طريقة-عمل-تارت-التوت
بواسطة:
تارت التوت
يعد التارت من الحلويات المميزة والبسيطة وتحضر بالمنزل بطريقةٍ سهلة وسريعة، وتمتاز بمذاقها اللذيذ وشكلها الجذاب، وتحضر التارت بعدة نكهات مختلفة مثل تارت التفاح، وتارت الفراولة، وتارت التوت وغيرها الكثير من النكهات التي تمنحها الطعم المميز التي يحبها الكبار والصغار، وسنتعرف في هذا الموضوع على طريقة عمل تارت التوت.
مقادير عمل تارت التوت
- مقادير عجينة تارت التوت:
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- بيضة واحدة.
- كوب من الزبدة الباردة.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- مقادير حشوة تارت التوت:
- كوبان من التوت الطازج.
- أربع بيضات.
- ست ملاعق كبيرة من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوبان من الحليب السائل.
طريقة عمل تارت التوت
- نضع الدقيق في الخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه مكعبات الزبدة الباردة ونخلط المكونات حتى نحصل على خليطٍ كالرمل.
- نضيف البيضة إلى خليط الدقيق والزبدة ثم نخفق المكونات حتى نحصل على عجينة.
- نلف العجينة بكيس بلاستيكي ثم نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونمدها على سطح مرشوش بالدقيق، نضع العجينة في قالب خاص بالتارت ونثقبها بواسطة شوكة ثم نضع القالب في الثلاجة ونتركه لمدة نصف ساعة.
- نخرج قالب التارت من الثلاجة ثم نضعه في فرنٍ حامي ونتركه لمدة ربع ساعة.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد.
- نضع الحليب في قدرٍ صغير على النار ونتركه حتى يغلي.
- نضع البيض في وعاء ونخفقه جيدًا ثم نضيف إليه السكر مع الخفق المستمر حتى نحصل على خليطٍ ناعم.
- نسكب الحليب على خليط البيض والسكر تدريجيًا مع الخفق المستمر.
- نضع خليط الحليب والبيض على النار ثم نضيف الفانيلا ونحرك المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم وكثيف.
- نرفع الخليط عن النار ثم نغطيه بورق النايلون ونتركه حتى يبرد.
- نوزع الخليط فوق العجينة المخبوزة ثم نزينه بحبات التوت الطازجة، ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يبرد ثم يقدم.
طريقة عمل تارت التوت السريعة
- مقادير تارت التوت السريعة:
- كوب من التوت المشكل.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- بيضة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب من الدقيق.
- طريقة تحضير تارت التوت السريعة:
- نضع الزبدة والسكر البودرة في وعاء ونخلط المكونات جيدًا، ثم نضيف الدقيق مع الخفق المستمر حتى نحصل على عجينةٍ طرية.
- نمد العجينة في صينيةٍ مناسبة لعمل التارت.
- نخلط ملعقتا السكر والتوت جيدًا ثم نضعهم على وجه العجينة.
- نضع التارت في الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- نخرج التارت من الفرن ونتركه حتر يبرد ثم نقدمه.
