فوائد-عسل-الحبة-السوداء
عسل الحبة السوداء
إن عسل الحبة السوداء عبارة عن عسل ممزوج مع الحبة السوداء، إن الحبة السوداء عبارة عن نبتة قد تم استخدامها من قبل الناس في صنع الأدوية منذ 2000 سنة، وقد تم استخدامها لعلاج وجع الرأس ووجع الأسنان واحتقان الأنف والربو والتهاب المفاصل ودود الأمعاء، وفي هذه الأيام تم استخدامها لمرضى السكري ومرضى ضغط الدم وفي خسارة الوزن،[١] بينما العسل عبارة عن سائل ذهبي حلو الطعم يتم تحضيره عن طريق النحل الذي تقوم بتخزينه في أكواب صغيرة سداسية الشكل تدعى أقراص العسل، إن العسل الموجود في خلية النحل يحتوي على حبوب اللقاح وشمع النحل وبعض الأجزاء من النحل الميت، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد عسل الحبة السوداء.[٢]
فوائد عسل الحبة السوداء
إن نبتة الحبة السوداء تنمو على طول 30 سم وتنتج فاكهة مليئة بالبذور التي تستخدم في العديد من التوابل التي تضيف النكهة في الطهي،[٣] بينما العسل قد أظهر في مراجعتبن عام 2017 و2015 بأن العكبر وحبوب اللقاح للنحل لهم خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا ومضادة للسرطان، وفيما يأتي فوائد عسل الحبة السوداء:[٢]
مضادات الأكسدة
إن مضادات الاكسدة عبارة عن عناصر تعمل على معادلة الجذور الحرة الضارة وتمنع من تدمير الخلايا التأكسدي، حيث وجدت الأبحاث بأن مضادات الأكسدة لها تأثير قوي على الصحة والأمراض، وقد ذكرت بعض الدراسات بأن مضادات الأكسدة تعمل على الوقاية من العديد من الحالات المزمنة ومن ضمنها السرطان والسكري وأمراض القلب والسمنة، يوجد في الحبة السوداء مركبات عديدة مثل ثيموكينون وكارفاكرول وأنثول و4-تيربينول، وقد جدوا بأن زيت الحبة السوداء يعمل كمضاد أكسدة أيضًا،[٣] بينما العسل يحتوي على العديد من المركبات التي تعمل كمضاد للأكسدة أيضًا مثل المركبات الكيميائية الفيتو وفلافونويد وحمض الأسكوربيك، بعض الناس يعتقدون بأن عملية البسترة تقلل من عدد مضادات الأكسدة الموجودة في العسل مما يعني أن العسل المبستر ليس له نفس القيمة للعسل النيء.[٢]
مضاد للبكتيريا
إن الأمراض التي تسببها البكتيريا تعد المسؤولة عن قائمة طويلة للالتهابات خطيرة سواء التهاب الأذنين إلى إلتهاب الرئة، وقد وجدوا في دراسات مخبرية بأن الحبة السوداء قد تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا وفعالة قي محاربة معظم أنواع البكتيريا، وفي دراسة تم تطبيق الحبة السوداء بشكل موضعي على الرضع مصابين بالتهاب الجلد بالمكورات العنقودية وقد وجدوا بأنه فعال تمامًا وقد يكون كالمضادات الحيوية التي تستخدم في علاج التهاب البكتيريا، وفي دراسة أخرى قد وجدوا بأن المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين المقاومة للمضادات الحيوية، الحبة السوداء قادرة على قتل البكتيريا ومنع نمو هذه البكتيريا والعديد من الأنواع الأخرى للبكتيريا،[٣] ويحتوي العسل على مواد مضادة للميكروبات والبكتيريا حيث يحتوي على بيروكسيد الهيدروجين وأكسديز الجلوكوز وله درجة حموضة منخفضة، مما يعني بأنه يساعد على قتل البكتيريا والفطريات الضارة ولوجود المركبات الكيميائية الفريدة تمنع الخميرة والبكتيريا من النمو وهي من فوائد عسل الحبة السوداء.[٢]المراجع[+]
- ↑ "BLACK SEED", www.webmd.com, Retrieved 22-1-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث "What are the health benefits of raw honey?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 22-1-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "9 Impressive Health Benefits of Kalonji (Nigella Seeds)", www.healthline.com, Retrieved 22-1-2020. Edited.