخسيس كبيرة، إذا تمّ اتّباع نظام غذائي صحي مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وذلك لتقليل رواسب الدهون وتقليل الالتهابات في الجسم.
- تدعم الأبحاث فكرة أن الكمون يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن، لكن هناك حاجة لمزيد من الدراسات للتوصّل إلى استنتاج قاطع حول مدى نجاحه.
- أثبتت إحدى الدراسات الصغيرة التي أُجريت على 72 شخص يعانون من زيادة الوزن أنّ إضافة الكمون إلى النظام الغذائي اليومي لفقدان الوزن، يزيد في معدّل إنقاص الوزن بشكل كبير.
- وأجريت دراسة أخرى على 88 امرأة يعانين من الوزن الزائد، كانت النتيجة أنّ الكمون وحده كان كافيًا ليؤدّي إلى إنقاص الوزن بشكل أسرع.
وبالإضافة إلى ذلك يقدّم الكمون كمية قليلة من السعرات الحرارية، حيث تحتوي ملعقة واحدة من الكمون على 22 سعرة حرارية، 12 منهم من الدهون الموجودة فيه، وبالتالي تكمن فوائد الكمون للتخسيس أيضًا في انخفاض السعرات الحرارية الموجودة فيه.[٤]
كيفية استخدام الكمون لإنقاص الوزن
للحصول على فوائد الكمون للتخسيس هناك عدة طرق يمكن استخدام واستهلاك الكمون فيها ضمن النظام الغذائي اليومي، حيث يتم استخدام بذور الكمون أو المسحوق أو زيت الكمون، ومن طرق استخدام الكمون لإنقاص الوزن، ما يأتي:[٣]
عصير الكمون
أو ما يسمى بماء الجيرا، وذلك عن طريق وضع ملعقتين صغيرتين من بذور الكمون في 1.5 لتر من الماء المغلي، ومن ثمّ وشرب الماء الناتج الذي يحتوي على مستخلص الكمون من الزيوت والمقتطفات الصحية، والذي قد يؤدّي إلى تعزيز عملية الأيض أو الاستقلاب في الجسم، كما ويساعد على ضبط نسبة السكر في الدم، ويُشرب عصير الكمون مرتين في اليوم على معدة فارغة للحصول على أفضل النتائج.
مكملات الكمون
تحتوي مكملات الكمون الفموية على بذور الكمون المطحون أو زيت بذور الكمون الأسود، حيث يمكن تناول هذه المكملات الغذائية مع الطعام مرة واحدة يوميًا أو وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، ويساعد ذلك على زيادة معدل إنقاص الوزن، كما وتعمل على استقرار نسبة السكر في الدم.
إضافة الكمون إلى النظام الغذائي
يمكن أيضًا استهلاك الكمون من خلال تضمينه في النظام الغذائي اليومي، حيث يمكن استخدام بذور الكمون الكاملة أو الكمون المطحون ضمن الوجبات والأطعمة اليومية، ممّا يساعد على زيادة عملية الاستقلاب في الجسم.
فوائد الكمون الصحية
فضلًا عن فوائد الكمون للتخسيس، ونظرًا لاحتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات والبروتينات والألياف، يقدّم الكمون العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد ما يأتي:[٥]
- يحتوي على مضادّات الأكسدة التي تقوم بمحاربة الجذور الحرّة، وبالتالي الحدّ من الإصابة بالسرطان.
- يمكن أن يساعد الكمون في علاج حالات الإسهال المختلفة.
- يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يقوم الكمون بمحاربة الجراثيم والفيروسات والطفيليات الأخرى، وذلك بفض خواص زيت بذور الكمون المطهّرة.
- يساعد الكمون في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يخفف من أعراض تهيّج القولون العصبي، بما في ذلك التشنجات والألم والشعور بالغثيان.
فيديو عن فوائد الكمون للتنحيف
في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية العلاجية دانة بردقجي حول فوائد الكمون للتنحيف، حيث تُوضح أنه يعمل الكمون على منع الجسم من تخزين الدهون التي تعد السبب الرئيسي في زيادة الوزن.[٦]
المراجع[+]
- ↑ "Six health benefits of cumin", ww.medicalnewstoday.com, Retrieved 05-08-2019. Edited.
- ↑ "13 Surprising Benefits Of Cumin", www.organicfacts.net, Retrieved 05-08-2019. Edited.
- ^ أ ب "Can Cumin Help Me Lose Weight?", www.healthline.com, Retrieved 05-08-2019. Edited.
- ↑ "Lemon, Ginger & Cumin for Weight Loss", www.livestrong.com, Retrieved 05-08-2019. Edited.
- ↑ "Cumin Benefits", www.healthline.com, Retrieved 05-08-2019. Edited.
- ↑ "فوائد الكمون للتنحيف", www.youtube.com, Retrieved 06-08-2019. Edited.